( s" ?6 V4 @/ H. C; _/ ~# K
大 坑 ─ ─ 超 過 一 個 世 紀 的 老 區 ， 偏 安 一 隅 多 年 ， 唐 樓 住 宅 ， 平 民 商 鋪 ， 樸 實 寧 靜 。
6 {. q& o. l. X2 I3 wos.tvboxnow.com
" l, e- ]! I- c/ A, ~os.tvboxnow.com康記 粥 店 ， 是 其 中 一 員 ， 在 京 街 經 營 三 十 載 ， 父 親 蒸 腸 粉 、 母 親 做 樓 面 、 女 兒 炒 麵 、兒 子 煲 粥 … … 明 火 靚 米 、 即 叫 即 做 ， 一 家 人 腳 踏 實 地 ， 與 世 無 爭 。 然 而 ， 地 產 商 來了 ， 陸 續 收 購 重 建 ， 士 多 、 菜 檔 、 香 莊 ， 變 了 潮 流 餐 廳 、 型 格 酒 吧 、 摩 登 家 品 店 。舊 食 店 像 民 聲 、 順 興 也 絞 盡 腦 汁 ， 變 革 求 存 。 「 我 哋 冇 得 變 ， 賣 碗 粥 賺 嗰 一 個 幾 毫， 根 本 冇 本 錢 ， 呢 幾 年 租 金 又 係 咁 加 ， 業 主 仲 話 要 重 建 ， 都 唔 知 可 以 捱 到 幾 時 ？ 」康 記 老 闆 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 從 來 只 見 新 人 笑 ， 幾 時 聽 到 舊 人 哭 ？ 跟 不 上 步 伐 的 ， 便注 定 被 淘 汰 ！ 這 是 發 展 的 定 律 。 繁 華 型 格 的 大 坑 ， 急 速 形 成 中 ， 老 舊 的 康 記 ， 就 像大 軍 壓 境 下 守 城 的 餘 卒 ， 進 退 已 無 路 ， 荷 戟 獨 彷 徨 。公仔箱論壇7 H; n- @" ?* R1 P( c& J
" t9 K$ r- |/ h9 W新 大 坑 VS 舊 康 記公仔箱論壇! C. C; n, z4 s# r: ?' ^7 q
大 坑 如 何 變 ？ 這 是 大 坑 近 五 年 的 店 鋪 發 展 簡 史 。
/ h! ?( x. L, U' h6 h# S: G- @6 |: ]9 t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: l* \& i) p, H1 J0 L3 q
2004 年 3 月 ： 西 式 小 店 小 白 屋 在 浣 紗 街 開 業 ， 投 資 一 百 萬 ， 白 枱 椅 、 水 晶 燈 ， 簡 潔 亮 麗 。
0 j5 o4 f9 f: k* Z4 V) C+ _0 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 u( V$ w" h, b- S# t2 u, r/ W
2005 年 4 月 ： 歐 陸 蠔 吧 Mia Casa 開 在 京 街 七 號 ， 不 少 名 人 來 品 酒 吃 蠔 。 os.tvboxnow.com; C3 N1 |; a% l/ _2 Y1 a3 i; L+ a
os.tvboxnow.com1 ?* T0 g+ |8 h# F5 R( R7 V
2006年 2 月 ： 施 弼 街 法 式 蛋 糕 店 Jam Bakery 開 張 ， 賣 精 緻 法 式 糕 餅 ， 兼 設 烹 飪 教 室 。同 年 ， 老 字 號 順 興 茶 檔 及 民 聲 冰 室 先 後 入 鋪 及 大 裝 修 ， 增 設 新 菜 式 。
( v; u y' d. B! z m' Dos.tvboxnow.com( b8 k1 I! Q+ ^2 J9 N
2007 年 3 月 ： 火 車 頭 越 南 牛 河 店 進 駐 浣 紗 街 ， 投 資 200 萬 ， 明 星 幫 襯 不 絕 ， 瞬 即 成 為 人 龍 店 。 4 p# ]& J7 J! V) m
- }/ F, J6 P- V: s, E% {
2007 年 7 月 ： 投 資 達 一 千 萬 的 摩 登 中 菜 館 浣 紗 廚 房 ， 以 水 晶 燈 豪 裝 ， 酒 店 式 服 務 招 徠 。tvb now,tvbnow,bttvb: ?" N/ ^1 `. B1 \ X. ]
os.tvboxnow.com% {4 r+ D5 C; G- g! ]! m) a
2008 年 3 月 ： 法 國 菜 館 Le Champignon 加 入 ， 成 為 區 內 最 高 檔 法 國 菜 館 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w3 a( C0 k. |; S& x! j
