, X# c$ Q& X8 l5 y% f$ E/ @
大坑 是 個 很 好 hea 的 地 方 ， 與 銅 鑼 灣 只 一 街 之 隔 ， 氣 氛 卻 截 然 不 同 。 個 性 小 店 散 落 幾條 小 街 上 ， 賣 點 都 是 店 主 個 人 品 味 ， 與 獨 一 無 二 自 家 製 作 的 美 食 ， 大 白 天 坐 在 小 店， 從 玻 璃 窗 外 看 繁 忙 的 街 道 ， 突 然 有 一 種 置 身 日 本 代 官 山 的 感 覺 ， 大 坑 果 然 是 個 型人 必 到 蒲 點 。
+ p4 C% p9 f4 w& u/ V$ O2 @8 t2 C4 l" C6 C1 D3 g
 $ i3 V7 _# v( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% x; {/ g! S
 os.tvboxnow.com4 t! m/ D' N9 y4 ]; R
■ Jennifer 無 心 插 柳 整 蛋 糕 ， 結 果 大 受 歡 迎 。 公仔箱論壇6 u, I7 T. f" u
$ Z; W1 g) r! N: Z; C# e; @% ` fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝 士 蛋 糕 軟 如 豆 腐
x0 |4 D. ]% D7 f; b走進 大 坑 ， 街 坊 們 都 興 奮 地 談 論 着 那 裏 有 新 店 開 張 。 最 新 鮮 熱 辣 的 ， 有 個 多 星 期 前 在書 館 街 插 旗 的 GuGu Cafe ， 小 店 的 裝 潢 以 至 食 物 ， 全 由 店 主 Jennifer 一 手 包 辦 ，最 拿 手 做 各 式 蛋 糕 ， 廚 藝 原 來 是 逼 出 來 的 ， 「 當 年 到 加 拿 大 讀 書 ， 才 被 迫 自 己 動 手煮 ， 漸 漸 朋 友 都 愛 過 來 吃 飯 ， 不 時 要 煮 七 、 八 個 人 的 晚 餐 。 」 回 港 後 ， 曾 在 銅 鑼 灣開 過 樓 上 cafe ， 後 來 偶 然 經 過 大 坑 ， 即 被 吸 引 ， 「 這 邊 有 一 份 慵 懶 氣 氛 ！ 」 於 是決 定 轉 戰 小 街 上 ， 特 別 設 置 一 列 落 地 玻 璃 窗 ， 讓 小 店 感 染 後 街 的 悠 然 自 得 。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q) M/ j# u" {& [
4 \& y- [9 h E巖 巉 但 味 道 特 濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r9 j* Q# d) P8 k; t4 }
Jennifer最 初 跟 朋 友 學 做 蛋 糕 ， 純 粹 為 興 趣 ， 因 怕 麻 煩 ， 甚 至 連 量 杯 也 不 用 ， 只 憑 感 覺 與 經驗 ， 怎 料 無 心 插 柳 的 製 成 品 ， 卻 大 受 歡 迎 ， 「 好 似 朱 古 力 蛋 糕 ， 其 他 店 都 會 將 朱 古力 漿 鋪 得 平 滑 ， 但 我 就 鍾 意 整 到 好 巖 巉 ， 再 灑 上 朱 古 力 粉 ， 看 上 去 好 似 好 污 糟 ， 怎料 大 家 都 覺 得 好 靚 ， 於 是 便 沿 用 這 個 做 法 。 」 她 還 索 性 將 蛋 糕 命 名 為 Ugly 、Dirty 朱 古 力 蛋 糕 ， 用 上 雙 份 54% 朱 古 力 ， 味 道 特 濃 ， 質 地 鬆 軟 ， 就 連 面 層 的cream 和 朱 古 力 漿 都 是 她 親 手 打 ， 所 以 每 款 蛋 糕 每 日 只 能 做 一 、 兩 底 ， 招 牌 朱 古 力蛋 糕 和 芝 士 蛋 糕 ， 通 常 不 消 一 個 下 午 便 賣 清 光 。
