香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。4 F- o4 \ c4 w+ P9 i( ~& G
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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5 Y) s* |: T. V+ e+ t3 R2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。公仔箱論壇6 C, G- [) b6 Y' s( @# E
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。os.tvboxnow.com& f. S+ `0 S6 b1 h9 O1 u
8 ~& X/ w, a1 Tos.tvboxnow.com用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。4 ]' ^& I% F# r0 a% y
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
0 }# J; f3 O$ D! j# W5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c! x) ^( j& B4 {! o3 L4 c
拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; n6 {, p& O# e N$ n( S' K& r
5 k/ i2 b5 T( Xtvb now,tvbnow,bttvb烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。* D6 H" K& C+ ]% q5 u
3 t4 H7 s- K& Z O/ V5 zos.tvboxnow.com煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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