! \- w* o& u& d$ y& w公仔箱論壇2009 年 3 月 ： 明 星 谷 祖 琳 經 營 的 甜 品 店 小 甜 谷 在 書 館 街 開 業 ， 標 榜 以 北 海 道 牛 奶 做 甜 品 ， 人 客 多 到 坐 爆 後 巷 。
* ^1 M8 X/ @' s0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |' d3 W+ S# s" ~
大 坑 變 天 ， 人 人 揼 本 逐 鹿 ， 康 記 呢 ？ 這 些 年 來 ， 他 在 做 甚 麼 ？
9 D5 @7 r: l) x: P& `$ S9 w( dos.tvboxnow.com* k2 a$ L8 H9 N6 ~
步 進 康 記 ， 像 時 光 倒 流 至 六 十 年 代 。 無 論 裝 修 ， 經 營 方 法 、 食 物 款 式 ， 一 切 彷 彿 沒 變 過 。 tvb now,tvbnow,bttvb: E7 y9 X+ G& {! O& [2 p: T: ?- R0 g
3 q) L. ]4 y ]5 I; [第 一 ： 沒 裝 修 。 地 磚 、 牆 磚 、 椅 桌 、 粥 檔 的 玻 璃 都 是 殘 殘 舊 舊 ， 像 鋪 了 一 層 灰 ， 三 十 年 沒 翻 新 過 。
1 k: b4 B5 h8 I aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com# J: W) q" G. Q( j0 Q* g
第 二 ： 沒 冷 氣 。 只 幾 把 風 扇 在 發 發 發 ， 夏 天 一 到 ， 店 鋪 變 了 大 蒸 籠 ， 坐 不 夠 五 分 鐘 ， 已 汗 流 浹 背 。
) {+ R% k* v. `) R' [公仔箱論壇
O8 L5 L, ^7 R& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 三 ： 食 物 單 調 。 有 賣 了 三 十 年 ， 仍 是 生 滾 粥 、 腸 粉 、 炒 麵 、 蘿 蔔 糕 ， 新 款 食 物 很 少 。
8 j$ \9 F- d; i0 Z/ S d2 k" f( V( ?os.tvboxnow.com
# q6 q- P1 c- [" p/ s. b) J ktvb now,tvbnow,bttvb第 四 ： 人 手 不 足 。 一 家 六 口 一 腳 踢 ， 煲 粥 、 炸 油 器 、 拉 腸 粉 、 清 潔 、 樓 面 、 收 銀 、 買 料 、 送 外 買 ， 手 忙 腳 亂 ， 叫 一 碗 粥 要 等 十 五 分 鐘 。
) e( w" e6 K8 A& h% Y# O/ S' w1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
w$ {; s2 y2 x7 dos.tvboxnow.com第 五 ： 沒 擴 充 。 店 外 三 面 單 邊 ， 後 巷 有 大 片 空 間 ， 卻 沒 利 用 來 放 枱 做 生 意 ， 只 用 來 放 雜 物 洗 碗 碟 ， 浪 費 了 增 加 生 意 的 機 會 。 公仔箱論壇0 k4 O P- B8 ^) h
3 `$ L' v8 |3 Y$ Y4 Q9 f" X: Ktvb now,tvbnow,bttvb第 六 ： 不 宣 傳 。 雖 常 有 明 星 來 光 顧 ， 卻 沒 有 像 其 他 店 般 ， 張 貼 相 片 宣 傳 。
# x0 l B; D$ |. E: Wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- e/ l/ n0 d
 公仔箱論壇3 U7 ?% x/ ^! ^* f5 u
公仔箱論壇! x0 @/ J) b8 c2 j I
 * W% U, S* @: `, c
陳 漢 賓 做 事 勤 力 ， 每 日 做 足 十 四 小 時 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z J3 g- j% N; w6 X0 J
6 @- }" k6 @8 H公仔箱論壇 2 j: `. }; F9 {# U. e$ O
粥 品 賣 $12 至 $22 ， 夠 平 ！ 午 市 有 大 批 學 生 來 幫 襯 。os.tvboxnow.com" ~5 b8 }# F' o8 z4 E
4 l0 S* X' }1 B' J) m5 X
翻 天 覆 地 變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f" {5 K# k- }5 j5 q3 E9 |
處 身 天 天 在 變 的 大 坑 中 ， 康 記 的 生 意 一 年 差 過 一 年 。 公仔箱論壇$ |0 M) k4 q% M
