薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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% B- y+ P' H% I4 J, V, o 公仔箱論壇3 P" \4 c d, D9 F1 o
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酒 紅 色 靚 樣
: { P* Y: K1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D è sir è e
9 b1 T3 I# F3 T! V) }- Y公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭
+ z' ^; G1 k! A) a" j0 e: s3 ^os.tvboxnow.com特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
2 _# V' P; t1 W4 K+ @# O) H* P公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 % f, f4 A& A# Q; Z" }9 E! [/ `
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 ]2 O2 _6 h5 ?/ p: u
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）1 j) b. R1 p* K/ C3 C- z
' d! y7 R( h3 ^( S' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 R. j5 r" O. G" U0 i+ \
' H8 J4 s6 a1 c9 |# ~5 S: m, I獨 特 泥 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& `; A& o% l6 ^' d
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
6 b! E5 N" D# o$ D公仔箱論壇產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ d* ~9 i; e4 ^6 A; o
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
! I1 f$ F7 U8 I' H! P; Ktvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 公仔箱論壇& }- h0 s, r# X7 u2 C* f
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, |% b' Z4 U, u' r8 C d7 X
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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g# E% Q; Y; g: q" g公仔箱論壇
1 w5 d9 V' J* `6 q4 F有 奶 香 味
: f6 s% ^; U, F4 E/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。男 爵 薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* _5 H0 Q( E: }$ G$ C! ]
產 地 ： 日 本 公仔箱論壇# i1 @3 {0 Z/ Q% \5 y
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& S8 H% B. E; q# W
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }" C$ A4 Q7 t' ]$ R' f2 r
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
" C" ^1 x3 r# K7 v公仔箱論壇售 價 ： $21/260 克 （ B ）: Z3 L8 u7 X o6 ^4 ]
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產 地 ： 法 國
- }- t. u3 e6 s1 Htvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 公仔箱論壇( c% d8 z- Q1 P0 l; D! v; a
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
+ _& g& U# b2 z. J& Gos.tvboxnow.com烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 f6 \) g( ]1 c( q0 U+ C
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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# a' O4 J& A5 i+ L/ J! kBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb o. |) h. c" H. k# i' [4 X3 ?- Q% `
產 地 ： 荷 蘭 5 S1 `$ P# @4 }% z1 U9 L
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
, e# u. m- ~! b, P, s3 Q" Z公仔箱論壇味 道 ： 入 口 粉 甜 。
* U" U. Z% f; U) H( ]1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 公仔箱論壇* n( c4 ] H4 T# _0 c
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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$ `9 y8 C5 I- \* l公仔箱論壇 os.tvboxnow.com5 M* h$ e7 E& V4 y
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MayQueen% B/ k- \: L8 b; W" B
產 地 ： 日 本 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K3 s7 h2 y8 _' ~7 h8 m, {
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 5 q4 ?1 F$ |' j2 I) U8 `' [
味 道 ： 香 綿 軟 滑 4 x' A8 ?' ?6 p
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 ) j! D! K- X- z- K
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇. N3 e" X: N& v( u! Z' w: b
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
& n, t' {2 ?$ B9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 美 國
4 g( T1 J% M9 Q: b, i' K* q" U特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 os.tvboxnow.com# R6 X9 [, m. m1 _
味 道 ： 質 感 較 粉 。 7 t8 t! y9 O4 e; C
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 os.tvboxnow.com' U$ b' G( Z3 W
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）os.tvboxnow.com) D0 w. e7 a5 ^( K5 T# t6 R! l% q: z
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, y9 B1 h' B8 W公仔箱論壇Agria: i' E) Q! L- a
產 地 ： 德 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) R T# ?% A- ~7 K; s
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
9 ] @+ G" a R4 o7 P$ T/ Q# p公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 粉 嫩
$ s8 V3 x# x5 e/ ^公仔箱論壇烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
