[中式食譜] 冬 笋 咖 喱 雞 絲

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3 Z( t- q% T+ @  [, xtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb" b& c6 k$ W$ g
雞 扒 2 件 （ 切 件 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 冬 笋 112 克 （ 切 片 ） os.tvboxnow.com% q# G+ t  a- W; P- E3 |( R# Z
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調 味
( `' n# _7 X; M2 a- G+ c咖 喱 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 紅 糖 1 湯 匙 、 椰 漿 3 湯 匙 、 水 1 杯 、 生 粉 水 適 量os.tvboxnow.com# j, L0 y/ L0 y( L2 T% f
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做 法
, e0 j9 a/ }% {9 M4 {) l6 m% Wos.tvboxnow.com1. 將 冬 笋 放 入 滾 水 ， 汆 水 後 取 出 過 冷 河 備 用 。 公仔箱論壇  a4 c' V; z- ?8 Y0 e+ u/ u: g) o
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2.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 雞 件 、 洋 葱 炒 勻 後 下 咖 喱 粉 和 冬 笋 ， 灒 水 冚 蓋 約 半 分 鐘 ， 待 煲 滾 後下 生 抽 及 紅 糖 炒 勻 ， 再 下 椰 漿 拌 勻 ， 最 後 逐 少 加 入 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 即 可 。
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用 紅 糖 煮 咖 喱 會 有 種 獨 特 香 味 。tvb now,tvbnow,bttvb5 j' e2 c( J0 b; P5 i" y2 g