聖安娜蛋撻材料:
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牛油90g
- _$ J" \/ [6 H7 g公仔箱論壇糖粉40g
: a( s$ ]2 v' U. [雞蛋12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~3 i# O: ^4 k
低筋麵粉170g
& c/ Y3 Z# [9 @ h* x* n6 i1 T公仔箱論壇淡奶8g
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蛋漿材料及製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @/ D/ c0 @( u6 H6 G: o; O' l
雞蛋160g
0 k5 Q6 E" O7 S, v9 D2 |幼沙糖80g（我用50g)- l, ~3 W8 i) G
淡奶50gos.tvboxnow.com7 `' _* n# E0 \# g8 |" z6 Z
清水210g
, w/ e! t# y' F( a7 J4 qos.tvboxnow.com將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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& j/ W' t. P+ w6 ]2 ]/ m- f: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
" V$ }# C- j: `, w+ y公仔箱論壇1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.公仔箱論壇. C8 n5 Z* R% Y# O+ ^9 ]
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.公仔箱論壇0 W5 g% n$ D/ l/ v; `. s/ r
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
% v: X/ o/ u7 M5 M4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
b/ a; f2 `$ X. [4 Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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