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【材 料】" S/ ]9 b5 }! O3 }
. x3 m. h( x% H+ O! Eos.tvboxnow.com馬鈴薯泥 150公克, ~, F4 m; |, ? G
洋蔥丁 100公克* K- N A4 U2 }
絞肉 100公克
3 N) T3 D. z" aos.tvboxnow.com豬排醬 30公克
& f# q) Q3 [5 Z1 d! C5 @& h, X6 yos.tvboxnow.com沙拉油 適量公仔箱論壇( X' n$ g2 v" e$ b
【調 味 料】
9 M" f% u6 ?) {" e$ oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 c8 i' U! y) {% ~& q
咖喱粉 1大匙
2 x9 [1 M4 |. A% O/ k, f, ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 10公克
+ ]+ C0 E7 e- o公仔箱論壇鹽 適量
/ e$ O% ^ S1 j' Eos.tvboxnow.com白胡椒粉 適量0 M! L$ Q. b/ n7 h0 a$ m: [
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【做 法】/ x! |' z; K9 Z1 m
2 }+ _. e7 b k# |os.tvboxnow.com1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。
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* v/ f9 X$ {% Etvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。tvb now,tvbnow,bttvb6 c: U5 ~ G& X% z
d% l+ b( R6 M: Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。os.tvboxnow.com' U7 N9 @. F8 B- u$ T; ^; }8 e# ^
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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