# q/ X: g+ q. @4 x「 十 年 前 ， 我 哋 一 日 搵 到 三 四 千 蚊 㗎 ， 而 家 只 搵 得 兩 千 零 蚊 ， 其 實 我 哋 都 有 變 㗎 ， 都 唔 知 點 解 生 意 就 係 愈 做 愈 差 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S. y2 T8 R! G- X2 P- ~
8 R1 q: s3 ?/ Z公仔箱論壇第 二 代 老 闆 陳 漢 賓 在 廚 房 內 邊 煲 粥 邊 說 。 7 p: ]. q f$ [5 x
& ]4 E" @% v: e* Z8 u: {這 些 年 來 ， 他 其 實 真 的 有 嘗 試 過 改 變 ， 像 粥 品 ， 從 前 只 有 牛 肉 粥 、 艇 仔 粥 等 十 多 款 。
1 G# }! d) y& f9 E0 F. ]1 J" `公仔箱論壇
2 O$ p V" t) C' C公仔箱論壇腸 粉 只 有 蝦 米 、 炸 兩 等 兩 三 款 ， 沒 有 飲 品 ， 沒 有 小 食 。
; U# u. X9 b6 S H公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ m$ s' u5 e3 ?+ i! y1 h# t
他接 手 後 ， 就 加 了 滑 雞 粥 、 田 雞 粥 、 魚 腩 粥 、 鮮 牛 肉 粥 等 生 滾 粥 ， 價 錢 超 平 ， 一 碗 才賣 十 來 廿 元 ， 腸 粉 也 多 了 鮮 蝦 腸 、 魚 片 腸 、 牛 肉 腸 ， 全 部 即 叫 即 拉 ， 油 炸 鬼 、 牛 脷酥 賣 剩 全 棄 掉 ， 不 留 隔 夜 ， 還 提 供 炸 一 、 炸 二 ， 方 便 選 擇 。 蘿 蔔 糕 、 炒 麵 也 是 自 製及 即 炒 ， 生 意 也 曾 因 此 好 過 一 段 時 間 。
2 e0 ] r. p0 a$ K0 C9 q# L- htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- l9 C6 ]7 r, A6 c
但 自 從 十 年 前 ， 大 坑 開 始 發 展 ， 經 營環 境 起 了 翻 天 覆 地 改 變 ， 高 級 的 法 菜 、 雅 致 的 西 餐 、 豪 華 的 中 菜 、 時 尚 的 蠔 吧 ， 刷新 了 大 坑 的 飲 食 面 貌 ， 老 牌 的 康 記 ， 跟 不 上 時 代 ， 被 搶 去 了 不 少 客 仔 ， 生 意 日 漸 走下 坡 ， 加 上 租 金 狂 升 ， 賺 了 不 夠 付 租 金 。 tvb now,tvbnow,bttvb a' G4 n; X% [! @7 y% h
3 H% J% @% p8 O S) h- s
「 我 都 唔 記 得 大 坑 幾 時 開 始 變 ， 淨係 記 得 街 頭 開 一 間 新 鋪 ， 街 尾 又 開 一 間 新 鋪 ， 跟 住 好 多 後 生 仔 搬 入 嚟 住 ， 老 街 坊 就愈 嚟 愈 少 。 」 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。
& v7 X* B) z' V, ]% l. y! S
! m7 R: b0 x9 z# Q四 十 五 歲 的 他 ， 是 廣 東 肇 慶 人 ， 穿 一 件 殘 舊 襯 衫 ， 說 話 帶 着 濃 濃 鄉 音 ， 臉 上 常 掛 着 一 副 難 解 的 愁 容 。
2 d/ v( A f L( }4 F3 V1 otvb now,tvbnow,bttvb
: h: w4 P9 p2 ~ ) { w7 p; X% `% G5 o
手 拉 的 腸 粉 ， 即 叫 即 做 。
! C( h: j' r; q! D* Z, ^os.tvboxnow.com
, H: [9 t' v M0 Q# I' L5 g/ x公仔箱論壇
/ F& E. e0 y% V% H每 天 忙 到 不 得 了 ， 閒 下 來 就 在 店 外 坐 坐 休 息 。
6 T9 s, g8 X4 {
9 e: t9 v# k% G% W肇 慶 到 香 港TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. ]9 ~4 ~ E! d F O! n0 T3 Y
店 是 他 爸 爸 陳 子 南 開 的 ， 五 十 年 代 ， 陳 子 南 走 難 到 香 港 ， 起 初 在 親 戚 的 食 品 工 場 打工 ， 後 來 工 場 結 業 ， 就 在 大 坑 浣 紗 街 擺 檔 賣 粥 ， 儲 了 小 本 ， 便 從 街 邊 做 到 入 鋪 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 q; h6 [3 w5 k' z) x0 i