' x$ U8 J' w: J: U售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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6 b, Q% W' u7 n8 Y3 ros.tvboxnow.com 0 e: u1 j% Q% \/ a( N& F
公仔箱論壇; U: K, o4 K7 `/ T# O
紅 皮 薯 （ Red Potato ）公仔箱論壇- q' w1 |3 _1 b: _
產 地 ： 澳 洲 os.tvboxnow.com+ @( e) X0 }& B7 G2 r) K: V5 x0 |. A' e
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
" J! a1 Z3 c1 \! [8 q9 s6 n, ^: C8 R公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 5 D N6 H$ K' H' w
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
' {: j; t' W1 |. ]2 z8 V' Atvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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2 j8 [7 P* t# n) y2 ^) {: c; ptvb now,tvbnow,bttvb黃 肉 薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G9 z, a$ O1 X; ?! E% ?1 d
產 地 ： 中 國 1 I3 L; w2 Q4 U+ U! w; p# q
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb C& d6 ? C" O% ?8 e( X
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
/ s( M1 a+ }# j) c6 j/ ]- D公仔箱論壇烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 $ g, U% E; Z% {3 e8 K k
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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& t. S G) I; a1 g! X5 `5 T# IYukon Goldos.tvboxnow.com0 c! Z; ?" i; ^8 R8 \$ n* |
產 地 ： 美 國 2 M0 ?) _2 p1 l- O' ]
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 J4 O- J7 [0 I& v1 T
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 . u% x3 r6 V$ ]
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 os.tvboxnow.com5 A- h7 z! M. l
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇) s# H7 q- n6 p% I
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1 z; ~3 ]- D, ~# A8 V公仔箱論壇
+ g! f a& z+ m; b& p! E2 u! ?& n6 MBaby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） tvb now,tvbnow,bttvb, n& h0 Q) V4 C5 W! \) i m7 N6 x
產 地 ： 荷 蘭
* t: _5 G, C3 D' U( m) Eos.tvboxnow.com特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
5 s, i2 z! x' }7 N: H* N: c% }5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 ; n7 x& Z T; [; c+ d5 \
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
- L: _7 T0 m/ `os.tvboxnow.com售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）os.tvboxnow.com, R/ M7 L$ A5 T& n2 C
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( U* Y1 S# r. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sante
$ s S4 O$ }; E產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
% k6 k. B# X* K+ e公仔箱論壇特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; x. O+ T" K7 h( Q. s8 f6 \4 h
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r! j, W7 ? Z L" ?& M: t" c
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W8 Y* M0 u! o8 g
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
9 |/ H. g& h! ] I% p9 N公仔箱論壇os.tvboxnow.com% |6 x. e- U0 i( k. X ^& \
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, j2 P! F# Y, H: b1 x, Z1 U6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rua （ 有 機 薯 ）( P, ]5 o' V4 U2 H4 h1 T
產 地 ： 新 西 蘭
5 `& l) e: t" Xtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 7 O. G2 a* B5 z z" x1 f2 m
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
* @' n( B! [9 P9 z r' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 0 ~0 f; M" y3 v2 n( p. `
售 價 ： $6/100 克 （ A ）os.tvboxnow.com* V5 s: l0 _+ r$ e Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 W c2 S4 q6 P; ]$ o: w3 i2 e
* [" r) g& K3 P) G7 S
4 }8 ?8 i( o Q3 R& p- p6 Wtvb now,tvbnow,bttvb新 薯 （ New Potato ）
" L& y8 o1 ~) K ], @產 地 ： 澳 洲 tvb now,tvbnow,bttvb. a" o2 I! q* [) g. @
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 Y% O# u* i, z( t
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V8 e/ M+ ^$ a
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 os.tvboxnow.com% I* N; c' m! _. `( s9 j5 ?
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
- J) U; z) `+ M& S9 ]% x8 T- ztvb now,tvbnow,bttvb- ~, _* h* V( a1 b5 q4 h- M
點 揀 靚 薯 ？
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6 E! J+ p# M( G5 k# v: p! ttvb now,tvbnow,bttvb． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q1 q; T) b) l; S5 P+ |' o! E% {
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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; @# e- z/ U5 q+ q: k) t9 Stvb now,tvbnow,bttvb怎 樣 儲 存 ？1 k, m5 A5 ~0 l! P# e6 ~
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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