聖安娜蛋撻材料:
! S" e6 V U3 a! Itvb now,tvbnow,bttvb蛋撻皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p; c1 A) _) B
牛油90g
5 q) m4 B+ f' y6 wos.tvboxnow.com糖粉40g
' w ~9 R$ A3 F5 _6 z公仔箱論壇雞蛋12g
0 v( f1 j8 ]7 A+ c' ~: b& a6 f; Qos.tvboxnow.com低筋麵粉170g
" l: A% h3 w% s7 t9 @淡奶8g
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蛋漿材料及製法
8 Q# i4 a4 P; ~9 }. Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋160g
" s& H8 b1 V& }; X- d# `1 Q幼沙糖80g（我用50g)公仔箱論壇% ]6 ?7 X& S) l2 u
淡奶50g
6 J( W. l& y: w+ ]5 \+ f) atvb now,tvbnow,bttvb清水210g
* m" [8 y9 }( Y2 _! eos.tvboxnow.com將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.公仔箱論壇; ] p) t, ]) Y+ G7 m
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 j8 M ~9 }2 U; z) U
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
3 I9 J1 ?3 B4 }7 R: }) d8 q公仔箱論壇2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
5 Z% B0 [( s/ }# L/ i3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.1 j. E) Y. Z4 g( U% ?
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
/ w+ x# y% f2 @) x; i' V4 m) T' ? [' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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