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主料：
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8 R4 T4 |1 K5 w; P排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）公仔箱論壇, g) u. k. P' I# h3 A* x
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥6 R. D0 P( h3 f
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; D( J) ^& X( m3 {: z2 {) ~公仔箱論壇做法:
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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2、另外起鍋，把滷水燒開。公仔箱論壇; t# ?% I$ h9 W2 ]4 p$ v
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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3 z! S1 ]1 O( }! Cos.tvboxnow.com4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。os.tvboxnow.com0 u2 b1 G. K% v( j. s
* ^* o/ _* l1 c$ j3 A公仔箱論壇5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, b1 ^' U9 a& ]6 Z3 A% B
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。os.tvboxnow.com8 p- S& Y7 `2 ?/ d
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。/ `, G* ?: {. r" N2 Q; |; G# y( r
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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