所需材料：
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# [8 d/ C- ]. F6 @! @' p: W# [tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 a; n/ {7 f. |% D& A0 E' C
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)公仔箱論壇3 {- ?3 z; Q' `
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
+ P6 m- [9 L& Y, @ M% X新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
- r6 X- z5 l- m# \) E公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)) B' g* A% \# c7 d& I, R
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
& z4 l! \/ n, C% j7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 ... 75公克(切片)
8 q; p1 Q5 G4 X2 x k; E$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 2片* Y" Q# d2 b6 B
油 ... 3杯tvb now,tvbnow,bttvb1 P# ~0 K& U' J
A 料
, l1 Z! _$ }# N3 O! j味精 ... 1/4小匙- _( H N0 L% |$ i6 x7 J( q# D
魚露 ... 1/2小匙os.tvboxnow.com ^1 y! J; _' C* {/ j9 Y4 ~; b
米酒 ... 1/2小匙$ t) F2 Q, L) J: S- N& c
太白粉水 ... 1/4小大匙/ B0 _% b& y* f9 h' G# s" f
高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K: t4 j) D+ ?& s- Z5 t; f2 e
B 料公仔箱論壇" D+ o `6 Y1 T+ R; x
味精 ... 1/4小匙os.tvboxnow.com. [# E3 H# k1 K& B" [8 P) x3 m. r
魚露 ... 1/2小匙
8 f) b6 g8 |- y7 ]9 Vos.tvboxnow.com高湯 ... 1/2杯 M+ n* q0 A! o, m1 t! \. o
醬油 ... 1小匙公仔箱論壇5 {; u" j: l: ?, L& y
蠔油 ... 1小匙os.tvboxnow.com6 k9 T9 ~& N5 ~( x
米酒 ... 1小匙6 q- B. L0 Y$ J9 Y/ l
C 料1 I k" ^, j: c B7 B$ _& E
太白粉 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f9 \4 {6 f, I+ [! C+ _
水 ... 1小匙
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& k& e+ Z7 R! h6 {作法步驟：公仔箱論壇& v5 y: D+ i: y7 J/ U& X. {- {. |
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。os.tvboxnow.com1 v' s/ I) a9 _* x. t
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
) ?; C. I7 v* w3 Los.tvboxnow.com3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
# @% G' j9 j9 |! Ytvb now,tvbnow,bttvb4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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