在 日 本 ， 正 宗 烏 冬 專 門 店 只 有 兩 樣 選 擇 ， 冷 食 或 熱 湯 ， 未 免 不 合 多 心 的 香 港 人 。
6 ^) \5 g& e! H* ftvb now,tvbnow,bttvb9 g5 j+ E' d# r3 ]3 n
所 以 開 張 一 個 月 的 江 川 手 打 烏 冬 ， 便 以 正 宗 日 本 烏 冬 配 搭 香 港 人 的 創 意 ， 首 創 十 一 款 自 家 湯 底 ， 番 茄 魚 菠 菜 咖 喱 ， 總 有 一 味 合 心 水 。
$ g; X4 B, h( o" N: |3 i
5 A$ i( k' k" c; o% f" I* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W" |; X n) c: x3 [tvb now,tvbnow,bttvb烏 冬 以 熱 食 為 主 ， 圖 中 這 款 是 番 茄 湯 底 ， 配 料 則 可 選 汁 燒 雞 卷 、 炭 燒 豬 頸 肉 等 ， 傳 統 的 天 婦 羅 反 而 欠 奉 。 （ 每 客 $38-$46 ）tvb now,tvbnow,bttvb& f2 j- X# k6 _7 D9 B' B) f3 y; Y4 \
1 j' a* L1 Z5 D* f- |: x5 J7 ?& e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X! P n5 `9 A& Z+ X; x) w! G
可 從 十 一 款 湯 底 選 出 一 款 配 搭 烏 冬 ， 食 法 有 新 鮮 感 。, r5 K" \* ~- i6 x* } o6 W2 d
tvb now,tvbnow,bttvb; r: }4 j [$ d9 E
' u& w8 |. i% z+ \) o/ t0 \% l4 B
3 k. ?7 y* s% A8 x9 C! cos.tvboxnow.com
6 p6 [- n4 U& r& u$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
- Y" b" D. W4 A! X- O3 X( ]os.tvboxnow.com
+ Y+ N# g: t. F1 ios.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 \' u9 w' f$ p6 G* d3 F
 os.tvboxnow.com& O% \2 p" O* G
$ u. M N( x1 T: y4 A# Y% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% k7 b# y$ [) g& Y
公仔箱論壇* s3 S. F. c# s
 os.tvboxnow.com8 T( V" j) b0 ^" G3 G
5 e2 I# _) k0 y6 s( {os.tvboxnow.com
9 s. d p' P$ j
8 U- g$ |2 [/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com1 j, h$ `8 j) \5 p5 X) v
os.tvboxnow.com* L1 [ U! Z: ? a( W: Y
$ t6 R! e3 j" F' b
8 n; O' M7 R [6 X/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 M% _0 l: {$ h x8 o5 s* T& r3 S
! y- @9 {, Y6 I7 j1 z
手 打 烏 冬 熱 潮 中 ， 以 本 來 經 營 迴 轉 壽 司 的 江 川 最 進 取 ， 除 了 大 賣 電 視 廣 告 外 ， 還 一 口 氣 在 尖 沙 咀 及 旺 角 開 了 兩 家 烏 冬 專 門 店 。 * f$ Z9 B# H. @* y2 w$ m" Q
1 f1 C( K* B; Q0 K: V$ }7 a這兒 用 的 烏 冬 ， 來 自 1937 年 成 立 的 東 京 島 田 屋 ， 以 國 產 及 澳 洲 麵 粉 在 當 地 手 製 而 成， 急 凍 後 再 送 來 港 ， 在 店 內 即 席 烹 調 。 粗 身 的 烏 冬 煙 韌 彈 牙 ， 但 略 欠 滑 溜 。 負 責 人Henry 認 為 貪 新 鮮 的 香 港 人 ， 很 容 易 對 正 宗 烏 冬 店 的 單 調 食 法 生 討 厭 ， 所 以 在 傳 統的 日 式 湯 以 外 ， 加 入 豬 骨 、 番 茄 、 魚 、 麵 豉 、 冬 蔭 功 、 菠 菜 及 咖 喱 等 十 一 款 自 創湯 底 。
