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材料 (2人份)
! k3 _: n: @+ d- N& C2 M急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)
f0 [5 ?. ~7 U# c7 l5 U+ S7 E橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z$ S: f$ O; Z* k+ H6 j
7 _4 K+ A; |1 n8 S) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 3湯匙
# o1 F+ G: H! L# ?# ~7 Z b(調味料A)
& y7 I! k- Y7 L' _- ~. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙
( R9 C5 Q4 t" d# _% p. R& Q糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. H+ `1 R! \, Z+ r9 _$ {6 ^0 {
鹽 1/3茶匙/ ]- R$ j4 V; y5 r
酒 1/2茶匙公仔箱論壇9 Q4 Z4 Y; F% E( N7 |
胡椒粉 少許 @2 I7 d' ^5 y0 q' E+ D& `3 x
(調味料B)- d, c8 m" Y( H' g( l6 h8 L5 G
糖 1湯匙
% |; Q* L6 c8 u) P' c* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N6 [% x G' ]) Z3 ]
白醋 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V' z2 _5 q! S3 p$ ]9 {' x
生粉 1/2茶匙
* H! G l6 Q2 c$ rtvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙
) {8 A: i+ t. U$ _6 j7 a( R3 ~% Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! c" q9 F O. j% L% I
做法
3 I3 S! d( \; g k5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb. w& R; G- ]& Z* M. P
) E2 { x2 _; m* |, @2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
7 T. \: h1 V5 s# O1 L2 X+ L3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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8 C4 S& w( I, u# o調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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