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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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0 y7 u1 \% u9 ?$ ~2 f- g$ n5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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做法:
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- Z) T+ t6 j& h/ B# ztvb now,tvbnow,bttvb1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；公仔箱論壇$ J$ b! {& T/ e7 d* O
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2、另外起鍋，把滷水燒開。
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# J, k- F: F4 E2 e3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。, `7 W8 R6 _8 J, @* q; e# z
1 B3 g6 g. j1 ~: T% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。) D# ~% h0 W* l5 H
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。公仔箱論壇: ]! g' Q, Z6 I" _ A
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) x" x+ P% D" f4 K3 q" x7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。os.tvboxnow.com, @2 ~, O0 W0 P, f+ z' O
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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