[中式食譜] 梅子蒸排骨

甄華

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4 p4 w: ]0 S5 E4 H/ dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 U8 l6 t6 R7 S9 R

2 S8 \' ?9 q9 a& N8 ~tvb now,tvbnow,bttvb豬小排 300公克 os.tvboxnow.com1 a' z, T2 X3 y" s4 H8 Q
辣椒 2根 tvb now,tvbnow,bttvb' O9 I) `0 S* |
紫酥梅 150公克
2 x, J4 J! j  Fos.tvboxnow.com【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 L. V; C1 v+ r
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A.鹽 1/2茶匙
  r7 f6 R: Q9 g1 R) r+ Cos.tvboxnow.com味精 1/2茶匙
: t! W& F3 f; Y1 F; i  i* bos.tvboxnow.com砂糖 1茶匙 9 ~3 |; J. P' Z& m! p
太白粉 1大匙
4 l0 G0 U3 K  M- \水 20㏄ os.tvboxnow.com/ A" {, R9 J7 a, R
米酒 1大匙 ' A  H- ]& W: b& h- I
B.香油 30㏄ , g$ A5 m7 }% n) ?- ?) \: X

' \& I4 T8 v: X* H7 @# n: T5 f【做　 法】 2 H; B' _0 B( S$ E

" G! P, @/ I: h( D" hos.tvboxnow.com1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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7 N5 Y) W* k# F# r# O" Gtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。os.tvboxnow.com/ c% M( }7 f  t. K& ~+ f$ l* }

# W. y! P& q. x4 \tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。tvb now,tvbnow,bttvb; T6 t2 D) X- N! _
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
9 }0 B+ M4 G: m$ f- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
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