+ a) L$ F' i$ g& T7 {- g7 f$ u& i
3 U% t* y, N1 ?" |" A4 stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. _7 N4 z3 n P* |' V
Ugly 、 Dirty 朱 古 力 蛋 糕 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X) K4 ^- r6 W+ x* H+ T q5 y- S
用 料 十 足 ， 朱 古 力 味 道 香 濃 而 不 膩 ， 質 地 鬆 軟 ， 入 口 即 溶 化 。os.tvboxnow.com/ z& @( p/ c3 C" m/ M+ z2 s* K- f
$ h, d& L) @, a1 _os.tvboxnow.com
* F: N) U$ V0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔 枝 薑 沙 冰 $32tvb now,tvbnow,bttvb F# ~2 A7 Q, W+ v4 ?' k Y
Jennifer 據 自 己 口 味 調 配 ， 新 鮮 荔 枝 配 上 鮮 磨 薑 茸 ， 薑 茸 頗 大 粒 ， 味 道 濃 郁 ， 入 口 醒 神 。
7 q9 N" ~& `4 a) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {$ Z. _+ k8 ^7 o! R& \8 |tvb now,tvbnow,bttvb
, n0 y9 m: D0 i+ {/ G+ [tvb now,tvbnow,bttvb和 牛 漢 堡 $118os.tvboxnow.com: [# [ O+ K" u9 L0 d3 O3 U4 |$ ]
澳 洲 和 牛 漢 堡 扒 充 滿 肉 汁 ， 牛 味 甚 濃 ， 配 鬆 脆 意 大 利 包 ， 上 碟 前 會 將 麪 包 在 牛 扒 上 一 壓 ， 盡 吸 肉 汁 精 華 。
. A+ I& k: m5 n/ P3 w- Qtvb now,tvbnow,bttvb) D$ k" A) h1 z* o
. C9 E b; [2 H; D( G' O公仔箱論壇藍 莓 芝 士 蛋 糕 $32os.tvboxnow.com, j8 B. a" O2 {2 y" Y7 q2 O
上 碟 時 才 將 新 鮮 的 藍 莓 醬 淋 上 ， 啖 啖 原 粒 藍 莓 ， 鮮 味 夠 又 不 會 過 甜 ， 芝 士 蛋 糕 質 地 實 淨 ， 入 口 如 豆 腐 般 軟 滑 ， 十 分 有 驚 喜 ！公仔箱論壇( ~, H9 f8 x0 L8 }
os.tvboxnow.com( ?9 b3 t. I7 {( H
+ \* I; M# H2 m& a3 b( T; yos.tvboxnow.com粉 紅 檸 檬 特 飲 $30tvb now,tvbnow,bttvb9 l& e( g5 X9 V
鮮 榨 檸 檬 汁 加 上 紅 莓 ， 味 道 清 新 ， 搶 眼 的 shocking pink ， 顏 色 漂 亮 。
' S0 }( O; A. X
- a- e5 K; T* T1 C2 `公仔箱論壇GuGu Cafe （ 大 坑 書 館 街 ） - O2 L' y$ x/ ` c0 J
" ^" H- F( O% J9 o1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C* M* `6 c4 j! Q, Ctvb now,tvbnow,bttvb■ 周 末 瞓 個 自 然 醒 ， 然 後 來 Rouge 嘆 個 brunch 、 遛 遛 狗 ， 寫 意 。
