[中式食譜] 土豆炖牛尾

oscar0520

原料：tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ s. _6 H; b9 ~) a: k
     牛尾500克，土豆300克，盐4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣酱25克，酱油、葱段各10克，姜片8克，色拉油100克os.tvboxnow.com: h$ g4 A: L( H3 i1 G3 a

6 z7 J: n! {- ^* }! K7 p公仔箱論壇制法：
) R( ^5 x+ c; ~! r5 ]2 B3 `5 atvb now,tvbnow,bttvb      1、土豆去皮切块，用清水浸泡。牛尾治净后剁成段，飞水备用。
/ ~) t2 u0 Q+ r' ^; e( `$ l( pos.tvboxnow.com: h$ }. n( H3 u+ o* R
      2、锅内入油烧热，下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，放入牛尾翻炒片刻，烹料酒、酱油煸炒2分钟，加水烧开，打去浮沫，放入土豆、白糖，用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。