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) l0 Z( Q, k, I* b$ q8 U材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 ~2 G3 u& Z& W8 |3 z; ~' v- o
$ _' F }1 ^$ d7 O) J+ g' k公仔箱論壇濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 - b- d4 r; L9 V* {; f! t
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：
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, }) T/ b4 x$ _ q4 Kos.tvboxnow.com1、摻入雞湯，薑片；
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0 u6 h: s; f& O6 jos.tvboxnow.com2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；+ [* T% U% l% Z/ h7 q1 O
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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- B! O {" Y) V$ ], ], i/ c3 _# G Mos.tvboxnow.com4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 5 o6 m6 Z- @: g5 e+ w* i8 K
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。公仔箱論壇8 H1 V0 e$ |0 O9 q% u+ {
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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