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. a6 v1 }6 z8 a- Y) f5 Ktvb now,tvbnow,bttvb【原材料】公仔箱論壇: i6 S& z1 r$ B: S- a! H
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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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$ h& U- A1 _: `, H; O! I, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ U: C# W" T* c. i) z% X8 f1 K; q【調味料】
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) i. D7 R$ j9 _8 J4 Pa料：自制滷汁1碗、水適量。
, C* A5 x- P) l( j' k! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 |8 H- A \, L' M" S6 d L0 s4 b
b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l6 M7 f* I# [
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb r Z H0 y8 q
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。
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0 F4 C, y" m( Kos.tvboxnow.com4：將牛肚切條。
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。5 @* b: X2 c! \% g4 `# j
1 z: a( D8 K0 K" o& }4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。公仔箱論壇' ?* d# ?+ T3 C3 v: r
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7：下入彩椒條略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j( ]1 z6 G2 O# E& C; S
4 m) \% K; U; l$ ], ~6 A' |公仔箱論壇8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。6 b" t8 ~$ b% O5 h
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。os.tvboxnow.com j8 O5 n' ^& u q1 T4 J) p$ |
& J5 M; i2 _) i# I8 V! dtvb now,tvbnow,bttvb【經驗與感懷】tvb now,tvbnow,bttvb% q1 G. N2 [4 w" S. u8 x; f
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！9 `* H5 z! [& Z5 Z
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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