材料
* K9 \7 U( T- g) y0 K: \tvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚 1隻. y- O B: g# G0 c: o& b6 p) s
冬菇 4隻
W: k' y$ N" U/ y# |" c: h: e* Ktvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 3粒
$ }6 z, X3 C' C# L& ^6 u; {0 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2隻公仔箱論壇* E( L2 j' N9 _0 H; J" R/ D
米、綠豆蓉 各半斤os.tvboxnow.com5 I5 f! W( b, P0 E& a
荷葉、竹葉 適量- I4 b- x. g) a! @" [( B
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製法：
& [& F7 O% h7 u8 h z! m6 {先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
; K# A7 g: n3 w. S0 {1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 ^" @; D$ x7 x: w. }: A; v0 E
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G) ?" R2 p1 j+ O8 W+ G' D5 A懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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5 ]% d' I/ r7 \* L1 i: M ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^: ~ P6 `" p8 X: u- t4 i公仔箱論壇Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb. `7 q5 y: ]2 L" x" O
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+ Y6 M5 \8 \$ e* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。os.tvboxnow.com! K- ? Y$ t R! W9 o; @
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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