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+ i9 ?- b. K9 h8 R, k8 r主料：. W; y d$ X: O; O- F5 e
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）8 J6 J( T' P5 {! Z
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輔料：
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
( z0 `3 W- ]# o. V9 ?# K6 ?# U9 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( e( B! r/ ^7 m* y* l9 F. v; E
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/ v3 g5 v3 @$ B i( { Etvb now,tvbnow,bttvb做法:- p' j( R. e I) w8 I
& v* C3 c9 l9 l2 l+ l7 b1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；公仔箱論壇, u* f& G( O* m2 ^) @5 c& ]- g
, Z% }5 h% t4 A2 i2、另外起鍋，把滷水燒開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: L8 A/ X Q% K% Y
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。公仔箱論壇5 U( U* k# d2 A/ J* X0 s
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。& N5 h1 Q3 \8 Y
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_* o U, O# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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* b7 U9 }" i' }! P! O4 S( ]9 R( Ftvb now,tvbnow,bttvb7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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; b0 w, k7 G0 G) E8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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