[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
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老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb" M- O2 ^* H7 k

  E% q- k4 R) {# s/ v9 Z- u; }" Ntvb now,tvbnow,bttvb1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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+ y3 T  [5 B% G$ los.tvboxnow.com2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。os.tvboxnow.com; J! M8 _* ~2 `; j, Z7 T7 x
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。公仔箱論壇( q/ I/ X1 P+ [6 Y  l( p
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。7 i( ?$ L& c3 p* Y- ]' c

# B8 N' `+ V! G; ?9 E$ _5 m( ~. s公仔箱論壇7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。