1 i8 B* j' Y3 T6 a7 D+ n: \
, X5 p i' E6 Z$ R2 Wos.tvboxnow.com) W2 R. V; u- V
材 料tvb now,tvbnow,bttvb* ^- q; [2 D6 G7 v0 X& c+ D- D
官 燕 112 克 、 蟹 黃 / 蟹 肉 各 38 克 、 上 湯 150 毫 升 、 炸 瑤 柱 / 鹽 / 生 粉 水 / 紹 酒 各 少 許
& L5 i/ z/ ]. Y& Ios.tvboxnow.com
$ `0 F: Y# X! G. }7 @# s3 J; m9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法os.tvboxnow.com9 L" e1 f8 j6 z# h0 _. t
1. 把 官 燕 放 入 凍 水 浸 3 至 5 小 時 ， 待 官 燕 變 軟 後 隔 去 水 ， 揀 出 黑 色 雜 毛 棄 掉 。 公仔箱論壇* ]& ^& l+ M" p* o& k
6 R+ I, F3 z/ O- f& \; R, A) S
2. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 燕 窩 略 為 煮 熱 ， 取 出 備 用 。 * `! M1 J' u( H! ~: U0 S; G: J- P% o
3 M. ^5 X# ^5 Q6 p" d6 Y u
3. 起 鑊 開 中 火 ， 下 紹 酒 、 上 湯 及 鹽 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 然 後 放 入 蟹 黃 及 蟹 肉 ， 不 停 快 炒 ， 再 放 官 燕 快 炒 上 碟 ， 最 後 放 上 炸 瑤 柱 作 點 綴 即 可 。4 z* s6 G& C/ f
+ o4 ?4 J2 ^+ U* x# W9 Q- @
* C' w& F) q% p; }; G s N% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z) X+ K5 i t# M3 V" {
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* c4 M2 V; o. b7 g- i9 u9 ~
揀 燕 窩 雜 毛 時 可 加 一 至 兩 滴 油 撈 勻 ， 然 後 注 入 水 ， 如 果 有 雜 毛 的 話 就 會 自 然 浮 上 面 。
* l* Y: f& R% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-19 01:40 PM
| 