無 記 高 清 台 熱 播 韓 劇 《 食 客 》 ， 但 一 直 有 得 睇 無 得 食 ， 好 無 癮 ？ 現 在 你 都可 親 身 品 嚐 一 下 劇 中 高 潮 位 的 韓 國 菜 式 ， 試 試 味 道 是 否 如 劇 中 角 色 說 的 那 樣 美 味 。
, e, ]3 n0 S0 c$ v. Y2 Zos.tvboxnow.com
! s2 V" {3 S* A& R. A公仔箱論壇
8 A0 A; d, @4 l' L% P公仔箱論壇
( A+ N/ f4 I1 Q/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l) t' z& B$ y: v3 ?0 F$ a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; [0 g; [" @% Q1 Q3 {
《 食 客 》 故 事 講 述 著 名 餐 館 「 雲 岩 亭 」 兩 個 繼 承 人 之 戰 。 主 角 成 燦 （ 左 ） 是 天 才 廚 師 ， 第 二 主 角 奉 柱 （ 右 ） 妒 忌 其 天 份 。《 食 客 》 有 得 食《 食 客 》 改 編 自 韓 國 料 理 漫 畫 ， 故 事 當 然 離 不 開 天 才 廚 師 、 烹 飪 比 賽 、 奇 招 煮 法 制勝 等 橋 段 ， 但 觀 眾 始 終 是 「 有 得 睇 無 得 食 」 ， 最 近 韓 國 餐 館 新 羅 寶 便 推 出 了 一 個 《食 客 》 菜 單 ， 九 道 菜 都 是 劇 內 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 主 角 創 製 甚 至 比 賽 獻 技 的 菜 式 ， 有些 是 傳 統 韓 國 菜 ， 有 些 是 加 入 了 西 式 元 素 的 fusion 韓 國 菜 。. ]# I& K6 o/ v! G' P. c1 H
公仔箱論壇% Y6 m" k/ c7 y9 Y
" F* X/ r* r& I. [( P+ y
4 j8 r6 z: D# M! C8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美 軍 留 下 的 香 腸tvb now,tvbnow,bttvb0 h% m6 q% T% p/ A
韓 國 菜 就 是 泡 菜 加 人 參 、 牛 筋 骨 大 雜 燴 吧 ， 幹 嗎 又 火 腿 又 香 腸 ， 還 要 加 午 餐 肉 ？ 難道 是 韓 國 公 仔 麪 餐 ？ 在 新 羅 寶 工 作 了 年 半 的 韓 國 人 李 經 理 解 釋 ： 「 雖 然 材 料 不 名 貴， 但 這 個 火 鍋 背 後 很 有 歷 史 意 義 ， 上 世 紀 六 十 年 代 時 ， 駐 在 韓 國 的 美 軍 帶 來 大 量 香腸 、 火 腿 ， 韓 國 人 就 把 這 些 食 材 混 在 傳 統 湯 鍋 一 起 煮 ， 一 直 流 傳 至 今 ， 成 為 家 喻 戶曉 、 人 人 愛 吃 的 菜 式 。 」 在 《 食 客 》 的 第 5 集 也 提 及 一 位 韓 國 食 評 家 再 次 吃 這 道 菜時 ， 憶 起 童 年 時 母 親 到 美 軍 營 乞 來 火 腿 香 腸 煮 成 辣 湯 鍋 ， 感 動 不 已 。 李 經 理 說 ： 「湯 鍋 的 湯 是 用 熬 了 5 小 時 的 牛 骨 湯 ， 加 泡 菜 、 辣 醬 和 蒜 一 起 煮 ， 再 放 香 腸 、 火 腿 、豬 肉 、 餐 肉 、 年 糕 和 豆 腐 等 等 多 種 食 材 一 起 烚 。 」 作 為 港 人 ， 雖 然 嚐 不 出 歷 史 意 味， 但 就 味 道 而 言 ， 湯 的 鮮 辣 猶 如 沒 有 加 香 料 的 冬 蔭 功 ， 嚐 一 口 想 喝 第 二 口 。 公仔箱論壇) E" O5 ?1 G' Y! w: b j$ u7 J
7 }) z: z9 o7 @' `" a$ g- m
L) l! S1 L# ~- f3 k公仔箱論壇
8 N. `# I3 W; Nos.tvboxnow.com火 腿 香 腸 辣 湯 鍋 $200
. s0 v' l* u; L# q公仔箱論壇試 味 ： 最 吸 引 是 鮮 辣 湯 底 ， 夏 天 喝 覺 得 非 常 開 胃 。$ A8 \3 N* U& u2 v. n# \* Y
