香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。tvb now,tvbnow,bttvb6 C$ \8 u$ p) u4 U; J: ^- _* v
% O8 ?; Y1 V8 b' V9 K5 V" C1 `' ^* yos.tvboxnow.com煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ M# F3 l( \2 C" ?
7 u, ~! j6 R& E7 J0 n$ @tvb now,tvbnow,bttvb炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 公仔箱論壇( k5 w4 u. a" m
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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! Q( u7 C& y) R" F$ stvb now,tvbnow,bttvb在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ ^2 W. W% `8 O/ a4 h U3 T
) F; f( X; e+ W炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
6 v7 F* m% M4 y. ^* {! x5 F t5 X! Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 @. s# w) w# t! V: [+ ^- P8 ]
用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。公仔箱論壇+ j& z$ M( d2 f. z. ~
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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6 N7 q8 n, p/ I! V4 K( [公仔箱論壇燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。' \9 q2 z8 ?- B( c
# o2 a8 D$ L$ S% i; F7 Z8 o2 Z/ [os.tvboxnow.com烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z4 ?2 P& j* m! C
! l4 s1 \7 y' y2 e煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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