在 日 本 ， 讚 歧 烏 冬 最 為 普 遍 ， 但 始 於 秋 田 縣 的 稻 庭 烏 冬 也 相 當 有 名 。 它 的 特 點 是 滑 不 溜 口 。
7 d) Q% u3 C3 d4 u/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 N7 }* D3 e& v; c& A0 `# c q" o
以 往 在 香 港 ， 只 有 高 級 的 料 理 店 才 有 供 應 ， 簡 單 一 客 沒 配 料 的 冷 烏 冬 ， 也 賣 近 百 元 。 & K1 T, r$ b9 k" b: D; q( T( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _9 p$ K! h: K/ E1 I5 K) g
但 數 月 前 apm 的 foodcourt 竟 有 一 家 走 經 濟 路 線 、 主 打 稻 庭 烏 冬 的 店 子 開 張 。os.tvboxnow.com8 q: W0 |# e4 M' o% f
公仔箱論壇! g9 U/ A7 g0 q1 z
 公仔箱論壇& P+ v, J7 {8 J2 d9 A
牛 肉 烏 冬 套 餐 $46公仔箱論壇" Q* i x Y5 V0 k2 O
烏 冬 滑 溜 ， 牛 肉 綿 軟 。! N* C( r2 `4 ~5 H* F6 ]8 J
os.tvboxnow.com, }. [" t0 G- w2 \( N: ]
 公仔箱論壇' J- t* c9 c; R0 p" w
冷 稻 庭 烏 冬 $30
8 H' }( x% O& v1 \( M( G" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經 過 冰 水 洗 滌 的 稻 庭 烏 冬 ， 較 為 彈 牙 ， 麥 香 味 清 晰 。: S" x' l: ^. y% u& E O
, R" n& J8 e& c, i9 K; t: G
1 y* V0 x8 x+ E# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D3 w. S8 v; ~' D4 g8 ]# h$ t9 a
! [9 N5 O; K( M5 ~ V公仔箱論壇os.tvboxnow.com, w" u0 y. H( Y$ s% | j7 d
 公仔箱論壇7 B+ Y. q: z3 |7 c' ^- P5 p
珍 寶 蝦 天 婦 羅 烏 冬 套 餐 $58
# v# {1 P ^+ y) Z* z. C- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱 賣 菜 式 ， 珍 寶 蝦 香 脆 爽 口 ， 烏 冬 軟 滑 。
: a1 y$ ]( x/ V0 ^1 k0 g( ?6 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U0 `6 p7 a5 A* V, Z+ G; ?: U
0 p+ j9 D% Q, j8 N8 l' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳 統 烏 冬 會 配 天 婦 羅 吃 。 這 兒 亦 是 少 數 能 平 食 天 婦 羅 的 食 店 。公仔箱論壇" U2 Y8 Q$ m( Z0 Y3 G
) h3 g# A& p& S$ i- e7 ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ j& a5 g+ o1 W) T; i _4 h) q
開 店 前 ， 廚 師 們 試 食 了 近 四 五 十 個 稻 庭 烏 冬 品 牌 ， 最 後 才 選 定 京 家 ， 貪 它 最 滑 溜 又 有 麵 粉 香 。
% T( j6 L/ s9 ]6 S( \
: N. y5 h/ o2 ^! T: D6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天 菜- Y( M, @0 ?. b8 |1 r/ w! w" Y
這 家 店 叫 天 菜 ， 烏 冬 可 放 湯 或 冷 食 ， 除 了 淨 食 ， 也 可 配 近 十 款 的 天 婦 羅 。 和 上 海 麵差 不 多 幼 細 的 稻 庭 烏 冬 ， 美 味 標 準 是 入 口 香 軟 滑 溜 ， 比 讚 歧 烏 冬 腍 身 。 因 其 吸 湯 力較 強 ， 所 以 特 別 着 重 湯 底 。 os.tvboxnow.com: O9 o+ Q3 c2 h7 ~' x/ p
公仔箱論壇. J9 o, U+ s @
天菜 對 烏 冬 及 湯 底 都 很 講 究 ， 像 稻 庭 烏 冬 便 用 日 本 秋 田 縣 的 「 京 家 」 出 品 ， 自 1690年 至 今 已 有 三 百 多 年 歷 史 ， 以 奧 羽 山 脈 的 地 下 水 、 天 然 海 鹽 及 北 海 道 小 麥 粉 製 作 烏冬 ， 乾 燥 後 再 送 來 香 港 。 即 使 是 湯 底 ， 亦 根 據 日 本 健 康 食 家 秋 田 由 紀 子 小 姐 的 食 譜， 在 當 地 烹 調 後 雪 凍 成 冰 ， 送 來 香 港 店 中 解 凍 。 公仔箱論壇0 t' c, q+ x# d5 d& X7 }1 Z
. {( f4 [$ \9 S6 e) f2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻 庭 烏 冬 上 枱 時 ， 滑 溜 溜 的 在 舌 頭 上 滑 入 喉 嚨 ， 麥 香 清 淡 ， 吸 盡 湯 汁 的 鮮 甜 味 道 ， 比 起 讚 歧 烏 冬 ， 又 是 另 一 番 美 味 境 界 。
% a2 m# @. _5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~* _7 Z# K1 ~- k4 k+ }5 qtvb now,tvbnow,bttvb烏 冬 之 外 ， 天 婦 羅 也 不 失 禮 ， 脆 漿 夠 薄 身 ， 才 數 十 元 一 客 ， 也 沒 甚 麼 好 挑 剔 了 。
8 z# H9 W+ _9 K- xos.tvboxnow.com
. E& H$ S( E; _3 d公仔箱論壇
l8 d2 }/ b: \9 h8 D公仔箱論壇) R$ }$ S* I- Y2 i
SBF 總 廚 ， 天 菜 負 責 人 增 子 雄 一 先 生 ： 「 天 婦 羅 和 烏 冬 很 夾 ， 但 又 不 想 用 讚 歧 烏 冬 ， 因 為 太 常 見 了 ， 所 以 便 以 罕 見 特 別 的 稻 庭 烏 冬 作 賣 點 。 」4 P4 p2 Z0 `$ g2 |3 Y' h
. U S* z! U6 n8 G5 o! o
天 菜公仔箱論壇. O5 j; O2 n+ O* D( X+ D! T% ^
營 業 時 間 ： 11am-12mn |
發表於 2009-5-12 02:11 PM
| 