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材 料公仔箱論壇! F4 K2 `8 H" [8 D' {0 Z. d# B$ h
新 鮮 海 中 蝦 280 克 、 麪 包 糠 適 量 、 金 不 換 碎 / 鹽 各 少 許 os.tvboxnow.com9 S* F* h! z% d) q
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! \& J5 C' _ L: pos.tvboxnow.com做 法
3 q2 c' f G* z1 D, z* a! K; I1 a; o6 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮 蝦 去 殼 洗 淨 ， 用 刀 大 力 拍 散 蝦 肉 ， 再 剁 碎 ， 加 金 不 換 碎 和 鹽 ， 再 大 力 撻 數 下 至 起 膠 。
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- m8 K4 \% i1 |6 sos.tvboxnow.com2. 取 出 適 量 蝦 膠 搓 成 圓 形 ， 再 壓 成 約 1.5 厘 米 厚 的 餅 狀 ， 均 勻 蘸 上 麪 包 糠 。 公仔箱論壇( w: v. E8 |& H9 n0 v5 a: {, F
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3. 油 加 熱 至 170 ℃ ， 放 入 蝦 餅 ， 收 細 火 炸 至 金 黃 色 ， 反 轉 再 炸 約 2 分 鐘 ， 開 大 火 稍 為 逼 出 油 份 ， 撈 起 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T: [4 F- O- M' \# o _+ F6 s" F
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怕 熱 氣 不 想 將 蝦 餅 炸 熟 ， 也 可 沾 上 少 許 生 粉 來 煎 ， 煎 至 兩 面 金 黃 就 可 以 。os.tvboxnow.com. h5 \- Q9 W2 o/ p
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發表於 2009-5-27 02:03 PM
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