! F ~8 P* z; |& C7 ]* w) h( d/ i
陳漢 賓 八 十 年 代 來 港 ， 他 本 在 鄉 下 務 農 種 米 ， 初 來 港 ， 以 為 香 港 遍 地 黃 金 ， 興 高 采 烈， 但 到 外 面 打 工 ， 處 處 碰 壁 ， 黃 金 夢 碎 ， 最 後 還 是 選 擇 回 康 記 幫 父 親 手 。
4 B4 v. e5 A9 m2 I5 J( ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E& l& T6 U2 i& N' f8 s/ S
「 以 前 我 喺 酒 樓 學 過 廚 㗎 ， 但 撞 板 多 過 食 飯 ， 你 哋 叫 生 抽 老 抽 ， 我 哋 鄉 下 叫 白 油 同 豉 油 ， 成 日 搞 錯 晒 俾 大 廚 鬧 。 os.tvboxnow.com5 [! X& r% ?6 }
/ {6 d2 `# t5 u2 q. ]5 Q& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去 扒 房 做 待 應 ， 又 唔 識 英 文 ， 同 事 又 唔 肯 教 人 ， 淨 係 識 得 笑 我 大 陸 仔 ！ . b8 D# l5 s2 I. j( w
/ V1 V+ `' h! Q; ?2 I7 w# S; ^" B咁 啱 阿 爸 叫 我 返 嚟 ， 咪 返 嚟 接 手 囉 ！ 」 陳 回 憶 說 。 " I% J- q8 [2 y. A7 I% }
6 ~$ t0 ], i8 Z* Q% f9 [
他沒 法 融 入 社 會 ， 猶 幸 有 一 間 粥 店 給 他 遮 風 擋 雨 ， 廿 多 年 來 ， 他 都 待 在 這 裏 ， 辛 勤 幹活 ， 不 理 晨 昏 ， 父 母 兄 妹 兒 女 姪 甥 ， 幾 個 家 庭 都 靠 這 小 小 粥 檔 養 活 ， 為 了 搵 食 ， 他疲 於 奔 命 ， 對 外 面 的 世 界 ， 根 本 無 餘 力 去 了 解 。 9 w2 Y* ` f8 z+ M6 M2 N$ _
`' W! n7 s/ l5 L% M& t( gos.tvboxnow.com他 很 少 看 電 視 ， 歌 星 來 買 粥 ， 影 星 來 買 油 條 ， 都 不 知 是 誰 。 5 E6 @# y! |5 M. M' H3 [8 U
7 |. T9 s1 b& P6 }# D3 n" q0 q" ]os.tvboxnow.com記 者 來 採 訪 ， 他 連 《 飲 食 男 女 》 也 沒 聽 過 。 7 I4 }" t2 p$ [0 i& v
- {' t* b' e# i7 I# A& `公仔箱論壇「 邊 得 閒 睇 雜 誌 ？ 咁 多 年 ， 我 最 遠 都 係 去 過 尖 沙 咀 㗎 咋 ！
6 r) {' Q K) }' q( @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?/ i/ x @1 i4 I/ H
日 日 都 要 開 工 ， 返 到 屋 企 又 要 睇 住 幾 個 仔 女 ， 去 得 邊 度 ？ 」 0 W9 S4 k, N/ d4 m& L
陳 無 奈 地 說 。6 m0 t1 H- D4 y5 [
公仔箱論壇7 }2 m% u0 Q( _ ^, N
 tvb now,tvbnow,bttvb3 A* u% Z. [' h" A0 z
油 器 每 日 新 鮮 炸 ， 賣 不 出 的 ， 會 通 通 丟 掉 。
% }; S- n( z. Y) ^os.tvboxnow.com
& T% Q: }- s2 F% `os.tvboxnow.com 公仔箱論壇6 j) w L: M" @8 E, Z% n
老 父 八 十 五 歲 ， 退 了 休 仍 每 天 負 責 蒸 腸 粉 。
! m @; q- D: t+ c) d+ d; S
4 I7 C7 @& g! G$ ~& @3 Cos.tvboxnow.com屋 漏 逢 夜 雨眼 見 生 意 難 為 ， 租 金 愈 來 愈 貴 ， 他 曾 想 過 搬 鋪 ， 早 前 ， 不 遠 處 有 食 店 出 租 ， 租 金 便宜 又 不 需 花 費 裝 修 ， 但 他 每 日 要 長 時 留 在 粥 店 工 作 ， 沒 留 意 到 ， 結 果 給 人 家 捷 足 先登 。
: }4 d$ B* Y5 e0 V. l* K4 u公仔箱論壇他 也 想 過 裝 修 及 翻 新 ， 但 沉 重 的 經 濟 負 擔 ， 令 一 切 構 想 都 化 為 烏 有 。
2 n0 `: z: s" t! F: w. ?& ?
