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* b& g# |% }) Z: g6 T0 ?$ ^tvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], \% U4 W0 p, ?) L
鯪 魚 肉 ： 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 w/ C( }$ g5 L r4 ]& {- |
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鯪 魚 肉 調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F6 m) C% c8 K; R$ I8 E
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C( T: ]) w/ B B" M) a( p
生 粉 ： 1/2 茶 匙 * z+ j: a& m6 B" A# }9 n* l
半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克 公仔箱論壇8 S0 ~/ L" s6 o. _7 v! S" V
" V U) a$ }, A" k7 R( `os.tvboxnow.com豬 肉 調 味 料 ：
" @$ Z4 g" r3 L! ~tvb now,tvbnow,bttvb生 抽 ： 1 茶 匙
; @, Q' }7 L( M% \8 v* ~鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許 公仔箱論壇2 o0 D# N+ h& ~$ L5 d' z; g* S0 [
生 粉 ： 1/2 茶 匙
% d! c9 g2 y& n( V! n8 ~, xtvb now,tvbnow,bttvb麻 油 ： 1/2 茶 匙
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1 t+ j9 W0 H% A! U( r& Nos.tvboxnow.com蝦 米 ： 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 z! ^4 l1 s
冬 菇 ： 3 隻
7 R# X" a$ E. ~. { ^; l4 O% F! Mos.tvboxnow.com葱 ： 1 棵 ， 切 粒 公仔箱論壇- y$ U2 S. p u0 y
豆 腐 卜 ： 12 個
& q5 y- n" K% U+ I' {) m生 粉 ： 2 湯 匙 8 @6 @2 t8 Y) `0 `3 b2 u" ^0 @
油 ： 2 湯 匙 7 R( x9 h6 {: c* |* ]6 S
冬 瓜 ： 750 克
* q9 D8 S. G; W4 @6 Wos.tvboxnow.com薑 ： 3 片
; ~) Y/ _) B/ L! @: t雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 q9 r: y5 E0 u& R$ e" l
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
* {9 X* ?9 z$ ~: f鹽 ： 適 量公仔箱論壇# J. X( S6 W+ a% H; @: q
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9 j# T" i5 y# A6 h) o1 ?" `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! F/ b# Z* E- Y
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; H' A q% b7 s7 j5 t: v公仔箱論壇準 備; y9 y4 N4 B# H: |# w" v' X- h
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
/ e B" M, D3 `: _5 l# h6 W8 m/ ]# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。
- Y' `. C" M/ n+ f" ]9 K- qtvb now,tvbnow,bttvb3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 公仔箱論壇, {. O7 @) p2 b* D0 r, h* ?
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。
9 `1 t; d1 h% E; t RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e! r: ~; c! _0 J
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豆 腐 卜 瓤 餡 法
* k2 n O' d: j8 }公仔箱論壇1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。
, f ?& x: L/ @' u公仔箱論壇2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。tvb now,tvbnow,bttvb, q% n* M2 M7 X. q+ z0 H5 z& ?/ q
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7 x; J8 u# }/ O& X- e4 R4 Ptvb now,tvbnow,bttvb(10)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i6 l+ _' A! T0 K1 F9 @
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6 R( I% z: a# g- ios.tvboxnow.com燜 法公仔箱論壇/ A7 H. ^9 q7 D
1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。 X' P. w+ i) j& }4 |
2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。8 P; g' v: k9 e D) y8 f* o2 n
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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