材料（4人分量）
& N1 E/ M. m4 y0 w$ jtvb now,tvbnow,bttvb芋頭半個（約半斤）
( Q% X; j+ x, J, N+ uos.tvboxnow.com生油1碗
. Q* L$ T8 J( M3 M8 E0 a+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C7 P5 t2 ?( B8 e) ^% W" l
調味料：
, W. [1 ] L* O, ]$ Y" [0 n& T% ~砂糖1/4碗
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1 M1 D ^ H/ S: @8 J n公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb* d1 L) ^" G' V+ K
1)把芋頭切成大小相約長條狀.os.tvboxnow.com* G) z# j* e+ @/ S
0 i# X' u- X9 x2 h# Atvb now,tvbnow,bttvb2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.公仔箱論壇5 S0 B8 s0 ?$ y3 p) l! U, _% U) s
" X$ Y& A4 }2 n& E+ |公仔箱論壇3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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+ e6 C1 C# R, q: f6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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