) D& S" T- e( O6 [& S2 N7 ?os.tvboxnow.com
. `5 j& |, H. b+ Z; ?% ^2 E6 ], N公仔箱論壇公仔箱論壇8 G' \3 k( I) x$ G8 l
繼 承 人 之 戰六 年 參 鮑 魚 雞 湯" ~1 o% m- Q! I' U) P& a
韓 國 人 懂 得 補 ， 這 道 菜 用 上 六 年 紅 參 ， 烏 雞 起 骨 後 把 糯 米 塞 進 去 ， 再 放 鮑 魚 和 紅 棗熬 6 小 時 。 在 第 3 集 中 ， 雲 岩 亭 繼 承 人 之 戰 比 賽 進 行 至 第 二 回 合 ， 奉 柱 所 煮 出 的 鮑魚 紅 參 雞 湯 勝 出 。 os.tvboxnow.com- W+ x, U: \4 ]. j3 p8 N
( ?. v; A' v: _( Z5 V1 F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. ]: G7 V' m- y% c! L$ k+ b- J0 _
os.tvboxnow.com/ I+ s) v8 K: J; E8 e8 k
鮑 魚 紅 參 雞 湯 $198
; m8 K2 q' O5 M試 味 ： 湯 清 得 來 溢 出 參 香 ， 甘 而 不 苦 。 雞 包 着 的 糯 米 也 吸 收 了 湯 的 雞 味 和 參 香 。公仔箱論壇6 I T7 y. Q1 M8 S, z5 }/ K R
/ J/ T" I' n0 g9 N' T4 Q# Sos.tvboxnow.com
* `/ r5 z' @- {& s( E6 itvb now,tvbnow,bttvb
/ y- x9 b/ ?5 w, U* x; H6 u% |: u2 C公仔箱論壇燜 牛 尾 一 夾 離 骨 辣 汁 炆 牛 尾 $130公仔箱論壇# o! ~7 R+ ]5 m6 O; Y
五 份 水 ， 一 份 糖 和 豉 油 做 出 醬 汁 ， 牛 骨 要 熬 兩 小 時 ， 加 胡 椒 、 辣 醬 和 蒜 等 再 熬 兩 小 時 。
) s* M( x) e) \( U8 p' Z* m7 @! G
C6 H! m W& a2 w公仔箱論壇試 味 ： 牛 肉 已 經 腍 至 一 夾 離 骨 ， 辣 中 帶 甜 ， 惹 味 醬 汁 取 勝 。tvb now,tvbnow,bttvb( Y6 M' n. ~, f$ O7 j
+ Y ^# a% s* U# p, G公仔箱論壇
$ {4 |' b- i4 u) ?5 m9 ^os.tvboxnow.com
# \- g( f& I E, B' M, L' F公仔箱論壇大 結 局 Fusion 龍 蝦 年 糕 取 勝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p7 u5 B8 L0 b3 D6 b' D2 }; b
在 《 食 客 》 的 第 24 集 大 結 局 ， 南 韓 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 出 戰 比 賽 ， 第 二 主 角 奉 柱 把傳 統 炒 年 糕 加 入 龍 蝦 肉 ， 做 出 韓 西 fusion 菜 式 取 勝 。 香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 是 先 把 龍蝦 拆 肉 切 粒 煮 熟 ， 把 年 糕 炒 好 ， 再 與 帶 子 和 龍 蝦 肉 燴 在 一 起 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z1 }1 d) o9 R1 x) ?1 Z
) a1 t6 s6 k( l) O+ n
+ F9 t7 d$ `4 Q( K4 ` {8 x) ^8 i) h
J( G" ^, R B1 I: A- u, V/ J( q香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 $180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @, x6 n/ N1 x1 ^4 S
