4 J5 Z! T4 @5 J* P: R+ D公仔箱論壇7 B0 L( F( k$ B
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 v5 k* [3 ]6 N7 o
大 魚 頭 1 個 （ 約 500 克 ） 、 芫 荽 / 芽 菜 各 80 克 、 江 西 米 線 240 克 、 雞 湯 500 毫 升 、 魚 露 / 雞 粉 各 8 克 、 胡 椒 粉 2 克 、 油 120 克tvb now,tvbnow,bttvb. l) u- ~1 Q7 `! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; }7 r$ j9 X3 F; v
做 法os.tvboxnow.com1 W) R) a1 D1 e0 S- P `
1. 大 魚 頭 開 半 ， 斬 去 硬 骨 ， 再 去 軟 骨 ， 洗 凈 後 斬 件 。 將 江 西 米 線 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 煮 5 分 鐘 至 熟 ， 然 後 過 冷 河 。 . \" `7 V8 J- v; p, E
6 W6 Q2 \! _, I5 y/ y Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 芫 荽 洗 走 沙 泥 ， 留 起 根 莖 部 份 ， 其 餘 枝 葉 切 成 小 段 。
# \# ^$ Y! a! Y8 Y8 Y( ~os.tvboxnow.com
% C! c: p& P8 b2 Y; Y. C f( M1 l. ?& Itvb now,tvbnow,bttvb3. 將 芫 荽 根 莖 放 入 雞 湯 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 煮 出 香 味 ， 然 後 隔 走 芫 荽 根 莖 。 / o8 t* z& p# Q
# Z# G+ e3 P2 q; w# o! n
4. 把 芽 菜 及 熟 米 線 以 熱 水 略 煮 熱 ， 隔 水 放 入 小 砂 鍋 中 。 tvb now,tvbnow,bttvb& w+ P1 s [: V6 ~( V- O
公仔箱論壇 f7 I& H6 ?0 z
5.燒 熱 鑊 ， 用 大 火 把 魚 頭 煎 香 ， 放 入 （ 3 ） 煮 滾 ， 再 加 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 魚 露 調 味 ， 冚蓋 用 大 火 煮 滾 ， 轉 中 火 浸 煮 6 分 鐘 至 大 魚 頭 全 熟 ， 撈 起 魚 頭 ， 放 在 米 線 面 。
. W9 z! p; ?7 T4 M1 B: jos.tvboxnow.com& y1 a: Z' \: g2 ~' c+ ?
6. 把 芫 荽 枝 葉 放 入 湯 略 煮 ， 然 後 倒 進 米 線 上 。
% o. E' T* y9 [% u6 K/ i9 m: J# d
0 M" J0 d4 q1 R5 S+ e# Pos.tvboxnow.com2 m3 E; B* B% p. T9 `4 y9 s
2 z" l8 [+ t& @( j, b0 R% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i$ [, I2 c" c7 w5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! @: h$ V3 T5 Z
% F. E8 k) g& L9 @! C. P) @
 # b& _7 C7 ]0 D5 q. s. w
os.tvboxnow.com1 M$ y, z6 z/ i F/ w& O( P
os.tvboxnow.com0 x, d0 |! v/ u+ D! J# C
貼 士os.tvboxnow.com2 g; i! `) D" D) D& d
大 魚 頭 最 多 魚 雲 ， 煮 湯 最 鮮 味 ， 其 他 魚 難 及 。 |
發表於 2009-5-21 01:50 PM
| 