[中式食譜] 腐 乳 排 骨

甄華

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材 料
! n4 g" o1 M+ J( L: Z0 P4 Bos.tvboxnow.com排 骨 1/2 斤 、 蔥 白 段 4 束 、 紹 酒 1 茶 匙 、 果 皮 1 塊 、 雞 湯 1 杯 、 糖 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 紅 蔥 頭 （ 去 皮 ） 8 粒 、 蒜 頭 4 瓣 、 八 角 1 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, z5 c9 K8 C$ H( n, m* v& y2 s. N
醃 料 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 古 月 粉 少 許 、 米 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 腐 乳 1 磚
0 r2 d( X! ^6 n6 D0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法os.tvboxnow.com9 E- X! C) Z- z3 n) z3 S( c0 l

' k# v& ]. }1 R: m) X! |1. 排 骨 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 泡 油 後 撈 起 。
0 x8 e+ r' z& Q公仔箱論壇2. 起 鑊 爆 香 蔥 白 段 、 紅 蔥 頭 、 蒜 頭 及 八 角 ， 加 入 排 骨 爆 炒 至 轉 色 ， 加 入 果 皮 、 紹 酒 、 雞 湯 、 糖 及 生 抽 兜 勻 ，  蓋 燜 15 分 鐘 便 成 。os.tvboxnow.com, ]& i0 \! t" o. I. h
貼 士公仔箱論壇4 v: W$ ~" b0 l" ]5 @" {
紅 蔥 頭 若 太 生 才 要 切 開 煮 熟 一 點 ， 否 則 原 個 煮 賣 相 更 佳 。