薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ tvb now,tvbnow,bttvb6 l) G# ?! H) g
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2 h" `2 X; B' w' i3 nos.tvboxnow.com酒 紅 色 靚 樣os.tvboxnow.com3 P. K! ~8 ]: G
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* z* X$ M t4 M6 \: t- Zos.tvboxnow.com產 地 ： 荷 蘭
2 L$ ]8 e' l2 E4 o: f5 qtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
/ J r$ \2 `3 r7 n: c+ w味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
/ @/ Z6 x/ M! Z+ u公仔箱論壇烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 os.tvboxnow.com" i1 N& R y8 C5 i- Q: {/ ?: H& c
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）os.tvboxnow.com$ p; T a: P! o, t" E( a, G
) ]6 p: x5 P- {9 W0 q0 s公仔箱論壇 公仔箱論壇! v" K# _9 n/ H) [8 R! v( J
! t( a$ Q8 O8 ~9 @) B獨 特 泥 味
: y% b4 n" A" |" b* r( r, uos.tvboxnow.comPeruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
; P) Y) G( j) h8 I$ e# u產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
) a' g6 c$ |" ^ k' v/ E+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 8 A3 Q1 F0 g( k: R
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
" T2 Y0 [2 R0 k1 _0 h1 w" G" n6 S: [os.tvboxnow.com烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 / y! G( O) P$ a8 y9 C, n
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）& B( Z- ?! Q. i4 f% I
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; V+ P5 Z, x' M6 W! W2 E' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _8 ? _, C' B# N. j7 J0 v4 w
有 奶 香 味os.tvboxnow.com, I/ [+ i/ `/ i% q! c5 P
男 爵 薯
% E( t; Z9 @, a A( w. ?( |. P公仔箱論壇產 地 ： 日 本
: O6 c; ?" e9 `) p: j, p# @7 z) _- q特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
& l; U2 U! b: H& d0 T, R味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
# F; J% | S2 Q+ v: _: M( d- i2 {烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 5 K" e; @$ f% o9 C" @+ G
售 價 ： $21/260 克 （ B ）2 N$ L2 {. N p. | E. V$ w
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Cherie
2 u$ N) U5 ~: Y) g" w公仔箱論壇產 地 ： 法 國
/ A9 A9 Y- S% b, S" f& n# U特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D) `+ }2 L u5 b1 z
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
4 ~1 z, F- j+ |; M8 gos.tvboxnow.com烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb" b1 V8 m0 x# h6 |9 g
售 價 ： $45/500 克 （ A ）os.tvboxnow.com% j( E L3 F* ^
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; \# L7 `" X6 c( F. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' F8 [$ h, F' l1 M6 _& D6 u
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
; z# I9 _. Z6 N8 j$ [, U: [9 G- `產 地 ： 荷 蘭
2 v9 d, }3 R! x: W f5 ^' ]# }os.tvboxnow.com特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 os.tvboxnow.com* s& N, e% k& g
味 道 ： 入 口 粉 甜 。
% c( ?+ D$ {# B# w: p; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
. D: P" ~- M3 Xos.tvboxnow.com售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
. p' F9 }3 [! X; K& E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb r5 m. R8 [: c8 b7 a
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MayQueen
) ?$ E* N8 N' g; u+ Z4 rtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 日 本 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `: t" n1 N+ x6 N: q/ f0 B" d$ {" I3 ]
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 公仔箱論壇5 L# O+ `5 M3 z" Z# t$ K# ~
味 道 ： 香 綿 軟 滑 公仔箱論壇! E: U& c0 Z2 N/ m! S+ s& V9 U
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 os.tvboxnow.com1 p8 B; w! l$ ^) f' i8 F# x1 |
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇8 Q1 ? r+ _) _7 x* b6 \
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a/ }& M5 f% n. q" f% U; R
: F" r/ J4 p9 ^9 @2 ~( w/ bRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）os.tvboxnow.com% l) f6 p8 i9 ~' n1 ?/ ~' v
產 地 ： 美 國
- [5 K! J* {: u& m特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
1 b# X3 g7 f+ c* k, {' c- L; d, ~3 Tos.tvboxnow.com味 道 ： 質 感 較 粉 。
p+ E4 `/ x; R$ d( _/ M' a5 C5 l烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
. Q0 n3 u5 k7 ]( v) @. M8 N8 E6 o售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）: m# A# @6 k( P7 ^- e+ j
% [) A- F5 [$ k% M2 P- h) Z+ d0 p公仔箱論壇 os.tvboxnow.com3 V) o# P1 w- Y4 }! Z5 V
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Agria
( Z8 e: P8 M8 Y% ?" O3 U, r產 地 ： 德 國
- s3 f$ Y9 x+ _5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 2 c, }- ?) }, E9 {8 U3 a2 u
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 ' F& L" |8 u, O( R
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [/ r# r; z! ?# X
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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5 T/ {3 q7 y; S; jos.tvboxnow.com紅 皮 薯 （ Red Potato ）7 I9 Z1 u# N B. h" n
