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材 料. q% K! ~& ~6 _( a8 n
雞 扒 2 件 （ 切 件 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 冬 笋 112 克 （ 切 片 ） ; i1 r# _4 l1 d3 G
# B" M9 |4 h; k! n) q# V/ jtvb now,tvbnow,bttvb調 味tvb now,tvbnow,bttvb3 ~+ H; M' n. f
咖 喱 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 紅 糖 1 湯 匙 、 椰 漿 3 湯 匙 、 水 1 杯 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇; ]; o9 V) b8 X2 J
. ]* G3 C* F" y' S# o$ etvb now,tvbnow,bttvb做 法% ]) l7 C! |; V: c0 z8 ~
1. 將 冬 笋 放 入 滾 水 ， 汆 水 後 取 出 過 冷 河 備 用 。 公仔箱論壇$ `# ~; t- C9 v4 f
2 J l3 \, X! x: C2.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 雞 件 、 洋 葱 炒 勻 後 下 咖 喱 粉 和 冬 笋 ， 灒 水 冚 蓋 約 半 分 鐘 ， 待 煲 滾 後下 生 抽 及 紅 糖 炒 勻 ， 再 下 椰 漿 拌 勻 ， 最 後 逐 少 加 入 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 即 可 。公仔箱論壇4 ^$ H. X4 Z8 r0 \: Q
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- Y7 i# @5 Y. o! m用 紅 糖 煮 咖 喱 會 有 種 獨 特 香 味 。tvb now,tvbnow,bttvb, u' J; I! [2 v* Y9 U
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發表於 2009-5-18 01:59 PM
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