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材料：os.tvboxnow.com, o6 L9 U% \8 _; C; X
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量公仔箱論壇/ Y9 [/ g- A( K" K" B
' E+ u1 r8 ?2 d' c! e公仔箱論壇調味料a：
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- t0 n/ N3 P- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）公仔箱論壇6 x' S% f! l% n+ m2 b
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做法：
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, H) H2 L' `( ^1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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7 P; N% N4 S& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 f4 m! l5 W. G4 v8 q1 ~% t' H公仔箱論壇2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q0 V, e( Z2 R3 \8 i
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2 H7 u) _ k# B9 r3 e) Y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋内燒熱油。os.tvboxnow.com; I6 x; f0 f4 p% Q1 t
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- A" Z6 L$ p) g9 G- l. K0 }$ f
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。7 O5 T" s2 ?% K) Y
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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: [7 j- g" |" b! y4 }9 q; {公仔箱論壇7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。, ]3 f) c n6 g) j
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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, g6 g* `) `9 G( ^: H9.放入豬絞肉末炒熟。
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$ A+ S. l/ {+ I P. I* U& e* rtvb now,tvbnow,bttvb10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。tvb now,tvbnow,bttvb; L$ ?5 O3 n! J. h
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" s1 v4 u7 n4 g/ m9 B% S9 fos.tvboxnow.com12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。* v3 f9 n/ w" y$ C0 D- e% N: S- X. {
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更多豆腐的做法>>os.tvboxnow.com- R3 h" `0 p9 N% w, ^2 W1 e
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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