薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ tvb now,tvbnow,bttvb. ]& a& i/ e' a& j% d7 u
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1 K) B5 Y; m/ L: ^/ Q+ Z0 J, ttvb now,tvbnow,bttvb酒 紅 色 靚 樣
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k( r7 X$ A8 r. e* F5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb W- R; @9 l I1 N
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 os.tvboxnow.com7 N1 _( s' x* L# A9 C2 c: x
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 os.tvboxnow.com9 `- m' D( P+ P5 W2 U
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
) g2 F# b3 s4 D% _% |3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
4 ]4 n: `/ `4 K/ x5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F6 U% x* M! e+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com5 N: a" h5 F. ?( E* m
* q3 V$ i8 D$ n0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨 特 泥 味tvb now,tvbnow,bttvb) a- j" d, g+ B ]2 Q. h
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
+ W, y6 U4 Z* l% L! E產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 1 k( W q. {' O7 L; o
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
$ [6 w8 `; b2 N* l, _: b& ~味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
9 V' g- h2 o9 T0 K6 r8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
! H7 F2 a2 ]3 ?, y: b, P售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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有 奶 香 味, [6 [, U* I& l5 L6 s" k
男 爵 薯
6 G2 U- p/ h0 L+ \0 Q. J+ `# O" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本
. a% q9 t4 o5 `- s' {0 fos.tvboxnow.com特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
+ C3 r5 }5 G- M% _7 r味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i) s. B! q. l( V8 S
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 公仔箱論壇6 K6 s7 i& _, {. Y ^
售 價 ： $21/260 克 （ B ）tvb now,tvbnow,bttvb8 S. r# U6 Y! w8 ~
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Cherie
2 [/ a) B' j0 e- T% [2 u% Aos.tvboxnow.com產 地 ： 法 國
1 e6 }2 e$ _& ^$ p7 M1 ~# R4 m" ?5 p公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 公仔箱論壇% `& o7 I E( ^$ Z
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 " p7 H0 ]* i. W$ Y8 d
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b/ A3 w4 i1 J { `6 a3 Z$ I
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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- Q% p- X. l0 E: J$ I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }8 H! d+ ?) j/ N3 a7 T- r
( H" j4 h; I- y2 S. L" Etvb now,tvbnow,bttvbBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
& ~1 X* D' n3 |5 y產 地 ： 荷 蘭 4 j5 i" ?( C# _, |" z4 e7 c
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
3 q3 u2 J* Y7 ^8 eos.tvboxnow.com味 道 ： 入 口 粉 甜 。
N' V. _# h* f$ i% e; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
# W7 L6 k, e9 h1 y* u5 K公仔箱論壇售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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MayQueentvb now,tvbnow,bttvb7 C: h& Y: E0 f/ l! S2 C* C
產 地 ： 日 本 7 N Z, F9 z. e) d
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
1 o6 E2 Z8 |; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 香 綿 軟 滑 公仔箱論壇9 v* h% [$ n' {/ H7 f5 I0 @! S. D5 j
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 公仔箱論壇9 u" _3 f, O8 P6 x2 g6 p0 s ~6 W8 Y
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）$ I( L' }0 j) o1 @1 E4 v5 A+ F
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2 X; t) k# s/ E( d2 y" u$ G' t/ ?tvb now,tvbnow,bttvbRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）os.tvboxnow.com; d8 e- ?& s7 ^- m/ e8 o. S# C
產 地 ： 美 國
T5 U* r; y8 ]4 ttvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
2 o. L6 k1 i6 m: v- h' M# Y公仔箱論壇味 道 ： 質 感 較 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb. u7 I$ X/ g; i1 F
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 os.tvboxnow.com) r6 w" u5 \3 L& ]3 E# P/ S
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）公仔箱論壇4 k6 g6 A3 M7 `2 @5 j
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產 地 ： 德 國 9 E* [% q- g+ Z/ |4 O
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
W: {2 v+ f" X4 U2 _7 ztvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 粉 嫩 # j7 E$ A3 f# \
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
6 p) b1 _/ s. }& _* W6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ N0 H0 {$ |+ u2 P5 E
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y6 g G0 ^4 t' o% B
) ?0 K i) h/ s f, M- tos.tvboxnow.com紅 皮 薯 （ Red Potato ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# i `0 ^2 S( ]
