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【原材料】2 Y$ q E/ R I4 _( b& n! Z$ }
9 r4 j6 S0 s3 u6 z5 {0 w牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. l# _, q: U4 z4 s$ z
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a* u; L5 E- `4 \: i6 m
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a料：自制滷汁1碗、水適量。公仔箱論壇" c2 L) L, E3 H+ | u R4 [* c
5 F$ ]% e& R( Z3 Pb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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. |4 c3 m, Y# M+ f1 Qos.tvboxnow.com【做法】
: y1 ^5 K/ M& c5 N9 d1 Yos.tvboxnow.com
: e' O" k! K7 ~5 n1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。" o c5 Z. X8 i( i9 K# l- C% n k$ r
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3：撈出滷好的牛肚。
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4：將牛肚切條。
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/ X" _+ e: i& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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* Q/ u9 T' p0 O' p: Z8 K: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。公仔箱論壇* [) V# L: W" g% J
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& B& G& X, Z% ~0 k4 ?公仔箱論壇7：下入彩椒條略炒。
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7 R) p7 [3 h$ \0 k/ [# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb. n' i i) D( G) `7 U9 w
- A" }, k! `. V4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
T) z6 s5 E) c) A9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, E# Q9 x9 s! i- G$ r
【經驗與感懷】
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+ ]1 X: ]9 u7 B2 t: v& `4 A9 L 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！# @7 O6 l4 d0 b J: u; @9 k
" u5 L: ?9 C/ e8 q6 H2 vtvb now,tvbnow,bttvb 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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