材料
% z# o+ L0 a* m公仔箱論壇原隻鮑魚 1隻
! M/ {% S* I2 _7 {" y; V0 E冬菇 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# K9 h' \0 [! `' u5 Y2 C
瑤柱 3粒
! x% A% h( T& r5 Y* O: tos.tvboxnow.com鹹蛋黃 2隻os.tvboxnow.com" ], f4 }& Q( o0 O3 ?! T+ V' s
米、綠豆蓉 各半斤
q, v8 L8 ~ W9 m; p5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉、竹葉 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 d( U: N/ Y) f; o3 [5 g% [, n
% |1 f+ e0 T# [# H公仔箱論壇製法：+ r6 }* s6 B# m7 s* H
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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' j, w4 O/ n7 U+ u# J3 B; L公仔箱論壇懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B1 g( h4 |7 m
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。tvb now,tvbnow,bttvb7 q+ Y" U4 ?. K4 {% z
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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