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材料：os.tvboxnow.com t) Z( F) G3 r. D
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量4 |& Q/ ]* x/ _$ S, @
# d3 {( f$ G9 Y- \ M" `, y& \調味料a：" r2 t" c5 R. B) f3 @' y7 a X- j
) n; a& `- z; b5 @+ r# Ios.tvboxnow.com生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）os.tvboxnow.com; L) ]3 C$ m2 M) e0 g, K9 c$ B
5 W9 b6 B8 j4 r8 M& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：" z9 v8 R6 g7 ^/ A: @- G" N
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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" ]. U4 X" u; W7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l% O" n0 `) j% M- ^
2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。
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! `! }# R \* n4 E N4 f0 P3 A公仔箱論壇4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。: H2 ~- w( C4 C/ S/ `
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3 w6 Z* o1 @; F1 C4 ?+ p1 D2 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。公仔箱論壇( t9 `4 [+ I8 S2 n5 F- r& A
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6 S! u- p- V$ O- A* e7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 E: X$ i+ @$ H
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8 K) l0 l/ y! }tvb now,tvbnow,bttvb8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。tvb now,tvbnow,bttvb7 W% k `9 m; a+ d
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/ C' G* i+ N2 E# x/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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4 F, k6 s2 u. F& I1 w2 ?4 O" j# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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7 H, b; e2 x# F0 |5 G5 F. `公仔箱論壇12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>os.tvboxnow.com( [$ K: t! f. s
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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