材料（4人分量）$ A/ f9 M- b6 D# n& r) W
芋頭半個（約半斤）
+ N, K" \! f* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油1碗公仔箱論壇+ V2 _1 G$ Q/ |3 u5 @0 s, v
- }4 y# O: {7 v3 R# e5 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：9 J5 J/ x/ l2 Q9 | O' A
砂糖1/4碗
6 n ~; P7 ]1 O3 `) S水1/2碗os.tvboxnow.com% Z6 T. u2 Q$ c& W6 C3 l! G6 ~
/ a% B/ i7 A9 R& H( ] X3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：os.tvboxnow.com) ^! h/ o8 s, j* z2 d1 ?
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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* O' i# M' c# S( y8 o, G公仔箱論壇2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.tvb now,tvbnow,bttvb. Z6 A+ V5 v0 T1 a; w
2 c A9 b1 A% c' ]0 W3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.tvb now,tvbnow,bttvb r$ \2 T! p S9 c- s) O5 W
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.os.tvboxnow.com- A; b# V W% s
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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