試 味 ： 燴 了 甜 辣 汁 的 年 糕 像 腸 粉 ， 夾 着 龍 蝦 帶 子 肉 一 起 吃 ， 鮮 味 又 有 口 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H, {: b0 j2 s/ g! d
' y( d/ o5 Q- n7 r3 x" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M6 l1 O2 k* I# ]- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ r% t5 R7 D; S2 d4 z j o
其 他 推 介
" N4 m* Z# b# ?( Eos.tvboxnow.com牛 筋 肉 腍 湯 味 濃 鮑 魚 牛 筋 湯 $130
/ k1 P6 E( d+ {* Z; ^公仔箱論壇在 第 18 集 出 場 ， 因 牛 筋 主 要 是 骨 膠 ， 含 高 蛋 白 質 ， 有 養 顏 作 用 。 鮑 魚 用 上 5 年 或 以 上 貨 色 ， 牛 筋 鮑 魚 分 開 熬 4 小 時 。
?; M! J' j0 H
* r& [! N. {5 e. p公仔箱論壇試 味 ： 鮑 魚 爽 口 彈 牙 ， 牛 筋 亦 夠 腍 ， 湯 帶 油 而 味 濃 。
4 ]( d3 u' M0 q8 u3 z/ Uos.tvboxnow.com' v& t* Q( H; f: \
韓 人 愛 濃 辣 泡 菜
' T+ K; t5 v$ G( U: m! {0 O6 z0 Yos.tvboxnow.com「 這 裏 六 成 都 是 香 港 客 人 ， 三 成 是 韓 國 人 ， 其 他 是 外 國 和 日 本 人 ， 香 港 人 愛 燒 烤 居多 ， 愛 吃 甜 的 食 物 ， 吃 泡 菜 也 不 喜 歡 太 辣 ， 例 如 Geotjeori 是 即 叫 即 做 的 ， 泡 菜 較新 鮮 ， 吃 來 像 沙 律 ， 把 混 辣 醬 在 菜 上 ， 味 道 甜 而 少 辣 。 韓 國 人 喜 歡 味 道 濃 和 吃 得 辣， 醃 製 了 一 星 期 的 泡 菜 較 受 他 們 喜 愛 。 」 聽 說 韓 國 人 最 懂 得 補 身 ， 又 紅 參 又 山 珍 ，但 又 吃 那 麼 辣 又 吃 泡 菜 ， 李 經 理 笑 說 ： 「 辣 椒 有 益 身 體 的 ！ 」
3 i( |" l/ o7 F公仔箱論壇 Y! W4 V4 o! N% l/ s" b k1 f4 e2 g
6 D/ D5 G$ d6 ?5 {% _ p3 {# k■ Geotjeori ， 味 道 甜 而 菜 較 新 鮮 ， 像 吃 沙 律 。
: r! X. t" R* C$ J! E$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) n9 T6 K+ ^" z8 s7 w2 l- A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {% L8 t3 j( ]3 k, p
■ 傳 統 醃 製 泡 菜 ， 味 濃 且 辣 。
1 K' o& Q$ p W4 g+ m; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% U9 N( K, {2 S5 L8 j
 . Q: F1 F! X9 G$ `
公仔箱論壇. }$ \4 \* M3 u& j
新 羅 寶 （ 銅 鑼 灣 波 斯 富 街 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C K; c$ c+ A! s
2 Q! q9 }: K& r, P' w o4 o9 _& j8 j- z) a
6 W$ l; {& {/ p1 y
閔 大 人 做 招 牌 最 多 笑 臉 石 頭 飯