- E6 K4 x3 P8 x$ m/ {os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 i, R. G- L$ P v
遛 遛 狗 寫 意 brunch公仔箱論壇 S; k" X2 a3 v* W ?3 l8 U
星期 六 ， 一 覺 醒 來 已 過 中 午 ， 到 銅 鑼 灣 道 街 角 的 Rouge 來 一 個 寫 意 的 brunch ， 坐 在露 天 茶 座 ， 呷 一 口 白 酒 ， 好 好 享 受 剩 餘 下 來 的 日 光 。 Rouge 開 業 只 三 個 多 月 ， 店 的面 積 不 大 ， 可 容 納 十 人 左 右 ， 對 着 街 的 一 列 活 動 玻 璃 門 可 以 打 開 ， 有 點 像 法 國 的side walk cafe 。 店 主 Wicky 是 蘭 桂 坊 酒 吧 D26 的 店 東 ， 希 望 將 蘭 桂 坊 的 氣 氛 帶入 大 坑 ， 「 目 前 店 內 有 幾 個 好 年 份 ， 如 17 、 18 年 的 威 士 忌 ， 稍 後 會 再 豐 富 winelist ， 入 多 些 紅 、 白 酒 和 sparkling wine 。 」tvb now,tvbnow,bttvb- [# u+ H4 ?1 Q1 z) L) x
/ C9 o. J/ y, f3 G4 p+ R' z
6 ]; R, q4 n# b* u: f
3 _/ `) D' G$ c2 N1 c! k9 uos.tvboxnow.com爆 漿 心 太 軟, J: w- D6 r! z* q6 J: W1 _, n8 M
Rouge的 主 廚 是 曾 於 Cafe Deco 任 廚 的 KC ， 曾 與 各 國 的 廚 師 共 事 ， 煮 得 一 手 了 得 的fusion 菜 ， 不 論 泰 式 、 馬 來 西 亞 叻 沙 ， 還 是 法 國 菜 都 難 他 不 倒 ， 菜 單 根 據 時 令 轉換 ， 選 用 當 造 的 新 鮮 材 料 。 必 試 秘 製 的 朱 古 力 心 太 軟 ， 更 有 坊 間 罕 見 的 爆 漿 效 果 ，薄 薄 的 蛋 糕 外 層 ， 一 觸 即 破 ， 熱 辣 辣 的 朱 古 力 漿 即 澎 湃 地 傾 瀉 ， 師 傅 指 心 太 軟 是 即叫 即 焗 ， 將 朱 古 力 漿 注 入 杯 模 內 ， 最 重 要 控 制 火 候 得 宜 ， 即 可 做 到 非 一 般 的 爆 漿 效果 。
2 p0 M9 G R# c- N5 n4 v7 Ztvb now,tvbnow,bttvb% M; ^3 h* f& a. `8 E/ L0 _; C
 ! u8 t5 u! G! L& J! I
暖 心 朱 古 力 布 甸 伴 呍 呢 拿 雪 糕 $42
* }7 G4 ~! ` q& L ~公仔箱論壇朱 古 力 蛋 糕 外 層 脆 而 不 硬 ， 而 且 非 常 薄 身 ， 與 爆 出 來 的 朱 古 力 漿 幾 乎 融 為 一 體 。
# Z/ ~# c0 J3 |
+ W9 ~' y& y) {$ z& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o8 J' [+ L0 q
- d" k4 _& z9 i2 Z. |1 f泰 式 青 木 瓜 鮮 蝦 柚 子 沙 律 $58
' o b4 y" F0 i/ E+ w3 B* otvb now,tvbnow,bttvb大 大 隻 鮮 蝦 落 碟 前 先 煎 香 ， 外 層 香 脆 ， 肉 質 彈 牙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X3 k n* R& N& d# n) X
公仔箱論壇8 ?. j7 h4 Z1 |; W: }% g& E
$ z, I( ]7 |: S( M( c ?
