香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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% D8 D0 `5 e1 }! Q, z+ t8 i醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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+ Z% Z6 f& J; b- r% vos.tvboxnow.com在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。公仔箱論壇9 P2 g8 T. i# n3 U( _2 r0 e
& Z2 O0 O0 X d6 U( l# d公仔箱論壇炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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$ e0 o& d9 m/ H3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。) J$ T8 Z3 m9 \' Q
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。公仔箱論壇, `4 ^; [' _9 q, ]" c/ o* J
# ~( r2 V5 M, I, X/ Y1 g- B! }% V* Stvb now,tvbnow,bttvb煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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