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9 y8 {1 [# c' O3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料- [; i4 w7 M J1 ~& D# L. n
日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許 公仔箱論壇2 ]8 V' S/ j7 a: A4 M
6 A1 P- `: H1 A1 B v茄 子 汁 料
4 t* q) W. o1 G1 T3 G6 d* c木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
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做 法
* s: E& r0 p( o7 s( B! \tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。 公仔箱論壇5 y0 a g& x1 E# q( H4 I
/ U( S/ a6 ^9 D4 g x: f9 p& g$ C2. 在 茄 子 直 四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。
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1 k5 P- j, r! d Itvb now,tvbnow,bttvb3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。 公仔箱論壇4 I9 u& e I' U& ^
$ W" r& N R5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& [7 O5 L, Y" n% V
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( U' V1 G% T+ h3 q$ f S" k5 ?1 j貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# V+ z/ M) m5 b& F" v% V
燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。tvb now,tvbnow,bttvb! k/ Y, r0 g! b: j# R
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發表於 2009-5-28 10:12 AM
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