* B! _1 J, ]5 T2 S「我 自 己 有 四 個 仔 女 ， 阿 哥 又 有 幾 個 ， 連 埋 阿 爸 阿 媽 ， 邊 度 有 錢 剩 ？ 邊 度 有 錢 裝 修 ？我 都 知 裝 修 吓 好 啲 ， 但 搵 人 睇 過 ， 起 碼 要 幾 十 萬 ， 搬 新 鋪 都 一 樣 要 好 多 錢 裝 修 ， 左計 右 計 都 係 計 唔 掂 ！ 」 陳 道 出 自 己 的 困 境 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 ~8 r" B7 y2 p$ M2 k
tvb now,tvbnow,bttvb; u7 c) E" S, G: T
沒 錢 裝 修 還 是 其 次 ， 最 令 他 們 彷 徨 的 是 租 金 ， 五 年 前 還 不 到 一 萬 元 ， 今 天 已 升 到 近 三 萬 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ V* C$ A) P- b: ^* C
os.tvboxnow.com) I0 g3 \9 P8 Y) x6 R& n+ _, X" z
對 於 兒 子 的 困 境 ， 本 來 已 退 休 的 父 親 亦 愛 莫 能 助 ， 只 得 以 最 原 始 的 方 法 支 持 。
- ]2 |" B( u" v/ b" J, ~3 z8 M- x% I4 P
今 年 八 十 五 歲 的 陳 父 ， 每 天 都 會 到 粥 店 幫 手 蒸 腸 粉 、 做 樓 面 ， 從 早 忙 到 晚 。
" X6 m* j2 b$ c7 U6 kos.tvboxnow.com
! H1 W: J; S ]9 L9 I「 香 港 地 ， 業 主 最 惡 ， 話 加 就 加 ， 邊 度 到 你 嘈 ？ 公仔箱論壇5 } U5 C# f4 E& e9 c9 y8 J: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' K5 T: _/ ]3 l% D
以 前 租 約 多 數 簽 五 年 ， 而 家 只 簽 兩 年 ， 好 快 又 加 㗎 喇 … … 」 + }# X1 O; G! M) {" S
父 親 邊 蒸 腸 粉 邊 發 牢 騷 。 os.tvboxnow.com" r- r& \2 c& [: p b
, ~' E4 S1 W) X. ^
母 親 來 幫 忙 洗 菜 ， 又 不 小 心 被 菜 籃 刺 傷 手 指 ， 她 以 為 小 事 ， 怎 知 傷 口 發 炎 ， 結 果 要 做 手 術 ， 現 在 還 未 痊 癒 ， 但 她 紮 着 手 指 仍 來 幫 忙 。 8 S0 y) \( d- W! H* ?+ N
公仔箱論壇- S: P i9 Y2 Y8 R& F# _/ m
「 請 人 洗 又 要 錢 ， 家 陣 啲 租 咁 貴 ， 我 哋 邊 有 咁 多 錢 呀 ？ 哥 哥 ！ 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r% Y6 i0 t5 p
6 f+ Q7 t) f, M; S2 A
 0 v- C9 Q% L M# A; r
陳 媽 媽 手 傷 還 未 痊 癒 ， 但 都 來 幫 手 照 顧 孫 兒 。8 [ d8 ], S- V7 _5 x6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?1 D1 _1 S! i+ K0 Y: J
 公仔箱論壇4 z3 [! D3 p8 f# \ q
兒 子 讀 下 午 校 ， 每 天 早 上 都 會 睡 在 店 外 。tvb now,tvbnow,bttvb6 n: |# Y: P8 W( @
os.tvboxnow.com* K! O. N1 h( W5 i, B
0 s3 Z# K/ y- w1 V# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 妻 一 人 照 顧 四 兒 女 ， 還 要 到 康 記 幫 手 。tvb now,tvbnow,bttvb+ e7 s, W- \5 w+ E! k& y% R1 A9 }
( q+ ^+ T2 V" T: X' T, W2 ~os.tvboxnow.com
4 j# S0 F1 m! h/ l: P" V大 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 每 天 凌 晨 四 點 就 開 工 。
" N& k l: v6 T4 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# [9 f. ~: [! J2 j9 ~& q2 G% _
全 家 總 動 員租 金 把 陳 漢 賓 壓 得 透 不 過 氣 ， 家 庭 的 經 濟 ， 一 個 月 差 過 一 個 月 ， 從 前 每 個 月 都 有 盈利 ， 現 在 僅 夠 一 家 人 餬 口 。 為 了 增 加 收 入 ， 他 決 定 延 長 營 業 時 間 ， 由 朝 六 晚 七 ， 到現 在 由 清 晨 一 直 踩 到 深 夜 一 點 ， 咬 緊 牙 關 ， 日 日 做 足 十 八 小 時 ， 希 望 做 多 點 生 意 。
