材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P" U9 ]9 O3 F9 g6 ~; U. {
原隻鮑魚 1隻; _9 _1 M# w7 f/ v; t" f
冬菇 4隻
; Y7 u9 j8 U" W1 v- L* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 3粒
/ R6 F# W! J8 y5 E8 \3 [鹹蛋黃 2隻
+ C7 B. p, V! K0 `米、綠豆蓉 各半斤
8 O1 u. p) H+ k1 U% Q) ~os.tvboxnow.com荷葉、竹葉 適量0 s( U8 D% Y! ]# Y- R2 ^
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製法：
/ c: f) W$ u$ [- h3 n0 \1 Z公仔箱論壇先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。os.tvboxnow.com; Y: T2 v' _0 _* G
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+ v. q( `+ v W: G5 X5 I懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。os.tvboxnow.com; d j# b; o% W D3 C, g0 u3 L
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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& c/ a' N# S7 V3 s+ G: x' _. d公仔箱論壇Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。7 l2 D/ S; h- k
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( w& {) K' P9 j' _5 Z5 Qtvb now,tvbnow,bttvbStep 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。tvb now,tvbnow,bttvb" ?+ P! G: {% o: s1 ^
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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