[中式食譜] 蕃茄豆腐炒肉粒

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材料3 f% w8 j5 Y: p& d" _" _ 蕃 茄 2 個公仔箱論壇; m6 {% a# O4 s+ [: r" ` 實 豆 腐 1 件os.tvboxnow.com0 G- B! q1 u4 }  T# W 瘦 肉 4 兩 , E! {) u) l% f6 @, m7 H公仔箱論壇薑 1 片 ! s4 ?8 a1 k5 N- m4 B& i; q/ Nos.tvboxnow.com調味份量 2 Z8 }* Z3 e% _, b, U( u% F7 ] 1 . ! \" ]! Y- ]$ p/ A1 gtvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1 / 2 茶 匙 $ P' o( ^& z. g! b: a: ?  Ptvb now,tvbnow,bttvb生 抽 1 茶 匙公仔箱論壇! d/ p, T' W' y" e! }+ ]. ^: `" G 糖 1 / 2 茶 匙 2 k( k, l5 }# K8 ?公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb" q# L" J" r) i3 j8 r os.tvboxnow.com! ]6 B8 n1 B" e6 l 2 . tvb now,tvbnow,bttvb2 ^' w; z! f8 K6 S* g 茄 醬 1 湯 匙; j' ?2 l' o) x( U; b$ ^ 沙 糖 1 湯 4 ?. s6 s: y, htvb now,tvbnow,bttvb生 抽 1 湯 匙os.tvboxnow.com; z- ^& |( P: Q: Q7 X4 | 酒 1 茶 匙( c2 j4 s# o; G, A" S2 F 鹽 1 / 2 茶 匙os.tvboxnow.com, ?7 X: V* K1 w- m) j" w 水 2 / 3 杯 . @* ?" K1 _2 g4 f+ o4 b2 }! {; ^2 ?' k3 |+ q0 {% @; } os.tvboxnow.com( ^0 j: q2 J- O5 ^3 ~2 Q- Z 做法os.tvboxnow.com$ `0 D+ ?' P& @8 ?& o4 [! J; O" e os.tvboxnow.com2 _' l4 Q8 K# X* P 蕃 茄 洗 淨 ， 去 蒂 及 切 粒 。 公仔箱論壇# I; S9 q% F; o) X7 y 豆 腐 略 洗 抹 乾 ， 切 粒 。 ' Y3 C# r" S3 B+ E7 Ctvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 切 粒 ， 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb& E; T& c8 q+ Q4 b/ u" U 燒 熱 油 ， 加 豬 肉 炒 透 ， 加 番 茄 、 豆 腐 ， 大 火 炒 勻 ， 下 調 味 料 ， 煮 滾 ， 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。

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