所需材料：
- f8 g2 x. S2 T/ ]8 [) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. h3 {, H6 S+ w* G/ m% z: M
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
# v! Y/ n# v* U/ D! h花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)os.tvboxnow.com% d( g9 J9 W" Y+ v5 G- t
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
r6 L. c* k, s4 k$ K公仔箱論壇新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
; T7 u9 Z. g Stvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)公仔箱論壇# J. U; X7 ]4 _
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
& ^ X m0 T+ m1 D8 R公仔箱論壇雞肉 ... 75公克(切片)/ @/ Q$ f+ K6 }. b) G, A
紅蘿蔔 ... 2片os.tvboxnow.com+ X2 \- F, I4 X: r% x
油 ... 3杯
# g; u+ {" X& E. `" }1 Vtvb now,tvbnow,bttvbA 料
8 u U5 }4 H- P# |tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v- Q3 ^5 n) c. E1 n9 V6 ~
魚露 ... 1/2小匙
; Y2 m# }0 E$ c公仔箱論壇米酒 ... 1/2小匙
+ H$ l0 B; Y9 W, @6 c1 aos.tvboxnow.com太白粉水 ... 1/4小大匙
, f1 y: J8 i9 }; \" K1 Ftvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 c' c; g1 F Q @4 f
B 料
3 c: l: N! j- x5 X. o- Ctvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
7 D7 c* b9 I" ^1 l+ `os.tvboxnow.com魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q9 ?& {% l } ^
高湯 ... 1/2杯
1 R, s# |2 [3 F: T7 Q醬油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 Q' \# I# g+ _9 t) v7 c
蠔油 ... 1小匙. e; O8 D R* B
米酒 ... 1小匙
8 V9 Y- w+ a$ i4 B! x2 c! g* j公仔箱論壇C 料os.tvboxnow.com( {4 ~9 W' ?% ~$ }8 o% q8 q9 [1 G
太白粉 ... 1/2小匙公仔箱論壇1 [3 _6 T3 J8 t
水 ... 1小匙os.tvboxnow.com( W: R3 n `6 Y# |; _4 ]9 K
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' V: |$ P1 @: T- P) D3 n A/ v公仔箱論壇作法步驟：8 R( I6 A5 |: X
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。os.tvboxnow.com5 F6 x @( u: e P1 U( e5 u
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。, d; b, _: u0 G; ~! L
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
9 N) h$ S) h3 B. Q4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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