# i) i2 O5 V( @& a" _公仔箱論壇
( G$ V, `5 e m5 s/ y: u4 V「 我 同 阿 哥 輪 班 ， 我 做 中 午 同 夜 晚 ， 佢 就 做 朝 早 同 下 晝 ！ tvb now,tvbnow,bttvb. ?3 G4 g9 D% Q3 r/ w8 c- R
6 p' L& U! I' |$ g3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其 實 夜 晚 同 下 晝 生 意 唔 算 好 ， 不 過 做 得 幾 多 咪 得 幾 多 囉 。 」 陳 說 。
2 Y& |7 x1 m0 p b l% x. U J3 H1 z; G7 g1 R
他 哥 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 因 為 想 子 女 將 來 有 更 好 的 發 展 ， 數 年 前 從 肇 慶 來 港 ， 他 在 鄉 下 也 是 務 農 ， 學 識 不 多 ， 找 不 到 工 作 ， 就 來 了 康 記 幫 手 。 % f2 E- g) A2 _( f+ j4 M
7 m3 L7 v& f, r Y5 J% E兩 兄 弟 拍 住 上 ， 人 手 多 了 ， 工 作 本 應 輕 鬆 ， 但 自 從 延 長 了 營 業 時 間 ， 反 倒 不 夠 人 手 用 ， 一 家 大 小 都 要 來 幫 忙 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! k9 `+ ?+ x8 z7 h, X
3 `$ E7 H- p$ t: _' w% oos.tvboxnow.com路過 康 記 ， 經 常 會 看 見 他 們 一 家 人 在 開 工 ， 年 老 的 父 親 拉 腸 粉 、 母 親 收 銀 洗 菜 ， 陳 漢賓 的 妻 子 就 做 清 潔 、 洗 碗 ， 也 因 為 經 常 蹲 着 洗 碗 ， 未 夠 四 十 歲 就 得 了 類 風 濕 ， 每 個月 都 要 看 醫 生 。
$ ~) Q- y* r4 o. M, J
) K) Z# | w4 }7 l# L) ?公仔箱論壇妻 子 出 來 幫 手 ， 家 中 兩 個 最 小 的 兒 子 沒 有 人 照 顧 ， 惟 有 帶 來粥 店 ， 還 在 唸 幼 稚 園 的 孩 子 ， 每 天 早 晚 都 睡 在 店 外 ， 功 課 就 在 店 內 、 玩 耍 就 到 附 近後 巷 垃 圾 站 ， 凌 晨 收 了 鋪 ， 還 會 幫 手 拿 地 拖 拖 地 ， 活 像 回 到 五 十 六 年 代 赤 貧 時 期 一樣 。 6 L4 s0 ~8 D$ `# g
os.tvboxnow.com" M2 z. i' P( l" r4 z/ j: }/ s! x
「 唔 係 咁 有 乜 辦 法 ？ 我 唔 嚟 幫 手 ， 佢 哋 做 到 踢 晒 腳 ， 我 落 嚟 幫 手 ， 又 冇 人 睇 細 路 ， 唔 通 放 佢 係 屋 企 咩 ？ 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s _( I, J: X1 C9 b; X- e
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^* ~! G( [ }
陳 妻 邊 看 管 小 孩 邊 洗 碗 說 。tvb now,tvbnow,bttvb7 D9 l3 {- o7 n" X% `+ b7 r3 n
& J- r8 P$ Q' d4 R7 d9 u! A
; Y# `9 p. F" g% C& V兩 個 兒 子 見 父 親 做 清 潔 ， 有 時 會 鬧 着 玩 。
7 m+ w) i, s8 x公仔箱論壇公仔箱論壇+ ]7 Z, C$ b' x
 + F3 ]( h6 P7 l
孝 順 的 大 女 唸 中 一 ， 放 假 就 會 到 店 幫 手 。os.tvboxnow.com" n7 }$ L8 I1 Q8 Z9 i' b2 g5 A5 c
: R; `& D6 }! h4 O& e ]% I
 8 L2 S8 U# e/ I! K! u- v8 D7 \
煲 粥 用 日 本 珍 珠 米 ， 用 料 講 究 ， 但 知 道 的 人 不 多 。( d* K8 ^, [4 {2 H
os.tvboxnow.com0 Z+ L( Q4 Y3 d' X) r* x8 v- `8 ]
天 無 絕 人 路
o! c0 u# q! y& stvb now,tvbnow,bttvb前 無 去 路 、 後 有 追 兵 ， 心 裏 有 說 不 出 的 酸 苦 ， 他 嘗 試 過 轉 型 ， 但 總 是 失 敗 收 場 。 像早 前 ， 他 見 對 面 順 興 茶 餐 廳 的 車 仔 麵 受 歡 迎 ， 就 花 了 三 千 多 做 了 一 個 車 仔 檔 ， 在 粥店 兼 賣 車 仔 麵 ， 但 半 途 出 家 ， 做 得 不 好 ， 被 迫 鳴 金 收 兵 ， 車 仔 檔 被 擱 在 後 巷 一 旁 。公仔箱論壇4 z7 t3 N% ?# i ]) x" Q: k4 f
