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材 料
( x ~, v+ l# P, z$ V4 ?3 A日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許
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. m- s, L( ~+ s4 S公仔箱論壇茄 子 汁 料
% Z3 {) [& B6 v0 ^( c公仔箱論壇木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
6 u8 v% L$ f# \3 D, D& l公仔箱論壇, P9 e: ^8 h a/ T
# v1 |# Z+ m6 I% ?做 法
; D: B) s0 ~8 h% V9 Los.tvboxnow.com1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。
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2. 在 茄 子 直 四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。
1 g" ] q3 T- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, |# V2 m& `- N; e/ s; H
3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。
. ~3 N. u3 ]3 |9 L4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p' p4 m- i7 w1 p: U4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。
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6 g Z y1 }/ M! {8 X" ~* d7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。' s2 |' X0 T* [& `: q t5 X* B
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發表於 2009-5-28 10:12 AM
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