[中式食譜] 腐 乳 排 骨

甄華

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ r) r( L( ^7 A9 X2 w
排 骨 1/2 斤 、 蔥 白 段 4 束 、 紹 酒 1 茶 匙 、 果 皮 1 塊 、 雞 湯 1 杯 、 糖 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 紅 蔥 頭 （ 去 皮 ） 8 粒 、 蒜 頭 4 瓣 、 八 角 1 粒os.tvboxnow.com/ I" H9 f3 ]. E1 T" `
醃 料 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 古 月 粉 少 許 、 米 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 腐 乳 1 磚
( A- \' J0 K2 z/ Z8 ~) q; j) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法公仔箱論壇8 [6 O! E3 q6 c' x/ l4 t2 p; o

  c5 m& d! J7 @0 K7 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 排 骨 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 泡 油 後 撈 起 。5 t" N! O1 g0 K' R/ s7 C
2. 起 鑊 爆 香 蔥 白 段 、 紅 蔥 頭 、 蒜 頭 及 八 角 ， 加 入 排 骨 爆 炒 至 轉 色 ， 加 入 果 皮 、 紹 酒 、 雞 湯 、 糖 及 生 抽 兜 勻 ，  蓋 燜 15 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇; k; k1 k5 a0 Y, R8 n; f
貼 士
: U. o- H7 a3 g) x/ q: Y6 U紅 蔥 頭 若 太 生 才 要 切 開 煮 熟 一 點 ， 否 則 原 個 煮 賣 相 更 佳 。