5 R% V- ]+ |! Ios.tvboxnow.com
! z0 x. ?+ M; o- Q! l
+ d$ P; B9 E/ f# X3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
/ z5 h8 Y5 N* C- @* _$ `, l) m, N1 Ltvb now,tvbnow,bttvb走 地 雞 1 隻 、 鹽 少 許 、 香 茅 / 南 薑 各 50 克 、 八 角 8 顆 、 薑 片 / 葱 各 適 量
' Y* ?8 z# w) Q; F9 H8 i: `0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 E/ N$ R' N! F6 D
海 南 雞 飯 材 料
3 I0 L3 X# l& b, f9 i: U8 n 白 米 500 克 、 清 雞 湯 500 毫 升 、 蒜 子 油 2 湯 匙 " G2 K* s, X \8 T, a; B6 |
1 { C* u8 E9 N7 p( J( Q/ z
醬 汁 材 料
9 s: ]' _+ Y* f7 Q9 K+ dos.tvboxnow.com青 檸 汁 / 乾 葱 / 薑 茸 各 2 湯 匙 、 香 茅 30 克 、 糖 4 茶 匙 、 辣 椒 絲 / 蒜 茸 各 1 湯 匙 、 魚 露 1/4 杯 、 黑 醬 油 3 湯 匙
2 s t# j, ~: R& c: c
8 h5 h" q5 K; g/ R
2 R* Y1 X. m. `# |( K
+ e7 D. E( r0 _# D/ H q- b# }tvb now,tvbnow,bttvb
/ Z% e6 F9 G$ u: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
% U1 r0 R! m! P9 b7 p4 G$ @% dtvb now,tvbnow,bttvb1. 白 米 加 已 煮 熱 清 雞 湯 ， 下 蒜 子 油 拌 勻 ， 用 大 火 隔 水 蒸 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb; p5 B2 X: l4 e
tvb now,tvbnow,bttvb" s9 U+ n* u \$ ?, i
2. 煲 滾 4 公 升 水 ， 下 香 茅 、 葱 、 八 角 、 南 薑 、 薑 片 及 鹽 ， 煲 30 分 鐘 成 香 料 湯 底 ， 然 後 攤 凉 。 ) ]) y: n. @3 ]. E
( `2 U2 Q5 Z8 T7 w( C' C: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再 煲 滾 5 公 升 水 ， 手 拿 着 雞 頸 位 ， 將 雞 放 入 水 中 ， 然 後 抽 起 再 放 下 ， 重 複 這 步 驟 3次 ， 確 保 熱 水 能 注 入 雞 胸 之 中 ， 然 後 將 整 隻 雞 浸 於 水 中 ， 煮 滾 後 熄 火 ， 以 熱 水 的 餘溫 將 雞 浸 約 30 至 40 分 鐘 至 熟 ， 取 出 浸 入 冰 水 約 20 至 30 分 鐘 ， 倒 走 雞 內 多 餘 的 水份 。
) D5 k' H0 y9 y8 W. i: x4 x! I公仔箱論壇
- V8 i) ?3 o$ y' s" o; C公仔箱論壇4. 將 雞 浸 在 （ 2 ） 中 約 30 分 鐘 至 入 味 ， 之 後 隔 走 雞 內 的 水 份 ， 取 出 斬 件 。
8 M8 \4 V% b2 p* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z7 H$ v/ L' _$ W$ v; \
5.將 魚 露 、 青 檸 汁 、 香 茅 、 乾 葱 、 辣 椒 絲 和 蒜 茸 放 入 攪 拌 機 ， 打 碎 後 倒 出 ， 加 糖 拌 勻成 酸 辣 醬 後 上 碟 ； 另 將 黑 醬 油 和 薑 茸 上 碟 ， 吃 雞 時 記 得 蘸 上 這 三 款 醬 汁 ， 再 拌 飯 即可 。公仔箱論壇& u* M, [* Q- d) G& {
tvb now,tvbnow,bttvb# G( e _" u2 @
$ Y) Z' r# {8 j8 _6 n6 c6 b8 |. t( L! ^
4 K" Q+ s! k' e0 w1 H! |% Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 J# _6 n) V# \) B
8 }8 P$ [* X+ A
' m/ F2 e- C& s1 Y. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士" m7 h. I% ]8 U4 D. K' {& f
香 料 湯 底 要 攤 凉 後 才 可 放 入 雞 ， 否 則 雞 肉 再 遇 熱 後 會 變 得 嚡 身 。
) h0 v, [0 v$ v |
發表於 2009-5-27 02:02 PM
| 