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原料：公仔箱論壇* J4 V; n; O0 J, \$ t b8 i9 w
2 r d3 \- `' ]4 v1 Jos.tvboxnow.com青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。公仔箱論壇 q4 t& r+ U/ Y: g- L, v
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輔料：
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0 ^2 E0 i: ~* j* ?9 D% `花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。os.tvboxnow.com( J$ L$ }4 Z" Q1 _. U& F
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做法：
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$ d' c7 @6 \0 v- l0 E* Z公仔箱論壇1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
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3 ?" B! Q* O) W8 f/ ptvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。公仔箱論壇; }( k) E3 O& Y+ x8 {6 ~
1 Q a. S. Y$ c7 p7 W3 Q: b1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
% k7 {2 z. k: Y6 m( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \. T0 E' P# N8 A. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。os.tvboxnow.com( ]9 h- u( T2 ?. @
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1 k, K% S% z4 H4 C3 D$ y* ^+ D% C( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨小提示：
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4 F5 a& n! V) v# m公仔箱論壇1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
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/ t8 }2 O- H$ ~" F, ?+ a2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。( G& i: x8 V8 c1 N
8 j/ L( C P% \" O* L' h- o+ Z公仔箱論壇3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。tvb now,tvbnow,bttvb e0 B7 Z6 B- ]/ n
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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