: [" g; j0 v" j2 d V: C. H公仔箱論壇如果 是 本 刊 的 忠 實 讀 者 ， 又 是 日 菜 迷 ， 總 不 會 對 湖 舟 的 主 廚 袖 山 感 到 陌 生 。 這 位 漁 民出 身 、 以 主 理 壽 司 刺 身 聞 名 的 日 籍 大 師 傅 ， 最 近 暫 將 湖 舟 交 給 徒 弟 打 理 ， 自 己 和 前Mr Steak 總 廚 Joel 合 作 ， 開 了 一 家 以 自 己 名 字 為 名 的 新 餐 廳 Sodeyama 。
2 r7 e @$ |7 x% k( gos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" l% T$ \1 f4 i) M2 V
新 店 主 打 日 式 西 餐 ， 裝 修 低 調 型 格 ， 開 放 式 吧 枱 設 計 ， 令 每 位 食 客 都 看 到 師 傅 在 工 作 。 tvb now,tvbnow,bttvb# D p& b3 |; y( ]0 w! b
1 a6 q3 g) B2 h' Q
餐牌 亦 有 驚 喜 。 除 了 十 多 款 刺 身 外 ， 還 加 入 了 近 二 十 款 鐵 板 燒 及 燒 物 ， 除 了 傳 統 的 和牛 黑 豚 ， 還 有 乳 鴿 、 鴨 胸 、 北 海 道 香 腸 等 新 食 材 ； 同 樣 是 新 加 入 的 鍋 物 亦 有 五 六 款， 還 提 供 炸 物 拉 麵 ， 甚 至 香 檳 紅 酒 玫 瑰 酒 等 。
+ k' ?7 f" d5 w) g' d3 v3 ktvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 w5 t9 R! o, d1 g1 C3 m% }+ Q. S
這 兒 用 的 都 是 袖 山 四 出 找 尋 的獨 家 材 料 ， 麻 油 是 日 本 九 鬼 太 白 胡 麻 油 ， 即 使 是 配 菜 都 是 香 港 少 見 的 Ice Plant 。菜 式 賣 相 精 巧 。 但 味 道 是 一 貫 有 水 準 ， 刺 身 甚 新 鮮 。 1 j1 z4 Z, O7 p
~, [! N$ M+ c# V$ Y/ L2 H公仔箱論壇就 連 套 餐 附 送 的 甜 品 都不 是 簡 單 的 芝 麻 雪 糕 ， 而 是 72% 濃 朱 古 力 Mousse 配 朱 古 力 爆 炸 糖 加 海 鹽 粒 熱 情 果乾 ﹗ 在 不 起 眼 處 皆 見 心 思 ， 正 是 東 瀛 廚 師 的 嚴 謹 精 神 。
1 {, A' m# J5 p, U7 V7 h. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T, a( Z# {- ?公仔箱論壇
- [" k' P$ E, w* `6 C! ]8 ^$ }os.tvboxnow.com店 內 可 坐 約 四 十 人 ， 一 派 低 調 的 型 格 。
& M5 Q% f* T5 ~/ v; ^os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! U' P, K, q( @# h: v% b }
' g3 P. e }5 Y6 E; Z4 }公仔箱論壇西 班 牙 火 腿 嬰 兒 菜 沙 律 $200 火 腿 的 油 香 和 清 爽 的 沙 律 菜 一 鹹 一 淡 ， 濃 郁 的 油 香 貫 穿 其 中 ， 味 道 開 胃 。
/ |/ k# H( O( [( @- {2 a5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 m+ A) q! w E3 M
3 | a }- P/ x7 D8 Z" R0 L* y# Tos.tvboxnow.com刺 身 盛 (2-3 人 前 ) $600 天 天 不 同 ， 約 有 七 至 十 款 ， 相 中 有 蟹 、 鮑 魚 、 吞 拿 、 鱈魚 、 金 目 、 石 等 。 伴 碟 的 清 爽 Ice Plant 是 老 闆 特 意 購 入 ， 鹹 中 帶 酸 。os.tvboxnow.com0 [2 k6 \. E0 }8 @
* G4 T- g; I) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ q! U5 u4 N$ Q/ i" s
鐵 板 燒 乳 鴿 $195 鴿 皮 燒 得 焦 香 ， 肉 質 軟 腍 多 汁 。
1 i( N6 b- x* p0 q7 u
0 d+ v4 M, y% X公仔箱論壇 os.tvboxnow.com6 X# q2 m& m5 V/ @6 g
午 市 及 晚 市 套 餐 都 贈 送 甜 品 ， 如 72% 朱 古 力 Mousse 配 爆 炸 糖 ， 朱 古 力 味 甘 澀 香 濃 。
3 |4 T- L; b9 o! y o I) j Mtvb now,tvbnow,bttvb4 K* D, N3 {: S7 ~ c
 ( v0 P) U* M2 S$ N
" b% H8 [% i6 G4 l
Sodeyama" v2 ?7 w$ M! I3 r& z
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm
& @7 e, l; W7 d2 t0 [/ j9 b公仔箱論壇平 均 消 費 ： $500
6 `& E' P" @9 \! o1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-17 08:36 AM
| 
發表於 2009-5-18 04:22 AM
|