2 D" ^' P }3 o' x3 Htvb now,tvbnow,bttvb香 煎 鵝 肝 扒 新 西 蘭 牛 柳 $138
0 \# u: j0 Q0 i智 利 鵝 肝 煎 得 很 香 口 ， 份 量 剛 好 ， 不 會 太 膩 ， 新 西 蘭 牛 柳 肉 味 濃 ， 稍 以 黑 椒 吊 味 即 可 ， 肉 質 腍 滑 。
, O; k7 n9 A8 `( [7 T3 u公仔箱論壇 公仔箱論壇* {7 u' ~: m- v! ?+ ^
Rouge （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ） os.tvboxnow.com& s$ C4 \/ E! o9 ]' X, v) L
$ K: @8 I/ _; x# ]$ i) B' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]" K: p" L x4 F2 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ c) h8 G2 ?1 V" U) q
日 本 住 家 咖 喱公仔箱論壇2 w/ p# {, q' ]( b2 l& B
日本 人 做 咖 喱 ， 就 如 韓 國 人 醃 泡 菜 ， 每 個 家 庭 都 有 一 條 秘 方 ， Panda 賣 的 就 是 只 此 一家 的 住 家 口 味 咖 喱 。 小 店 找 來 日 本 人 畠 中 道 夫 炮 製 咖 喱 ， 畠 中 在 日 本 雖 未 當 過 廚 師， 但 就 非 常 愛 吃 咖 喱 ， 幾 十 年 來 都 愛 到 同 一 間 cafe 吃 咖 喱 豬 扒 飯 ， 終 於 感 動 老 闆親 授 秘 方 ， 再 融 會 母 親 的 家 傳 配 方 ， 改 良 成 自 家 口 味 。 Panda 並 不 獨 沽 一 味 ， 只 做咖 喱 炸 豬 扒 ， 選 擇 頗 多 ， 就 連 素 菜 為 主 的 咖 喱 豆 腐 也 有 。 咖 喱 汁 的 濃 稠 適 中 ， 入 口先 是 一 陣 清 甜 ， 原 來 是 放 了 大 量 洋 葱 吊 味 ， 並 用 上 四 款 濃 度 不 一 的 咖 喱 粉 、 咖 喱 磚來 調 出 富 層 次 的 味 道 。 食 材 也 是 畠 中 用 心 挑 選 ， 如 咖 喱 中 的 本 菇 ， 質 地 爽 甜 ； 雞 蛋、 米 和 醃 菜 等 也 全 由 家 鄉 運 到 ， 一 貫 日 本 人 的 嚴 謹 精 神 ， 吸 引 不 少 名 人 如 盧 巧 音 、at17 的 Ellen 等 都 愛 到 此 開 餐 。& j% G3 o, R4 @4 L3 e% ~0 V
8 k! J% }# C, k2 p; z q2 Sos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i! j* _. x7 C( J3 n8 @: D `
咖 喱 豆 腐 煎 蛋 飯 $78os.tvboxnow.com2 O6 l5 p1 V7 v. B: f
咖 喱 入 口 有 一 陣 清 而 不 膩 的 甜 味 ， 以 大 量 本 菇 煮 成 ， 很 有 咬 口 。公仔箱論壇$ e1 ?; a4 |% v( M/ f' U( R* z
os.tvboxnow.com/ ~4 O% T" f, Z- ]
 公仔箱論壇2 C$ M8 G. \7 L2 N( O' o
咖 喱 炸 豬 扒 飯 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; G9 q/ H0 W, \5 B& a' h
豬 扒 炸 得 脆 口 ， 肉 汁 鎖 得 緊 ， 肉 質 鬆 軟 。+ F7 `# q1 C) j' {- n
+ r3 q9 z; h9 y5 W7 ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* z/ n3 M- ]5 B- ^8 l# o# T
溫 泉 蛋 蓮 藕 沙 律 $58* e! J! R7 L7 r9 y' E1 t
日 本 雞 蛋 蛋 味 濃 帶 甜 ， 伴 香 脆 蓮 藕 片 食 法 新 鮮 。
. L; `. R5 _, j+ a% U4 E% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \1 m9 }6 ]# r# S5 A' _1 q
: H9 ?' ?; ]7 ios.tvboxnow.com北 海 道 紅 豆 冰 特 飲 $35os.tvboxnow.com. @ d4 b) y9 R( j9 F2 {6 z
北 海 道 牛 奶 製 作 ， 香 滑 、 奶 味 重 ， 非 一 般 紅 豆 冰 可 比 。
0 W Z/ a0 C$ _ \$ rtvb now,tvbnow,bttvbEllen （ at17 ）
