公仔箱論壇8 z' [4 v/ a' M1 V2 U5 {
 os.tvboxnow.com# J% `1 u, o# L r2 V, W8 P
7 c& g3 ^2 m5 g( u日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
/ a7 f6 b( d# p! u6 T$ E$ \公仔箱論壇
; D& W7 I( { d! E- w* c5 j- a公仔箱論壇
5 s8 ~0 d% J- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍 珠 蠔 杯 $458 S$ d6 ?! y4 y! C
海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！
) n0 ~, U2 N& y' g" z7 V- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 [2 H' ?4 s5 T1 j- }" U- E
" K2 S+ j5 E4 w4 `
% c1 L; c: N( H; l' ?5 e公仔箱論壇
3 d8 m" l- P- R3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~, L( S, ?# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 E7 |0 K x" A/ j9 w
+ ^8 I0 b& j1 K' ^4 y2 P% v鄧 穎 芝 吞 後 感 ： 公仔箱論壇$ _, L/ C1 @2 z/ \
「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」
4 }6 x$ T8 l: O O( u, }公仔箱論壇
' V, h7 b# t# s0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
) j2 N2 r+ a4 d3 e: U; ~tvb now,tvbnow,bttvb冰 鎮 鮑 魚 $52 隻tvb now,tvbnow,bttvb' l0 o. F# q8 t
冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。1 \# C& A! L4 G' C+ j2 n
" Q! P w. l( e) ^; ]
& K) V; @; p0 @# d; @# |os.tvboxnow.com) I9 Y( A. Y5 D- N ~
加 國 版 居 酒 屋
' \, V, y" S" S入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」
$ z9 X9 L e* g) ^3 @6 xos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 i+ N6 A- i' B# Z! Z1 f! Z
自 家 製 醬 汁 卷 物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ I* z U6 y J# \' s
找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」
5 p3 `1 w C! T; U0 oos.tvboxnow.com& L: Y' J0 Y3 ^' e3 |, U
" Z; n/ S& F7 @/ B9 p2 Ntvb now,tvbnow,bttvb岬 之 卷 $521 Y7 w6 w* _3 c {/ ~2 K
炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」
, M" j$ f( C: bos.tvboxnow.com
# ?1 U* j; m# B1 s) z4 o
" K1 @9 |+ f- F( a$ O+ r8 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f5 \ f: g! p6 i9 H& S# F$ ]: H
 公仔箱論壇+ m6 J8 n2 f5 U* f7 D+ U
吞 拿 立 方 $40
+ c! [, X1 i( ytvb now,tvbnow,bttvb前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。tvb now,tvbnow,bttvb% u. ?; q) X/ r2 G$ Y4 e% \
# u* J' d* e$ sos.tvboxnow.com 公仔箱論壇. K/ x6 D0 x5 }) J
青 葱 碎 吞 拿 多 士 $48
! G- H6 l/ n [3 y# K* S% Atvb now,tvbnow,bttvb吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。- B3 ]* O, k" r/ l6 a! p2 x3 e
8 V8 L# D/ i) I# H
; U" I, G5 H# @' t' E nos.tvboxnow.com3 z; u; [( O: E+ u& ` X% b
岬 （大 坑 新 村 街 ）
$ F% U* T3 V$ Y# |: @ _- `) Jtvb now,tvbnow,bttvb9 c6 z( j: b% o4 `; `! u
大 坑 唯 一 火 鍋os.tvboxnow.com& ^3 p% l% {9 G8 \9 m4 v
「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！
; Z8 G' S5 b' Z; Z- Etvb now,tvbnow,bttvb) e$ k" g* @& H; L
% h) e$ G6 A" {% _& B& w/ l5 T3 V# g冬 瓜 盅 鍋 $48
+ s# D! T: c2 Q6 ~8 e" G7 ^& a+ B3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。
F3 A7 R: F6 y6 h0 x( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F4 u# l4 L* k
 公仔箱論壇+ F- W D. c4 v
手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $138公仔箱論壇; a3 w; J) m0 j8 m4 N7 ~% C. j
脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。
1 J! H* P ^/ t4 ]
{7 j5 R6 b! V
; D- I" K, @; ~; u2 z酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $48
4 k! l' T0 k- N6 [+ C1 v皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。os.tvboxnow.com$ V G5 l1 u5 d: D' `8 }9 f
; r4 b- r/ H! L2 b: p os.tvboxnow.com8 B y6 @# g0 J: U8 l. L
避 風 塘 花 蛤 $68' {1 T7 E' R% u: `' ^
配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。
N: B0 t0 P, P! P/ B公仔箱論壇$ F( i0 [, H o5 z7 ^7 b* Q$ t/ Y, z
( _. z! x0 y; j( i$ Atvb now,tvbnow,bttvb靚 花 膠 筒 $58公仔箱論壇# w8 b' X: A" r+ k' D9 I4 ^
啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。
- c# N; F9 b( _( w. m! O# ]/ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r6 j [) j4 d: ~- q
2 q ~6 G7 E% t9 R3 I) q. `公仔箱論壇
9 ~' N2 A) ]8 h( Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( B; L4 o4 Y+ f" E6 O8 ]
壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街） |
發表於 2009-5-20 02:13 PM
| 
發表於 2009-5-23 01:52 AM
|