主材料：
7 s( H7 `, m+ q1 qos.tvboxnow.com長糯米1斤、豬後腿肉1斤、鹹鴨蛋黃5顆、香菇2兩、蓮子200g、栗子200g(53元)、雪蓮子200g、花生200g、魷魚1隻、糯米粉少許、麻油少許、綠竹葉10片、麻竹葉 10片、竹籜10片、麻繩1串
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拌料：os.tvboxnow.com0 A1 D; C4 X [1 |
肉燥1/2斤、醬油50g、米酒少許、五香粉少許、糖2大匙、紅蔥2兩、蔥酥2兩、蝦皮1斤3 @( R% {, H, i8 V# ^
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調味料：
# O9 i# K, N" H; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽15g、高鮮5g、鰹魚粉10g、沙茶粉5g、糖10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [- e; \* I4 B$ `4 R6 z
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# n/ h# z: p8 A3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：os.tvboxnow.com. r1 l7 g) r- T U4 |4 c1 X
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1. 糯米清洗完浸泡20分鐘，瀝乾備用。
& d* E. e1 S! [8 k; d公仔箱論壇2. 熱鍋爆香紅蔥末，加入肉燥拌炒至半熟，再加入醬油、米酒、五香粉、糖，小火燜滷2小時後備用。os.tvboxnow.com; ]3 I7 \4 z0 K1 x& m0 D* \+ _
3. 另起油鍋爆香蝦皮，入蔥酥中火快速拌炒備用。
7 e$ y- T0 j2 D' \0 [; e' h xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 豬肉醃好，香菇滷好，魷魚炒過備用。
8 T7 K5 @; d/ [1 I% y( w, f公仔箱論壇5. 蓮子、栗子、雪蓮子、花生泡水備用。
( ~/ I' ]2 _5 d: d5 P" Btvb now,tvbnow,bttvb6. 將肉燥、蔥酥、調味料、糯米均勻拌合，加入少許麻油、糯米粉。$ C) S9 M; b, r) M+ ?' J
7. 以3層葉子來包，最外層用竹籜，中間綠竹葉，內層麻竹葉，折成斗狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 l+ r2 L, |
8. 將糯米先放，依序放入豬肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、蓮子等餡料，輕輕壓實後再包製完成。tvb now,tvbnow,bttvb P# M% F/ `( g' O* [
9. 將水加熱至80度，放入粽子，水滾後，用小火燜煮2小時，關火再燜30分鐘即完成此道料理。 |
發表於 2009-5-29 01:53 AM
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