4 t0 ]2 y, X/ `他 又 試 過 賣 糖 水 ， 推 出 午 市 碟 頭 飯 ， 但 這 些 革 新 最 後 都 以 失 敗 告 終 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C3 M2 J: d: w* X) v: g$ `2 m
7 ^/ e1 R7 S5 q/ [# jos.tvboxnow.com但 縱 使 屢 次 失 敗 ， 他 難 得 仍 然 樂 觀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |0 L; l2 y' k4 X0 J
# L9 W% @* ~' q/ a. ~7 o' H
「天 無 絕 人 之 路 嘅 ！ 以 前 鄉 下 耕 田 仲 辛 苦 啦 ， 而 家 有 得 做 就 唔 好 諗 咁 多 ！ 點 都 要 頂 硬上 ， 煲 好 啲 粥 囉 ！ 煲 好 啲 粥 總 有 人 識 欣 賞 嘅 ！ 」 他 在 粥 檔 前 說 。 " }& J5 A/ l3 S8 T6 e7 y; \
" y% G& U5 A0 p+ _( }) a
他 的 粥 ， 其 實 一 直 做 得 很 好 。 tvb now,tvbnow,bttvb- W9 L0 Q: V5 i% z- d8 X, N2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" I1 g# P6 K4 V
像 煲 生 滾 粥 的 材 料 ， 他 嫌 送 來 不 夠 新 鮮 ， 就 堅 持 每 天 踏 單 車 到 灣 仔 及 銅 鑼 灣 的 街 市 買 料 。 tvb now,tvbnow,bttvb; o; y2 O: U$ {1 ~+ I
6 {% J% `0 \/ c* Z( _- E9 Ptvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 、 牛 肉 、 鯇 魚 、 雞 肉 等 ， 全 都 是 新 鮮 貨 。 os.tvboxnow.com/ Y7 C5 O' b* z. N5 _, Y* B
公仔箱論壇8 G4 ?4 B0 N) c m. U7 t- B5 y$ f
他 又 曾 當 多 年 米 農 ， 對 米 很 熟 悉 ， 會 因 應 不 同 時 節 ， 選 用 不 同 地 方 的 米 來 煲 粥 。
. a, h) m/ @' E7 Q& Ios.tvboxnow.com
. ^7 x- w- i1 ]6 M3 S% @公仔箱論壇「 舊 時 我 用 大 陸 油 粘 米 ， 六 月 一 造 、 十 一 月 一 造 ， 造 期 未 到 就 用 澳 洲 雙 羊 米 。
, h, X3 \% K, e: ^8 ]8 `. J5 Q6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " {0 v+ Z2 `" s `. [! b+ k4 S
後 尾 發 覺 日 本 珍 珠 米 原 來 一 年 四 季 都 有 ， 膠 質 重 又 少 雜 質 ， 試 過 效 果 好 好 ， 雖 然 貴 少 少 ， 但 我 都 轉 用 珍 珠 米 。 」 9 y4 z* e3 i' b( v3 d
& N" e( A3 |: w/ ?3 wos.tvboxnow.com他 對 米 真 的 有 份 執 着 。os.tvboxnow.com4 \" P$ F3 o. V$ N Y! m, h
tvb now,tvbnow,bttvb5 N: X+ S0 I. h& K1 G. J7 i" O
" p6 o' k! Y: R& V9 M/ g
$ ^( Q% ]" L2 m( r* v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 B, q$ i. R# p6 I/ `. V
最 近 加 了 外 賣 服 務 ， 他 親 自 去 送 ， 半 山 都 照 去 。- P) T" F8 d8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 v* v% \% O r9 v
用 心 煲 靚 粥他 很 勤 力 ， 每 朝 未 夠 四 點 鐘 就 會 開 始 煲 粥 ， 一 煲 就 是 三 小 時 ， 為 了 讓 粥 底 更 綿 更 香 ， 還 加 了 腐 竹 、 白 果 ， 一 點 也 不 欺 場 。
8 _+ ^% m- F0 l公仔箱論壇' U/ f( q! O5 B- Z7 N7 o8 o
連 蘿 蔔 糕 他 也 自 己 做 ， 炸 油 炸 鬼 ， 牛 脷 酥 、 鹹 煎 餅 的 麵 粉 ， 他 也 不 用 大 陸 貨 ， 連 人 人 用 慣 的 加 拿 大 貨 也 不 用 ， 寧 願 用 較 貴 價 的 日 本 麵 粉 。 公仔箱論壇; o& a' |+ \' \* C5 F5 |6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 C# O1 W" ]9 J
