 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" e0 c' y3 F
! K" }9 h k: b2 O
烹製方法（二人份） tvb now,tvbnow,bttvb- z) t; F# |. q# O" ]" e
( f. ^( C: @0 ~" w7 L$ P/ B" C4 Q材料：) z, J5 b- U( C+ _
tvb now,tvbnow,bttvb+ v R7 K; ~3 p- d% x# U
新奇士橙(1隻)、雞蛋(2隻)& d6 L7 F! e, t! ^
公仔箱論壇9 l: T; l! g4 s, \# R1 K$ O
調料：tvb now,tvbnow,bttvb2 I7 g* M; C& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q) M; z8 D8 b) U$ a
白糖(1湯匙)
6 C5 F- T$ M- C$ U1 E公仔箱論壇0 E' d+ A1 [$ [) B
0 T. u! y( P% j" J/ l
- t/ g, F: U0 Z) wos.tvboxnow.com
6 s2 U7 D1 u( m3 R! t [os.tvboxnow.com1 鮮橙洗淨拭乾水，放在砧板上用手掌輕揉5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 o' Z8 i/ R4 f* z3 D; L! X
* u3 u4 k( ~' t6 Los.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' s9 F1 y0 e! A
6 m2 J4 _8 s# u4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將鮮橙切成兩半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。
R& l A/ ]1 g/ k6 w3 z a) Q* O9 |4 w/ F! Y
! T! C6 U# y4 V0 L& J. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E$ c$ x+ r& K! z1 ^
3 將橙肉放入榨汁機内打成橙汁，濾去果肉渣。tvb now,tvbnow,bttvb6 b0 w! H4 K" Q5 s! A
]) u) z# o. Z8 k+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 A0 c4 t% m6 j* E J/ J+ |0 f, ~: U
8 ~9 X$ O. e' s$ [/ @* C公仔箱論壇4 雞蛋打入碗内，加入1湯匙細砂糖，打散成蛋液，與橙汁混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W, x3 I4 A7 L0 [# E
公仔箱論壇0 _* [. N" U7 V% I* k9 b
 公仔箱論壇/ k, e# S6 a! T: j, Z7 G9 K+ K& @
5 ]; Q' R: p$ @5 T& y5 分别將蛋液倒入兩隻橙皮中，倒至八分滿便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 h# i x; s/ C/ q' ~$ s' F
+ A3 J* @$ }; i" L
- ]) D4 c. k2 l1 L5 b: @/ Wos.tvboxnow.com公仔箱論壇# x7 U; e/ a: H! M
6 將橙皮蛋液放入盤中，蓋上一層保鮮膜待用。2 ]- ~/ _ u1 B. S0 m0 s; r+ h
. `& t( T7 [# m( M" } Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! f! S0 ~. D: {. l4 W9 k
公仔箱論壇" J% ~7 v& n, n4 q% d
7 燒開鍋内的水，放入橙皮蛋液，加蓋以中火隔水清蒸10分鐘。os.tvboxnow.com, g- O( M" U5 q# y9 F* q+ N8 X" ?% j+ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _1 _& R: ~6 J3 I3 V) o
! m) u$ K1 @, B7 y! G' j公仔箱論壇
8 }( V T8 f6 Ftvb now,tvbnow,bttvb8 取出蒸好的鮮橙蒸蛋，撕去保鮮膜，即可上桌。
" B2 C1 Q' j$ b0 N, ^- X
0 x3 V3 ^2 i: y( S6 U* ^os.tvboxnow.com* k0 M- q D- X5 T# A9 D; M% r
0 ^6 b: c2 y, K" b& Sos.tvboxnow.com廚神貼士
5 M# P2 \; |+ I% n0 z, w! p. R+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r) j- F/ Y, P5 [; I
1、建議購買新奇士橙，它的色澤鮮豔，果肉清甜，個頭較大，果皮較厚，而且清蒸後果皮不易變形。
t% {7 z7 e/ R6 I2 d4 q$ i; V. }
$ Q9 f5 y5 o- r0 ^0 Y w) s5 }$ `公仔箱論壇2、要先給鮮橙按摩放鬆一下，輕揉至果皮變軟爲止，此法可使橙肉和果皮分開，較容易掏出橙肉。
$ F9 [# X2 E/ I& O1 i
/ S$ W7 |, i) N4 f. ^) m3、橙汁倒入橙皮中，其份量保持八分滿爲最佳，倒得太滿的話，清蒸時橙汁受熱會溢出，會影響成菜外觀。
; F2 @3 p, ~3 u" Pos.tvboxnow.com 2 x7 E0 w; g. |$ D
4、要使蒸蛋的表面平滑，清蒸前要蓋上一層保鮮膜，可避免水蒸汽滴入，使蛋液表面有洞。
0 t2 r1 K; t% N3 i
; b, X9 e4 B8 \( k) C8 |3 @2 r5、爲了防止蒸蛋過老，期間可輕敲橙皮邊緣，觀察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表層凝固，且無晃動感，代表蒸蛋已熟。 |
發表於 2009-5-14 01:12 PM
| 
發表於 2009-5-14 01:26 PM
| 
感謝分享一個幾特別的蒸蛋方法！