所需材料：
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$ ~; g: s Y2 q' D/ @( W豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g/ T0 V# D0 G, p* g
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% O5 J1 g/ _
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)! J* F5 B' q, R
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
9 B* Y" O2 u- z3 S) f7 F8 x冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
' W! R& A) p B' \7 }3 `3 c0 k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
9 Z2 c1 W. W8 ^# l" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 ... 75公克(切片)
. s. V% j& j9 I1 |5 V( B/ A紅蘿蔔 ... 2片os.tvboxnow.com, J: p, P3 @; }! ^
油 ... 3杯
. d/ w; v2 ^/ U, r1 V. s/ NA 料os.tvboxnow.com! N$ Z/ D; p) K# L4 d
味精 ... 1/4小匙% e" G" h9 ?0 p) E, x8 e! ?; j
魚露 ... 1/2小匙
. [, D2 p3 t6 G$ y& D! atvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/2小匙1 I1 w- ~0 r0 \) b
太白粉水 ... 1/4小大匙
V0 `6 Q& @2 n/ X6 @& gos.tvboxnow.com高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇1 j4 @; S, p/ Q& z' h
B 料
4 B( U* r) J: Y5 m7 M/ d& c4 W味精 ... 1/4小匙
) x# L2 }" T) }9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x4 Q, V6 W5 M
高湯 ... 1/2杯
- E* w4 v+ I, s# ] l醬油 ... 1小匙
6 y# m! p3 r/ Ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }, E) }- o) z% [* L
米酒 ... 1小匙
3 F) o; `2 P2 I$ e* b* g: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料
- u( m( e: u0 _太白粉 ... 1/2小匙
7 O2 v2 I+ m5 D5 l; b) u4 x! [tvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1小匙
9 I4 T: L/ r: j+ Gos.tvboxnow.com
8 s2 f! ~; Y& X: a 公仔箱論壇1 O. F8 E* Y- p" g2 R
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& ?9 N+ x0 l: g3 U( K
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
6 e2 n1 F: [- u2 v1 B& K公仔箱論壇2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m4 ~7 U0 V: k- r4 Q {: i
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
& O( j T: J& [& W) d% z o4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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