撰文：何倩瑜出版：2024-07-16
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7 v( c5 H6 n z8 dos.tvboxnow.com食物環境衞生署食物安全中心今日（16日）公布，百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。
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7 k4 t9 F7 ]* i「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。（網上圖片）
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早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成
, T- \( C9 F( J2 c/ C, S% g食安中心發言人表示，中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品tvb now,tvbnow,bttvb" j7 x6 d5 {- ^
) d! v' j: U" E" g+ a5 k公仔箱論壇發言人續指，中心早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。公仔箱論壇% E( v% q- ^! l- y$ q- j8 A1 ~1 c
9 q L! r6 ]9 j: k! K) Ptvb now,tvbnow,bttvb問題產品資料如下：tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 s. f7 m8 A9 b8 O0 g8 h
3 M$ I- [* X6 C6 L! j# bos.tvboxnow.com產品名稱 ：廖孖記衛生腐乳王
+ p1 d0 I) ~# c: T) @/ b來源地 ：香港公仔箱論壇$ j5 `/ q: R- P L6 \
淨重 ：255克os.tvboxnow.com7 o! T+ a0 x) ] \1 I- R! m
此日期前最佳：2025年8月7日
: r4 D @: @1 G6 q Jos.tvboxnow.com生產商 ：廖孖記有限公司
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攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉
! U5 p! `8 D8 J* ^. bos.tvboxnow.com食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。& U, E4 D2 j) _3 G, a
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發言人稱，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 |
發表於 2024-7-17 11:27 AM
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