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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
* d$ c( l5 n! x9 R5 {7 [牛 油 ︰ 50 克
, c/ }- D0 n" O% N# q& W: Z Q" \公仔箱論壇洋 葱 絲 ︰ 500 克 6 d6 ]8 J9 ~" ]1 ]) n
鹽 ︰ 5 克 # R: O9 ~8 @2 M, \
糖 ︰ 5 克 os.tvboxnow.com- O! v4 a0 t" L7 I
麵 粉 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb# _+ y! h" w, L+ j& E' B
白 酒 ︰ 100 毫 升
% f+ Z+ X) h# l$ N3 [1 M/ S: Z雞 湯 ︰ 500 毫 升 9 _# B% i2 ], Z. O2 y$ w1 D! e+ ^1 n
百 里 香 ︰ 1 束
- b, R C/ ?* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 椒 碎 ︰ 少 許
' G. D+ l" u- H. q6 ?! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 包 多 士 ︰ 1 片
' {0 T2 {. j0 l- o7 D, Y6 w* x公仔箱論壇Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克: u5 L% S, C1 X" }/ X6 y+ S% v
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S9 w- I- {: B% X8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 O# J& h6 L/ ~. V8 T7 X1 {$ P* \+ D
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8 c6 g. m- _+ i2 E% rtvb now,tvbnow,bttvbSteps; E9 g. S& i% ~: }
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 os.tvboxnow.com5 P4 Q4 ]7 u# x0 ^
, }. n4 y( c+ p( n4 s$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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/ ?9 h8 T* u& ?. q0 _4 v- A3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 os.tvboxnow.com" G& `. Z w7 k9 _- I
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb) L J4 w4 I, w5 r0 N
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Tips9 S" Q9 D, g+ D, |% u& h' r+ `
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
( H1 c2 |% V/ _) v4 [1 e& X& ?' P2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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