d% i/ _' T0 f$ B- Y! C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ~( U _& L) M# L) @% R5 W' k. w; y
所 有 湯 底 都 是 日 日 在 店 內 熬 製 ， 最 受 歡 迎 的 豬 骨 湯 底 便 以 豬 大 骨 加 入蒜 頭 、 鮮 雞 熬 四 五 小 時 而 成 ， 湯 味 濃 郁 ； 魚 湯 亦 是 以 煎 香 新 鮮 魚 烹 調 ， 魚 鮮 清甜 。
9 t! L2 O. S; V, w" q" B0 \3 Zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h b* E$ {+ k* ^
2 V3 b* D5 N' h; q( v* `2 e9 Aos.tvboxnow.com用 東 京 老 字 號 的 島 田 屋 烏 冬 ， 勝 在 夠 煙 韌 。
6 \3 H8 m" U" n5 O4 N" htvb now,tvbnow,bttvb
5 W5 i' b: y# U* `6 W) }tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb L7 G2 j5 E9 }% {* l1 p& r2 H1 |
汁 燒 八 爪 魚 $13 ( 上 ) ， 肉 質 爽 彈 ， 燒 得 惹 味 ； 鹽 燒 牛 舌 $16( 下 ) 外 層 香 脆 ， 中 心 爽 口 。
. j! e& Y# K0 n- Qos.tvboxnow.com
% P. E& K+ i( Q1 {+ `8 n2 e1 \' Ztvb now,tvbnow,bttvb至 於 配 搭 的 菜 式 ， 亦 不 是 傳 統 的 天 婦 羅 ， 而 是 汁 燒 雞 卷 、 燒 鴨 胸 、 炭 燒 豬 頸 肉 等 十八 款 港 式 食 材 ， 味 道 不 過 不 失 。 店 內 另 一 賣 點 是 十 六 款 備 長 炭 串 燒 ， 雖 然 都 是 雞 中翼 、 雞 頸 肉 等 常 見 款 式 ， 但 以 每 條 成 本 達 $350 的 日 本 備 長 炭 燒 烤 ， 燒 得 香 口 而 有肉 汁 ， 在 烏 冬 店 內 賣 串 燒 ， 亦 很 有 香 港 人 的 靈 活 精 神 。' N( V+ t/ N, h, e
0 w0 h, C0 y N# f% k5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + K0 r" Q. q$ p1 B$ |: b: l& I
tvb now,tvbnow,bttvb9 n1 ]- x d3 ]
江 川 手 打 烏 冬 總 廚 Henry ： 「 我 們 本 身 做 開 壽 司 ， 發 現 食 客 好 鍾 意 叫 店 中 的 烏 冬 ， 所 以 今 年 開 始 研 究 不 同 烏 冬 牌 子 的 味 道 。 」
* J/ j1 _/ l0 n3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F- Y# G0 c; K7 b os.tvboxnow.com$ E. v0 c! m u6 {& d, b
; Q4 U0 q7 \5 j, C) n" ~' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 客 鄧 小 姐 ( 右 ) 何 小 姐 ( 左 ) ： 「 之 前 都 食 過 幾 次 ， 覺 得 呢 間 江 川 好 多 湯 底 揀 ， 比 以 前 的 烏 冬 鋪 有 新 意 ， 價 錢 又 好 經 濟 。 」
# G% U6 H1 @6 l6 E" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L$ S# a5 x$ M# }% {' r X' x3 Yos.tvboxnow.com
$ R; X6 ]* ]; Z& K! m1 M- W公仔箱論壇一 室 冰 藍 涼 意 ， 牆 上 更 播 放 飄 雪 動 畫 ， 有 夏 日 感 覺 。
- c. d v# M) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y! K7 u+ Z: W L2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江 川 手 打 烏 冬 專 門 店公仔箱論壇( @% q% n3 k ?+ `
營 業 時 間 ： 12nn-12mn
, H. ?, m$ p* b4 r備 註 ： 另 有 分 店 於 旺 角 中 心 對 面 |
發表於 2009-5-12 02:12 PM
| 