[甜品] 五香甜沫

oscar0520

五香甜沫的制作材料：
9 Z( A0 g  n% ^  K4 jos.tvboxnow.com主料：小米250克
3 f" u- Q: }9 L  `$ D& @) P辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克  s8 z5 f, i, R! X- s
调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克os.tvboxnow.com& |8 M8 \; _$ x) I; y
五香甜沫的特色：
0 v  `. B3 t  v  Q5 D公仔箱論壇此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。
6 z  s/ W/ J* p2 k. w+ E: W五香甜沫的做法：
$ n: s: ^6 b& g1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。
0 C4 X0 j( `/ b6 m1 U2.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。
% N) `6 p) d8 F: q3 k, H: a& ^3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。os.tvboxnow.com) I0 K3 P5 I& G7 S2 Q0 X
4.将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。