香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [) X, u8 ?. m# {: M
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ r- v* U. V0 [+ a$ o
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 公仔箱論壇. s; b/ H' @2 F& F' V# y
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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2 H. w, m) } I# atvb now,tvbnow,bttvb炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。tvb now,tvbnow,bttvb! _! M( W# m2 O# w3 }& {
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。2 t8 B6 M' y2 }& T8 q' q3 R. m
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。os.tvboxnow.com" V- A% ~7 _8 D
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。os.tvboxnow.com1 u1 M3 y2 W* k7 \2 ~* x V" L- R6 Z+ Q
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。os.tvboxnow.com9 l2 Q: F/ S% m; e
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。os.tvboxnow.com, [$ w, {9 V" d9 Y5 R4 y5 r
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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