主材料：tvb now,tvbnow,bttvb! `7 A# r8 B0 i0 U4 `' g
長糯米1斤、豬後腿肉1斤、鹹鴨蛋黃5顆、香菇2兩、蓮子200g、栗子200g(53元)、雪蓮子200g、花生200g、魷魚1隻、糯米粉少許、麻油少許、綠竹葉10片、麻竹葉 10片、竹籜10片、麻繩1串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G1 Q6 w& g( W8 s- w
& e) R; G& g9 O8 ~( Aos.tvboxnow.com拌料：
! k J( F, ], W3 F4 i. ]tvb now,tvbnow,bttvb肉燥1/2斤、醬油50g、米酒少許、五香粉少許、糖2大匙、紅蔥2兩、蔥酥2兩、蝦皮1斤! u0 `7 A. N! z
% D: Z, h) M& m( I調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 |$ E$ t' S0 _6 w
鹽15g、高鮮5g、鰹魚粉10g、沙茶粉5g、糖10g tvb now,tvbnow,bttvb+ N( P$ _+ q! V, t8 s9 L
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( ^& ?1 H3 P/ W作法：
% t0 W4 Z* C+ i: A1 b) A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d0 l. Q% w' X% M/ [! Z( {2 q* U
1. 糯米清洗完浸泡20分鐘，瀝乾備用。
/ @ y' z& |; b: U* W8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱鍋爆香紅蔥末，加入肉燥拌炒至半熟，再加入醬油、米酒、五香粉、糖，小火燜滷2小時後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; _0 {% Z2 a; `4 G0 Q7 H
3. 另起油鍋爆香蝦皮，入蔥酥中火快速拌炒備用。os.tvboxnow.com. m8 z' n, `& j7 ?9 b
4. 豬肉醃好，香菇滷好，魷魚炒過備用。os.tvboxnow.com. D8 m0 t% S- o- @( P
5. 蓮子、栗子、雪蓮子、花生泡水備用。
/ B3 w# B# i* U公仔箱論壇6. 將肉燥、蔥酥、調味料、糯米均勻拌合，加入少許麻油、糯米粉。
# o% Z6 M3 ?0 T7 W7 w9 [$ Wos.tvboxnow.com7. 以3層葉子來包，最外層用竹籜，中間綠竹葉，內層麻竹葉，折成斗狀。
/ ^6 z" `# G4 L6 P) a+ Ytvb now,tvbnow,bttvb8. 將糯米先放，依序放入豬肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、蓮子等餡料，輕輕壓實後再包製完成。; s' Q) U& b& X& R7 C% T
9. 將水加熱至80度，放入粽子，水滾後，用小火燜煮2小時，關火再燜30分鐘即完成此道料理。 |
發表於 2009-5-29 01:53 AM
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