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日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許
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. M O& \% d+ Zos.tvboxnow.com茄 子 汁 料
. E' q4 [4 Y1 r9 ^4 p- V# R+ T! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克tvb now,tvbnow,bttvb. I d2 W5 k3 |
os.tvboxnow.com$ A/ v: ^/ L1 v6 Q% @7 ]3 ?+ S
: L! \# Y3 {0 k' l# {os.tvboxnow.com做 法
N) l7 R+ j% C" P! i. D公仔箱論壇1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。
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. @, ] U, j8 s; [0 k& k" Q公仔箱論壇2. 在 茄 子 直 四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。
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3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。 os.tvboxnow.com5 R; f. J+ l0 f
; B" @. K! `: A( V5 g; W1 L+ t4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。
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燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 X$ L1 O* ^. L! A Q
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發表於 2009-5-28 10:12 AM
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