產 地 ： 澳 洲
' ~- T6 u% U6 G4 A. A! i! Gtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 os.tvboxnow.com: U/ B4 ^8 S9 v0 Q" l
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
, M2 {$ F) V8 E$ l7 R+ ?+ x烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
O( v x9 q; O2 r' k5 M6 d, c% Ftvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）os.tvboxnow.com# u; P6 Y M# f. h
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2 ]* e, h5 M; @5 y黃 肉 薯
1 ~& R6 K' t# ]tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 中 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E5 X$ j2 i8 r6 M+ l8 G% h( k
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
7 l8 |' M0 H& y; M0 h% N味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 . K: f! R2 u% k8 Q
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 . o! f- ^' X0 O$ o* B
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）公仔箱論壇5 @3 ^: I' P+ v8 z9 D# r
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2 o6 m4 M4 u% S$ oos.tvboxnow.com
/ J# z C$ m8 n: C% X1 bYukon Gold
3 D$ X9 v7 \6 X公仔箱論壇產 地 ： 美 國 tvb now,tvbnow,bttvb( f+ O1 Z2 L# h9 S) H6 g
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
$ W- D' Y7 A9 Z3 ]) zos.tvboxnow.com味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 公仔箱論壇6 C4 ^2 ^4 O S- V3 \0 C
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 3 U5 n: g U* J' p$ Q+ N
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb& ^% e4 G. }: Q9 S. ]) A2 [. k
! w$ a7 E; @5 i7 ]2 K# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H+ a3 p9 q3 A7 t" J5 r/ z; h0 l* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 G6 I& {* F! ]5 h
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
4 [- ~. x" T+ k& }7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭
7 h+ q* j0 \- g" l" vtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
, j- {2 M# z9 C Z& K4 V. I/ m; tos.tvboxnow.com味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 os.tvboxnow.com7 B: e K% V/ c
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
7 I) _) N' m/ [& B1 y" H0 e3 |! a售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）os.tvboxnow.com( O' w7 q' B$ [& S! z3 c- }1 W
{3 x. X" }4 k' e- c6 m 公仔箱論壇9 h" M K1 _3 F$ ?. d
公仔箱論壇5 m0 d% @/ U- b$ D
Sante
* s" X2 C P# Q# l1 Stvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
" A& V- p) u7 L0 c9 `3 k1 M/ M$ ?5 ]' t特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
# O* n7 c6 b' vtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 公仔箱論壇' f6 w1 X7 W$ z
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
& Z2 K/ X; A- W s+ Wtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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" u _0 j$ E, p8 I7 ^0 Q1 Yos.tvboxnow.com; z* N6 n# f: _0 k) T2 |
Rua （ 有 機 薯 ）
! O: r, ^ D! ^3 }7 j公仔箱論壇產 地 ： 新 西 蘭 % I w9 P- N% `0 K, \
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
6 t Y7 {, V/ x' B3 Z6 D5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 ) N: ]3 I- [) [( o& [, N0 T
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 os.tvboxnow.com) A! L, G* y$ P. E0 e5 f; ]
售 價 ： $6/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb+ W( l- Y4 m5 v$ o
9 x9 s, V1 O+ y# ~. v4 K! Y
& B4 Y3 Q4 e9 n/ q# C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b/ ~( M1 a% R! C$ l6 T$ z
新 薯 （ New Potato ）
* O: D) m4 v3 p1 t+ e' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 澳 洲
9 E, N3 \7 m5 c公仔箱論壇特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
. Y7 o* M; b6 s* T公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 $ _; w V( S. ~$ P
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
0 H7 G, W/ {! I. R' H5 ]: btvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# K+ R7 K3 J! w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K; U$ M0 ]$ y
點 揀 靚 薯 ？os.tvboxnow.com Y5 z9 r. w8 [; `0 E5 y9 h
1 I2 v$ s8 @% K6 b" j: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。os.tvboxnow.com5 ~$ r) z0 n% s, e8 t. S: T& G
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。tvb now,tvbnow,bttvb2 S( c% V# ^* _# [
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怎 樣 儲 存 ？os.tvboxnow.com, p3 x; X N, G; T- X4 w3 }! H; ?
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 ( g6 O2 {1 S: r4 j# O/ k
os.tvboxnow.com8 v& A( _" w! N2 ^% p! Y
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。; Y% q! ?! C! M: O
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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