G& l# U& m$ c3 h% @( F, gtvb now,tvbnow,bttvb在 Openrice ， 最 多 笑 臉 評 分 的 韓 國 菜 是 韓 雅 林 ， 出 名 菜 式 夠 正 宗 ， 難 怪 連 《 大 長今 》 閔 大 人 池 珍 熙 也 捧 場 。 來 了 香 港 15 年 的 金 經 理 說 ： 「 十 個 香 港 客 人 九 個 都 來吃 韓 燒 ， 再 叫 石 頭 飯 、 冷 麪 ， 傳 統 石 頭 飯 的 石 頭 碗 非 常 熱 ， 能 持 久 令 飯 保 持 熱 騰 騰， 客 人 都 喜 歡 弄 得 熱 些 ， 多 些 飯 焦 吃 。 」 在 樸 素 的 菜 式 中 ， 年 糕 是 韓 國 人 最 愛 吃 的食 品 之 一 ， 「 韓 國 人 生 日 喜 慶 都 吃 年 糕 ， 韓 國 年 糕 分 炒 吃 和 湯 鍋 吃 的 ， 前 者 是 一 條條 的 ， 後 者 切 成 一 塊 塊 。 不 像 中 式 年 糕 般 煙 韌 ， 韓 式 年 糕 一 咬 就 斷 ， 且 混 了 辣 醬 辣湯 ， 不 過 香 港 人 不 吃 得 太 辣 。 」 6 i# q8 Y3 x" w
os.tvboxnow.com! j, T1 o+ l [# G# p
# a7 W& l: z5 R; u2 F; }8 i$ yos.tvboxnow.com池 珍 熙
2 M7 P/ d" f% X2 Y9 Q/ ?; P5 \; f! w公仔箱論壇
3 k6 V! I% o( X
" A w: P7 N I$ l: m* u金 經 理公仔箱論壇/ z# Y/ z: f; L; z& @0 J
4 e; v- u; a" s) |2 j E {$ f. t: Itvb now,tvbnow,bttvb * }2 F, C: G$ Y" G
tvb now,tvbnow,bttvb0 v: e) M: r/ u$ H
傳 統 石 頭 飯 $100tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ U8 K$ w. y7 z" t
生 牛 肉 配 生 菜 、 芽 菜 、 金 針 等 ， 撈 飯 後 吃 ， 飯 焦 香 撲 鼻 。& o5 i |0 D* k7 G& H
公仔箱論壇3 m' Q* {) X* `# I1 K
 / U0 g$ }) \2 l5 U2 Q
: ?6 a1 Y3 o8 C/ G7 D) u7 c# U8 K2 _5 `os.tvboxnow.com海 鮮 辣 炒 韓 式 年 糕 $150
{- G0 q7 j5 ^) `tvb now,tvbnow,bttvb配 蝦 、 青 口 等 一 起 吃 ， 酸 酸 辣 辣 ， 像 吃 海 鮮 腸 粉 。
* B& o# `" h; q& i- f/ z1 S6 P1 Q( q Q! e# Q) W- r5 O
2 |" a3 c5 z! b1 o: o, f+ Zos.tvboxnow.com4 ^2 ?+ s2 D/ ^2 H5 z
辣 海 螺 冷 麪 $2202 h1 A2 o5 l" k% F
材 料 有 拉 麪 、 螺 肉 ， 配 料 有 芝 麻 葉 ， 秘 製 酸 辣 醬 ， 小 心 太 辣 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L; ?" G. ~) a1 O
os.tvboxnow.com; K" U. D# l* t: G; a
 9 W: e) T) ` j9 h
" [! l/ a' M' i( U6 s" ~ 韓 雅 林 （ 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 ）
& t' l) q& D) N9 e公仔箱論壇
* `% z3 t7 x( M( Y8 E公仔箱論壇
# \' D; z* o ^5 S* w0 L
3 J/ r) f, h( Dos.tvboxnow.com蔡 瀾 愛 咬 古 韓 式 年 糕 牛 排公仔箱論壇0 K' ?2 A' i c6 L2 b
