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9 Y+ k' H0 D# C ]【原材料】
- W8 N0 {( U w/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _& Z8 e& o& K5 j' }: P& {% _" j公仔箱論壇牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。tvb now,tvbnow,bttvb! Z& |) n: O5 k5 z8 x! D ` p! ]3 D
$ P; S5 ~" {' e( [+ m2 y# x 公仔箱論壇$ W' V2 n- v3 u4 R& w$ _9 ^
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【調味料】
n& i/ v/ G; y8 N/ m Q' C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, r6 `, ?9 n' S6 j
a料：自制滷汁1碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 U7 L9 ?$ e+ U, H X
- e" ?+ M0 j9 z* {4 f# @tvb now,tvbnow,bttvbb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。& n1 M" o( ~7 x- G9 u0 R; K
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【做法】
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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& ^$ ?7 @# ?! t% }0 K* ntvb now,tvbnow,bttvb2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。os.tvboxnow.com& R+ ^; Y {- S6 d
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4：將牛肚切條。* d8 }1 |! m& I/ {" E
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。公仔箱論壇$ j* o1 h6 h; ?
5 {9 Z( B% D/ j% C$ vtvb now,tvbnow,bttvb6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。os.tvboxnow.com9 f: ?6 n# C) j& m: z
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& O1 \( h4 i6 a3 Q/ u3 y7：下入彩椒條略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r' {6 O0 N; J: m% y% P2 }2 c5 x
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 M$ ?* N) ]# }
! P, |7 S& ]1 C公仔箱論壇9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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# ^2 w4 x6 P# q+ ]- S4 {$ w- Aos.tvboxnow.com【經驗與感懷】
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8 U# L" l" m' w! o0 ? 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！公仔箱論壇' E, ?/ l6 q9 v- v+ s( p2 T
6 D# H$ l& ?% P' N- l7 Dos.tvboxnow.com 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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