香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。tvb now,tvbnow,bttvb1 H( f* ^8 x- K; f" {6 V; R5 G
6 P; W6 q+ A4 M" }os.tvboxnow.com煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb* g/ ]5 J: r; k- ]
4 `& r, @4 ]' I0 w公仔箱論壇炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }; e' w' |: h4 p; r/ \; p% N
2 R$ |5 s2 p5 l _$ m醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。1 x5 V" `. v9 Y: \( r5 g: l2 m) d
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。: L4 G/ c9 g0 v
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。公仔箱論壇! Q o( ]6 T7 I4 l
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P: h1 z' f0 W7 n1 H o3 t
% ~, O, Q8 }- y& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。公仔箱論壇7 f6 ^+ ^( B9 F3 D1 _" L' Q5 ~
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。 ^# l! e8 g3 b
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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+ y/ M# d; H/ R: {3 l, P' _ bos.tvboxnow.com煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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