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材 料tvb now,tvbnow,bttvb( Y, h$ _4 L8 c
1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$70
) i5 L+ p5 b5 ~6 |. ^( e" e0 ?4 y2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$40
0 v- \4 h3 U2 B( V- \; {3 o1 utvb now,tvbnow,bttvb3. 葱 % }; j( M/ L9 W4 W# m1 T
4. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E+ }! h) d1 V1 f! i6 a, Z
5. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$42
+ t- `: W; S! p) T5 ]6 v2 g( V! l. F6. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 HK$115
7 r6 k2 W. H+ U5 v7 W) g; Itvb now,tvbnow,bttvb7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$173公仔箱論壇! m4 N+ ~& U8 F- B4 u
廚 具tvb now,tvbnow,bttvb& F' {& D2 V7 b) [ k( q
1. 量 匙 一 套 HK$25tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 P6 ^8 [0 l& I
2. 薑 磨 : o0 {- s( U$ Y: ?
3. 小 刀 HK$70TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& ?( @! r+ c8 ~, _
4. Polyethylene 切 板 HK$279
8 X5 F8 D1 F8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 廚 師 刀 HK$395公仔箱論壇+ Q/ P- F2 B5 ]# `& h( S
6. WMF 不 銹 鋼 開 口 小 煲 HK$800
. ]7 ]) b! h! c公仔箱論壇7. 胡 椒 磨 HK$408
# N. w% @$ b& l8 S+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,488
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1 {! `' D9 b! A. F2 d/ e6 m" Q% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法1 k0 j" M& V+ H( h6 }! v
1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。 os.tvboxnow.com' |0 b% |0 _& M- X
! m3 Z# B P O# g: F9 O- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。
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9 b, i+ C1 v" `8 F+ Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。
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9 t1 W' U4 z9 ]) Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。
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& E+ l; u2 D5 I/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。 9 _# x5 H" ?* M) H
; i1 s" I' ^) | O1 `* ^* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。
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6 m6 ]9 o4 n) J# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。 5 m0 W9 c: l( H4 F! |5 f
* W/ n+ V$ y- K8 T) J) G8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。
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發表於 2009-5-30 10:28 AM
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