 公仔箱論壇/ e# c: I1 q3 Y9 r- [
5 F0 ^: ]4 E9 F1 f# G* g& O* ttvb now,tvbnow,bttvb原料：
8 r. S- T6 T& R( O7 n4 Z( E
; U0 ]/ U2 z$ X( ?os.tvboxnow.com青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。% y7 R3 A6 t1 A, Q0 ]8 \( V8 e
' g# l% B- b( E5 \" @' Vos.tvboxnow.com輔料：
0 ~0 ?: B* c6 X, z' ios.tvboxnow.com
* g; H9 s( W7 O/ c$ F& nos.tvboxnow.com花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。公仔箱論壇0 I4 b% j, P1 t( f* J9 U' z5 |; f
4 o; x6 ]. ]* H* a& o
e7 L, B. l" ~2 g8 e) F: \
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! |& T; Q; b4 U$ d& ~- ]
公仔箱論壇: g* D3 P8 N. [( ]' Q( ?& n
1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
8 D5 I) r- g, C2 U7 C8 b' g8 |
, T1 s* e+ m0 o9 ~- B6 I2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
. m6 X4 x' l7 Q5 J7 L# C2 O. @tvb now,tvbnow,bttvb
6 {- ?% C; `$ p2 x公仔箱論壇3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
% Y% d- `: M2 ?公仔箱論壇* x* Y5 f! B# w7 D2 Q, }9 @: S
4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y* d( t- m% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w$ Y h" B: i* r9 Q/ h3 M
0 e. i1 B( S* |9 z" Z7 A公仔箱論壇( Y) i/ s2 E- i8 J! r- Y- j' j
溫馨小提示：
7 l, u# F" f: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h8 `3 q$ {3 p8 r' k1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
# j9 G" p$ d* s! q6 i3 C* H& D' q# n, u" M! I ?' O
2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。
# J6 ^) R- I% Q" L. U% P公仔箱論壇os.tvboxnow.com( n5 y% _8 `5 M2 p
3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。os.tvboxnow.com- o1 T/ g% L! r" A: N% `4 Z
. J. }- r$ Y. U7 \9 M# F( z
 |
發表於 2009-5-12 05:50 PM
| 