M/ x3 E" [. C( Z V9 H6 J" t8 V公仔箱論壇
4 V0 z; U7 f R7 l6 f7 z' ftvb now,tvbnow,bttvb材 料' @/ P! ]; v& E& g+ W
和 牛 薄 片 150 克 、 洋 葱 絲 100 克 、 牛 蒡 絲 50 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克
. ]$ V2 I; G9 u' W _9 R/ }4 G/ @# w% B
香 味 汁 料
3 Q6 |7 N0 [5 P" c清 酒 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 135 毫 升 、 味 醂 / 溜 溜 正 油 各 90 克 、 蒜 茸 20 克 、 芝 麻 10 克公仔箱論壇/ C& h8 b) C! r# @1 E
+ `6 O5 u0 K1 f) Atvb now,tvbnow,bttvb% Z& E/ d" `( @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g3 B3 ~" \- j- ]: u
tvb now,tvbnow,bttvb$ L1 I( U" j3 j' N
做 法
* y+ E, Y. {6 b* W公仔箱論壇1. 將 清 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 、 溜 溜 正 油 及 蒜 茸 倒 進 小 鍋 ， 以 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 下 芝 麻 拌 勻 成 香 味 汁 。 ( `- C2 P- I, O0 _) c9 M# g9 D& u
5 }9 D: F% l# A7 ~1 q4 W
2. 起 鑊 下 牛 蒡 絲 ， 用 中 火 炒 約 半 分 鐘 ， 然 後 下 洋 葱 絲 及 冬 菇 絲 炒 至 軟 身 ， 再 加 牛 肉 片 兜 炒 至 七 成 熟 ， 最 後 加 入 香 味 汁 後 熄 火 ， 兜 炒 幾 下 便 可 上 碟 。
0 O- C: p1 k6 y6 p" d/ O+ E* m, `公仔箱論壇
3 ?, {+ [3 T% D6 H% T2 t' ios.tvboxnow.com os.tvboxnow.com9 U+ j* x# S3 D8 }% x- ]) h5 Z
& I5 w+ Z5 [8 \: j. @$ c# q K
貼 士公仔箱論壇5 I$ V* q% a# }( _
溜 溜 正 油 即 日 本 老 抽 ， 用 來 煮 肉 類 最 適 合 ， 煮 完 有 光 澤 又 有 肉 色 ， 於 高 級 超 市 有 售 。
! J$ [0 H+ K: g* k$ V# u. F* O公仔箱論壇 |
發表於 2009-5-28 10:14 AM
| 