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【材 料】
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馬鈴薯泥 150公克
& H( N& o2 W7 `& H3 ]: C8 O$ f洋蔥丁 100公克os.tvboxnow.com5 `8 W5 g3 A) S1 V" X
絞肉 100公克
2 n; \: ~6 H) q. q! d豬排醬 30公克
- D; S$ |0 ?: o$ [/ K' h* o1 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 適量
, z' Y7 ` z0 ^( Q f$ _: q公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d( n5 l5 X% D2 y. S8 i" \
5 U% K7 R+ G6 `os.tvboxnow.com咖喱粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 h: c2 L& d% I) {+ A' G: N
細砂糖 10公克
\, M- j1 @+ |) V" a5 Q2 s: g公仔箱論壇鹽 適量
$ j% O% O& ^% q" o5 J- w. Y$ A, s. A4 vtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 適量
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【做 法】
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2 H5 ]1 C' B. L# ^1.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。
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6 E& e+ A& _. O; q, D8 z; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。' `* T6 Y$ Z8 V0 n, b! ?
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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