鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 * n: J6 f, e @; Y- ]% o3 d% R, J
' }" S) ` E7 B s1 O* x" \公仔箱論壇看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。os.tvboxnow.com# E( c& T$ x6 }. Q1 K2 d" ]! U
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鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 |; I$ ~) m
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1 f4 [; N8 ]) q6 p! q9 c0 j; {: s! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
; p# U0 @7 ~# Cos.tvboxnow.com營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止
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) R# v. a: q5 Q1 H公仔箱論壇鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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鹹 檸 薑 水
1 C$ c9 R( _% q( {: gtvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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5 W" h" B$ F4 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: n. a+ Z% t- C0 L
嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
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鹽 水 鴨 $38
( O/ u0 J. e. E鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
2 K0 |8 J/ |, e# e% \& f$ b9 \公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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鹽 飴 $12.5
, V0 F3 z$ {% c7 c: E- \即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。公仔箱論壇7 I; a9 k/ E& P2 `3 |2 m
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
# }6 f4 I& C8 E! Y1 q營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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2 b! L2 r" u" m9 w! L0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 a' I( q" ^3 j J
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
/ a0 _2 o1 U: f+ J- ]tvb now,tvbnow,bttvbY2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒- X6 O( f: F I I2 I f
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鹽 × 朱 古 力tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ | N0 A# D5 w; W
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
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: [9 Z; n" y2 s. v4 j$ P4 v8 _os.tvboxnow.com文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
, t! R1 e, V% m% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
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* }# _3 T" K6 W2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 雪 糕 $300 i( s y4 I, u
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鹽 × 雪 糕tvb now,tvbnow,bttvb" ]3 {$ _8 N/ U7 B" E% s! m
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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6 p% w5 k/ ~6 Y9 N供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
( [" k+ R# g/ o0 u) M營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \0 O/ A# v" [! U& |& U& g2 d
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" `4 w- g5 X1 @0 Z) Y. n: S公仔箱論壇凍 番 茄 $70
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9 D Z+ S6 V1 b. H8 Y, S4 A公仔箱論壇鹽 × 番 茄tvb now,tvbnow,bttvb; l. I7 b/ e u2 d2 [; r: Z1 k
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。# m4 f- s; h" W: m2 A; p8 b
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)公仔箱論壇5 O# f" N. _2 H5 v$ O
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm& C" n( O; m3 N. d% k
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廿 四 味 $8
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鹽 × 廿 四 味
. F3 J/ N" x* z! p; h0 |: Ntvb now,tvbnow,bttvb老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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