所需材料：3 k0 ]( Q( D. J
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
5 N$ t5 j5 a+ L7 htvb now,tvbnow,bttvb花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
8 G! a* c) Q3 [' x* M5 @os.tvboxnow.com蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P6 t8 V3 v$ X( t6 x; ?
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)os.tvboxnow.com( a' B" ?8 \% ^! f' y
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)os.tvboxnow.com6 y$ K5 w% Y! z6 r' i' k" } `) y
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)' i2 v' _( v$ L! l& h
雞肉 ... 75公克(切片)
?& [# J6 E2 s; I5 G紅蘿蔔 ... 2片. @& g" a9 S& A0 Y* U% w
油 ... 3杯tvb now,tvbnow,bttvb4 c2 J( i# g# ]
A 料os.tvboxnow.com; W6 G/ a, J% b
味精 ... 1/4小匙
4 G7 l% g1 R n. D `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙os.tvboxnow.com; O: j; O( p0 _" j$ `
米酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T, E5 H! {4 S: h7 I% T) } [" V+ u
太白粉水 ... 1/4小大匙
# v& m/ b+ @' X% ?5 d高湯 ... 1/2杯
5 X* z$ L+ Y& n4 J. D8 iB 料
; n5 u. _; t( Itvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* w. {9 t- a& p. g6 k
魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇& N5 h0 p9 e8 ?3 j+ E* B8 H
高湯 ... 1/2杯
B& X" o @0 B2 G公仔箱論壇醬油 ... 1小匙4 ^7 b; R; c7 f8 l& U% T3 u+ y
蠔油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, E1 p2 c( e2 F3 v6 H/ s
米酒 ... 1小匙
; P2 Q3 l, ?, K: cos.tvboxnow.comC 料os.tvboxnow.com0 A4 K6 _' p6 P/ f
太白粉 ... 1/2小匙os.tvboxnow.com* ~0 U3 J& k& Z: E: k7 O/ k* ^0 v
水 ... 1小匙
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0 V. U8 [% J$ B$ S: F7 Y* j) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：, M; a! G! ?3 j
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
4 } T. W Y& [8 A" Y/ ~2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
8 k! L1 w8 f, t. @$ Wos.tvboxnow.com3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
+ v( A7 i5 e. j; T: q: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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