「 貴 多 少 唔 緊 要 啦 ！ 真 係 靚 吖 嘛 ！ 油 炸 鬼 、 牛 脷 酥 炸 出 嚟 香 口 啲 㗎 ！ 」 ) W8 S, X/ q( B9 [
os.tvboxnow.com& s8 b k% p1 Q7 L" ]
粥靚 油 器 香 ， 奈 何 懂 得 欣 賞 的 人 並 不 多 ， 目 前 他 的 生 意 ， 除 了 早 市 的 街 坊 鄰 里 ， 就 靠午 市 的 學 生 們 支 撐 大 局 ， 晚 上 來 蒲 的 人 ， 對 這 粥 沒 有 多 大 興 趣 。
6 ]5 T3 n$ T+ H; X+ q" X7 h; J6 }* b: ]
為 了 招 徠 生 意 ， 他 本 不 做 外 賣 ， 但 上 個 月 ， 他 已 改 變 了 初 衷 ， 每 天 中 午 ， 親 自 踏 單 車 去 送 外 賣 ， 連 半 山 的 學 校 也 肯 送 。
( W* u9 W- C) D公仔箱論壇
* `' _( A; u3 @* I" w常 言 道 ： 用 心 勤 奮 、 刻 苦 耐 勞 是 成 功 之 道 ， 但 在 急 速 發 展 的 大 坑 新 社 區 中 ， 單 靠 這 條 古 老 的 智 慧 ， 不 知 能 撐 得 多 長 久 。
& z, o8 Y7 d% R* `! w; B! itvb now,tvbnow,bttvb: H8 a% m/ X2 a) y$ q/ Q
( N1 Y- V, S/ y O; u公仔箱論壇
: D' L% N& U* `$ Rtvb now,tvbnow,bttvb康 記 的 食 物 做 得 用 心 ， 用 料 新 鮮 ， 價 錢 不 貴 ， 識 食 的 街 坊 很 多 都 光 顧 了 數 十 年 。os.tvboxnow.com5 i; l( j9 K( U; d$ V6 \) b
1 艇 仔 粥 $12
" W9 u2 R7 o9 }2 \/ f" ]5 P2 los.tvboxnow.com材 料 足 ， 粥 底 綿 滑 有 米 香 。 : I7 O* Q7 {- X3 R
2 牛 肉 粥 $17
" N4 Y" n/ `9 s" v) @用 本 地 手 切 鮮 牛 肉 ， 粥 底 夠 味 。
$ V1 Z1 e" m' C' S' T+ P9 D- ]3 雞 粥 $22
% s* n4 t9 m% w" O* G0 I% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全 店 最 貴 的 粥 ， 用 新 鮮 雞 ， 極 夠 肉 味 。
8 f, j, u+ L! _os.tvboxnow.com4 白 粥 $6tvb now,tvbnow,bttvb( [0 A D* }) y) b
綿 滑 有 米 香 。
$ G! u- b% T/ z/ R' Ros.tvboxnow.com5 蝦 米 腸 粉 $6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k. S* N% k/ r+ A" h4 P
即 叫 即 拉 ， 軟 滑 有 米 香 。 os.tvboxnow.com ^1 M% z) r9 k
6 油 條 $5
9 g f% S3 X$ G0 c3 r0 w$ K/ Ttvb now,tvbnow,bttvb大 大 條 ， 香 脆 有 麵 粉 香 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb: i8 L2 l8 O: q2 G) ~( R3 F2 T4 B# x
7 炸 兩 $63 ^' h3 ]% Q- Q( T3 m: d
即 叫 即 做 ， 熱 辣 辣 ， 外 軟 內 脆 。 公仔箱論壇3 F5 k& \; k" f
8 煎 蘿 蔔 糕 $6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s2 Z4 j: m( F- Z
自 家 製 作 ， 沒 臘 腸 ， 但 蘿 蔔 夠 多 。 公仔箱論壇" f: x/ N1 \( e
9 炒 麵 $6+ N' t+ R4 z/ ^3 l8 y
用 自 己 調 味 的 豉 油 炒 ， 鹹 中 帶 甜 ， 不 太 油 膩 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q* P6 l" E$ E& A# @6 P' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ ^( i% ]/ h) X; }' ]' Y |. i
康 記 粥 店 (大 坑 京 街)tvb now,tvbnow,bttvb6 r: F' D6 r2 T) [6 m
營 業 時 間 ： 6am-1:30am
- A8 r% p* x0 P# E8 c6 X9 Q' Z8 o+ dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-5-18 02:14 PM
| 