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1 V# g+ a1 U. ^os.tvboxnow.comIngredients （ 二 人 分 量 ）3 `; j5 \& ]8 x9 n8 u5 M
牛 油 ︰ 50 克
; }% u" A2 \/ m7 Yos.tvboxnow.com洋 葱 絲 ︰ 500 克
1 D# G6 h* ^4 L* J( D& F6 mos.tvboxnow.com鹽 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^ s7 P6 a. w; q- s1 |# C
糖 ︰ 5 克 公仔箱論壇8 ?) L8 f4 X2 l) j+ W! d5 j7 _7 }
麵 粉 ︰ 5 克 os.tvboxnow.com! J7 Q5 g& e& t6 [1 V
白 酒 ︰ 100 毫 升
( ?8 Q" z9 L- c! m! O! T公仔箱論壇雞 湯 ︰ 500 毫 升
7 i( ]. Y2 S& {os.tvboxnow.com百 里 香 ︰ 1 束 公仔箱論壇' Y# O: b' B( G' y0 I
黑 椒 碎 ︰ 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N# J* Y' b5 W0 R, r* q
法 包 多 士 ︰ 1 片
) }# h) a6 G7 [' Y3 H: atvb now,tvbnow,bttvbGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克os.tvboxnow.com3 ?: K4 N- |: d. p7 f
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6 O1 T6 C; P, ?0 Q2 F8 \6 RSteps
) N, o5 b6 Z! R# g( Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
0 M! X: G/ j7 Q6 V& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a; z$ J5 N, v7 A5 D3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 + w: [% w& f* ~$ C5 X# f8 l, E' s7 d: ^
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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Tips
/ N' t, w1 ? W公仔箱論壇1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 5 L& M' u" A0 D4 S3 M
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- c) N# N1 D6 [
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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