3 P8 O& Z/ H- K公仔箱論壇朋 友 笑 我 是 酒 徒 ， 開 心 喝 、 傷 心 喝 、 拍 拖 喝 、 失 戀 喝 、 喜 慶 喝 、 寂 寞 喝 、 放 工 回 家 鬆 一 鬆 更 加 要 喝 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( F. a5 f, y" h' q! W7 L
& w4 w) v4 t6 _" x. h3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝 酒 ， 怎 少 得 下 酒 菜 ？ 所 以 我 家 的 雪 櫃 ， 未 必 有 蔬 菜 鮮 肉 ， 卻 必 備 幾 種 下 酒 小 吃 ， 毛 豆 烏 魚 子 藍 芝 士 巴 馬 火 腿 急 凍 串 燒 … …
% h- r* N1 d8 ?8 ~2 c1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {/ ~" b/ Z4 U" c
而 作 為 一 個 酒 徒 ， 像 我 般 居 於 九 龍 城 是 幸 福 的 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 w* F' k, D7 }& V3 b
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因 為 幾 乎 甚 麼 好 吃 的 下 酒 菜 也 買 得 到 ， 其 中 一 樣 是 新 三 陽 的 五 香 鴨 腎 。( r0 C3 K' O( B- G" [7 |& B0 `
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5 D; F4 D8 `/ T- r8 Kos.tvboxnow.com五 香 鴨 腎
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鴨 腎 每 日 鮮 製 ， 以 膠 袋 獨 立 包 裝 ， 上 面 寫 上 價 錢 。公仔箱論壇( v! V; \, y, _; J: Z5 k& a n M
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: ~- C2 {7 ?7 _切 了 片 ， 吃 來 較 方 便 。os.tvboxnow.com8 [% {7 V- i5 K
: T* _% K# Q+ L: [) Pos.tvboxnow.com鴨 腎 又 稱 為 鴨 胗 ， 很 多 零 食 店 也 有 錫 紙 密 封 包 裝 的 現 成 貨 賣 。 公仔箱論壇) N; E8 K, t2 c* F
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可 是 它 們 不 是 太 鹹 太 淡 ， 太 腍 太 硬 ， 便 是 味 精 太 多 。
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新 三 陽 的 鴨 腎 卻 與 別 不 同 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 |( d5 |9 s5 t; Y1 _; @. i
& g1 J5 I+ g; [* l- X. |& d1 N一 個 個 鴨 腎 碩 大 飽 滿 ， 有 些 比 成 人 的 拳 頭 還 大 。 % T) S; R# a, a2 {
3 Z+ v- N2 Y2 g4 j; k以 透 明 的 小 膠 袋 一 個 個 裝 好 ， 放 在 櫃 枱 上 ， 價 錢 按 大 小 分 級 ， 每 個 由 $14-$18 不 等 。
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* N$ O1 A. Y& p% ~8 q沒 有 大 事 宣 揚 ， 來 買 的 都 是 熟 客 。
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有 些 上 海 人 一 買 便 是 十 多 個 ， 日 賣 二 三 百 隻 是 等 閒 事 。
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- r0 |3 r: \7 y* ?! W3 w$ jtvb now,tvbnow,bttvb「 我 們 阿 拉 看 戲 呀 ， 喝 酒 呀 ， 都 喜 歡 吃 五 香 鴨 腎 。 」 祖 籍 上 海 的 老 夥 計 說 。 公仔箱論壇8 Q# {, l9 T `. h1 x
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細 嚼 下 ， 鴨 腎 除 了 有 淡 淡 的 鹽 香 ， 還 有 濃 濃 的 花 椒 八 角 香 。
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7 h: G1 ^2 U* G* h% z9 q/ j5 F質 感 爽 身 ， 有 嚼 勁 ， 入 口 不 太 硬 ， 也 沒 有 被 化 學 劑 醃 得 軟 腍 腍 無 彈 性 可 言 。 公仔箱論壇$ j. W/ y: |' k4 ~% i8 C8 t
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鴨 腎 來 自 五 湖 四 海 ， 北 京 智 利 南 非 都 有 ， 全 是 來 自 填 鴨 ， 牠 們 經 過 強 制 餵 食 ， 不 止 鴨 肝 ， 連 鴨 腎 也 特 別 肥 美 ， 每 個 足 有 三 四 両 重 。
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1 F& x! S' R4 L8 p公仔箱論壇每 日 下 午 三 四 點 ， 老 夥 計 周 生 便 取 鮮 鴨 腎 ， 以 粗 鹽 擦 過 ， 再 加 花 椒 八 角 丁 香 和 花 雕 等 八 種 香 料 醃 過 夜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w9 R7 A+ [9 A% U" u
* p% N4 `) k4 w" H- R公仔箱論壇醃 時 依 古 法 以 十 幾 斤 重 的 大 石 將 鴨 腎 和 香 料 壓 實 ， 有 助 入 味 。
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翌 日 早 上 連 香 料 以 中 火 烚 熟 ， 火 候 憑 經 驗 控 制 ； 時 間 不 足 ， 鴨 腎 未 熟 ； 煮 得 太 久 ， 便 硬 得 像 「 鞋 底 」 或 「 橡 膠 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]6 T, X, l; o0 O3 ?
7 t3 u0 l* e- H4 p, \7 ^叫 人 放 心 的 是 ， 每 次 在 新 三 陽 買 到 的 ， 都 不 會 失 手 。
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9 N) X, j9 w( }4 ^tvb now,tvbnow,bttvb大 大 個 鴨 腎 買 回 家 怎 吃 好 ？ 那 要 視 乎 喝 甚 麼 酒 。 公仔箱論壇: }% e1 F: [+ V( c% p+ F
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喝 啤 酒 的 話 大 可 豪 氣 一 點 ， 原 個 拿 着 來 吃 才 過 癮 ； 配 白 酒 ， 切 片 細 嚼 才 像 樣 。 $ `2 w% Q" d7 q. w2 h! j$ U. N% B7 y
9 N) I/ t& O0 A% k8 M6 \9 o微 醺 下 ， 五 香 鴨 腎 的 馥 郁 沉 香 ， 成 了 美 酒 的 絕 配 。* h" p. }+ b5 x- P
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售 賣 點
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註 ： 鴨 腎 每 日 11am 後 供 應TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( x, p6 L7 g% j3 p/ H
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發表於 2009-5-18 02:07 PM
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