產 地 ： 澳 洲 tvb now,tvbnow,bttvb" I2 U# p. O2 m( b/ i- `) B
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
- V% |. e3 ?5 Etvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 $ y$ H$ {: a/ `5 c+ H
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 # l6 ^3 G9 b3 U0 Y! w
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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tvb now,tvbnow,bttvb% d! |& O1 \& x* {* ~2 S8 I
黃 肉 薯
! ~+ I: O& F* N. i2 g) A N公仔箱論壇產 地 ： 中 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D8 ]7 F& @/ j6 L
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 公仔箱論壇; [, u* P$ D ]
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
s& c( Z6 q, k, v2 h- N, r" c烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 F5 y0 ~! j9 E$ [0 w
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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7 w- Y9 `7 k' G( M; Itvb now,tvbnow,bttvbYukon GoldTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G8 R7 V+ L$ G: f5 i9 S7 L' x
產 地 ： 美 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" u# b, _6 |& u: S& N
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 os.tvboxnow.com/ d: f) H3 s5 v7 B) J$ G
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 6 m4 b5 |9 R- Y, u F, u
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^5 N+ L2 y% v" t2 b2 |
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
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0 W% j f3 d: D* {" `; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K b7 T- X6 }1 O3 p6 v
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
# F6 H8 P. o- E1 _, ]公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭
, ]$ n- y7 B1 [1 b0 m$ T公仔箱論壇特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 / P/ A0 _9 ]% Q
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
- D, F5 E/ p* Y2 Z" x$ ]# bos.tvboxnow.com烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 / r9 D5 f$ k0 D' ?, W9 h
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
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' c) O! y2 g* s* h+ j* z; Fos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- H; h2 t9 `( m2 r% W
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Sante
T; k5 n3 D9 Dtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
% \$ G1 U: R7 X8 A' u# m5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
- V- S: W, C: p6 ~) B( J4 @公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [/ c5 f. S, T) T4 Q0 e
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb( S& O5 P, V9 g' y g4 H
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）2 y+ S4 G' W& t. s0 \
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Rua （ 有 機 薯 ）
* g/ Y+ q+ z1 S3 d- `4 }# `0 sos.tvboxnow.com產 地 ： 新 西 蘭
% d6 b0 k. S2 l/ f0 h. o) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 9 A' c! j1 y! L% J; A9 ~- R
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 os.tvboxnow.com$ g& p0 v2 }9 K# t8 B5 Z2 \0 V
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
7 L% U" T- V2 w* z+ ?1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $6/100 克 （ A ）
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% S# n8 P6 J. E p% d$ F公仔箱論壇
5 Z/ ]9 w8 n- }! |+ E) A9 f% S
/ A5 o' n/ s( a, y# i) D3 w7 T新 薯 （ New Potato ）
# u, l+ @6 w! F2 T3 n- v$ `: F' I3 I; Wos.tvboxnow.com產 地 ： 澳 洲 1 A+ _: I; ]0 F% h1 i) \
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 公仔箱論壇7 h* w, ?' S. d' h
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
7 m0 F6 d5 U8 K Q5 r X! [os.tvboxnow.com烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
9 t# k: L% q1 Z- g公仔箱論壇售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）9 R' O7 k1 q4 G0 H% p
9 p6 r% o( C/ W1 E" p" o點 揀 靚 薯 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m! ~: V+ y' X% K4 g
$ A% l% ]0 A3 T* t0 d. t公仔箱論壇． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
/ w9 C. r: B* `9 @5 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h* X N. c8 ]9 ?+ z6 j
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． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。# y. c3 P3 F0 i$ K& ?5 S5 E7 B
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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怎 樣 儲 存 ？tvb now,tvbnow,bttvb ^* D' O4 ]- g5 V1 B
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 4 t3 C5 O( p/ r% \! I0 n) S, S- R8 f
os.tvboxnow.com f; o& Q* N7 i/ q0 t \# n+ M- ~
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H0 v( @. x5 D" ?
公仔箱論壇: n9 G I" I+ y% v, A
． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。tvb now,tvbnow,bttvb, D, C5 I$ w2 [
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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