材料（4人分量）
2 Q; U, D: l6 y) `" u( P5 y, c公仔箱論壇芋頭半個（約半斤）
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3 t U6 Q$ K' @ }: R& vos.tvboxnow.com調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {( G# s# A( u7 _' u3 `
砂糖1/4碗
, D8 E& o" X' L( @) }5 M% ctvb now,tvbnow,bttvb水1/2碗
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做法：# u- l+ O* P6 k
1)把芋頭切成大小相約長條狀.tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 I7 u- Y: Z( s, T
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.tvb now,tvbnow,bttvb' U D& f8 ^- A7 x+ i5 Y
* `1 ^& t" }; p Z# H9 {# d4 ~os.tvboxnow.com4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.os.tvboxnow.com" S. U/ ]8 C, `- v
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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