+ {/ x* Y3 v, I4 K( ?tvb now,tvbnow,bttvb S2 n2 n7 B& i( @: V# d
/ ]& e6 A$ U& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `) f/ h. t% i, u公仔箱論壇Panda Japanese Homestyle Curry （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ）
& b+ s4 v8 G$ i( f: _% z8 r7 @4 M* u5 A. W
 os.tvboxnow.com1 Y* s$ V I$ F6 _5 Z* Z$ r% k9 F
: U' r- v1 L* p+ ~* f9 s五 星 級 整 餅 術公仔箱論壇, }: ?6 m |3 r8 c; V. M: i
JamBakery 的 蛋 糕 ， 已 成 大 坑 名 物 之 一 ， 老 闆 娘 Anita 多 年 前 已 在 大 坑 開 班 傳 授 整 餅術 ， 就 連 古 天 樂 、 薛 凱 琪 等 亦 曾 拜 師 。 Anita 見 課 程 受 歡 迎 ， 於 是 夥 拍 有 20 年 經驗 的 酒 店 糕 餅 總 廚 Sam ， 開 店 專 售 自 家 出 品 的 甜 點 。 蛋 糕 用 料 全 是 五 星 級 酒 店 貨 色︰ 法 國 Valrhona 、 Cocao Barry 的 朱 古 力 、 瑞 士 Hero 栗 子 茸 。 Sam 師 傅 不 怕 工 序繁 複 ， 如 新 出 品 的 檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 ， 中 間 是 用 法 國 檸 檬 汁 打 成 軟 滑 的 慕 絲 ， 上 面放 了 用 伯 爵 茶 葉 打 成 的 忌 廉 ， 混 合 起 來 ， 像 益 力 多 的 乳 酸 味 ， 分 開 吃 ， 又 各 自 有 茶香 與 果 味 ， 「 做 這 種 餅 ， 得 多 花 幾 重 工 夫 ， 逐 層 去 做 。 」 甚 至 每 款 用 料 比 例 ， 都 是師 傅 做 過 無 數 測 試 的 成 果 。
, H5 u8 f* T" |3 R4 ~3 E# f公仔箱論壇
) k V, t1 P* N' p' I/ N( b# n( V7 ^9 S% ^ L
3 D3 Q: u- t% t0 d/ }8 D) [- l9 Oos.tvboxnow.com檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 $24* g' p: e; c1 p0 O7 K
慕 絲 與 忌 廉 均 打 得 軟 滑 ， 英 國 伯 爵 茶 與 檸 檬 慕 絲 混 起 來 ， 味 道 有 點 像 益 力 多 ， 十 分 醒 神 。
6 e+ ~/ ], W, d' [$ i# g公仔箱論壇- \' G& \+ J# A% i: ^
, W7 O' B7 j4 h6 g公仔箱論壇 公仔箱論壇! F$ Q3 O g( O& e& t8 ^
特 濃 朱 古 力 蛋 糕 $26
( s' j+ y+ X+ l" ~* T採 用 64% 的 Cocao Barry 朱 古 力 ， 底 層 焗 餅 ， 面 層 慕 絲 ， 製 造 兩 種 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 a8 N$ R- A9 x! A
os.tvboxnow.com* u7 p, j; j& A1 n* T7 S) N
os.tvboxnow.com$ @6 G' F+ h; F d
 tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 ], n0 K) r
芒 果 雙 層 芝 士 餅 $26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]2 X# N1 _- U0 `
底 層 是 實 淨 的 芝 士 餅 ， 面 層 是 輕 輕 的 芒 果 慕 絲 ， 味 道 富 層 次 。公仔箱論壇1 a9 z: `1 M- `& M) J: Q7 L
古 天 樂/ y& d2 X% t$ b: \* v/ c
* _7 P: i; @8 a* }1 ~( X/ C9 Jos.tvboxnow.com 2 }$ Q0 W2 G J. R& z3 \* c
薛 凱 琪tvb now,tvbnow,bttvb# ~' @, E" \( L X+ P
! v* f7 [$ R0 x
9 {% A) }+ C7 a5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J% k3 n+ k. L; p& u) H: N+ n! [公仔箱論壇Jam Bakery （ 大 坑 施 弼 街 ） |
發表於 2009-5-20 02:11 PM
| 