金 巴 利 街 素 有 韓 國 街 之 稱 ， 而 秀 更 是 蔡 瀾 常 到 的 韓 國 菜 館 。 秀 做 的 是 地 道 韓 國 小 菜， 當 中 的 古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 和 蒸 手 工 泡 菜 餃 子 便 是 蔡 瀾 愛 物 。 老 闆 娘 李 小 姐 說 ：「 把 刀 切 牛 肉 搓 成 球 狀 包 着 年 糕 ， 再 放 入 焗 爐 焗 ， 餃 子 餡 是 泡 菜 、 辣 椒 粉 和 豬 肉 碎等 ， 跟 中 國 餃 子 很 不 同 。 」 夏 日 炎 炎 ， 老 闆 娘 更 推 介 一 款 韓 式 海 帶 湯 ， 「 這 個 湯 在韓 國 很 普 遍 ， 剛 誕 下 嬰 兒 的 母 親 會 喝 它 ， 含 豐 富 碘 質 ， 一 日 三 餐 都 喝 ， 有 的 甚 至 喝足 一 個 月 。 韓 國 人 每 逢 生 日 都 會 叫 這 個 湯 ， 有 紀 念 母 親 的 意 義 。 」 韓 國 湯 分 兩 種 ，「 一 種 是 辣 湯 ， 放 在 桌 中 間 ， 大 家 一 起 分 享 ； 另 一 種 則 是 海 帶 湯 這 類 ， 味 道 淡 淡 的， 每 人 一 小 碗 。 」
4 t. N# ^7 i+ D5 F' H2 L2 w& ftvb now,tvbnow,bttvb( C* n. {6 l ] k" u/ s: v- o
! p+ J3 e. z# o4 f9 ]6 ^; |2 `2 Eos.tvboxnow.com公仔箱論壇# z2 d4 u9 m7 q! [
古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 $149tvb now,tvbnow,bttvb. h. o: g8 m* n) U Y. W4 h
經 焗 爐 焗 過 的 皮 挺 脆 ， 吃 下 去 一 邊 牛 肉 鬆 化 ， 一 邊 年 糕 煙 韌 ， 很 飽 肚 。
- S9 c3 x: Y4 x+ h% `# n% J: V# X htvb now,tvbnow,bttvb * |6 L5 J+ s, M: A |* \
2 U J. t$ g* g5 U/ V, d% r, h2 N% ]
蒸 手 工 泡 菜 餃 子 $69tvb now,tvbnow,bttvb, P0 x) k. ~. P1 S5 ?+ {8 H# j
（ 8 件 ） 餃 子 餡 是 豬 肉 碎 、 泡 菜 、 蒜 等 ， 一 咬 開 ， 飄 出 香 辣 椒 粉 味 。tvb now,tvbnow,bttvb ?0 ^1 m: n4 L8 I" f, `% ], Y
0 I4 l; w) }) s' v2 d! H% s: itvb now,tvbnow,bttvb
0 c+ D9 e9 T$ h# M韓 式 海 帶 湯 $69
1 Y; i3 c1 s5 G- u! X淡 而 清 的 湯 ， 最 合 夏 天 喝 ， 還 有 大 大 塊 海 帶 含 豐 富 碘 質 ， 有 利 尿 之 效 。公仔箱論壇1 n; ]; o7 Q; t9 s6 Q1 h3 ?
# U7 z- H6 Y( N( D! Q( v/ k* r
* u0 v' h1 ]: R, T* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o( i- ?" S/ H9 U& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Eric ： 餃 子 餡 很 特 別 ， 有 濃 烈 泡 菜 和 香 料 味 ， 豬 肉 碎 近 乎 入 口 即 溶 。
, W& o: r; M' ]- D) O. {
' z' R, j5 Z. D Q3 s5 b4 B- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Maple ： 餃 子 只 帶 點 酸 辣 ， 趁 熱 食 最 好 。os.tvboxnow.com* v9 b2 X% r4 a2 ^' t
. X6 i9 W$ X8 c# T3 e' i: A, H
 ! H( b: [3 Y6 K y+ E. K+ Q/ C9 K! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' X: h w# R" i# T
秀 （ 尖 沙 嘴 金 巴 利 街 ）
0 w# Y& m2 L- ]+ g9 L# t. t, Ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-5-23 08:29 AM
| 
發表於 2009-5-23 12:38 PM
|