材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ K' F6 C5 i/ v. s5 \) i5 k1 b
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
! d: m4 a z0 F公仔箱論壇調味料:4 Q' S! R/ c8 D9 @2 C# l
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙公仔箱論壇1 @9 a$ N6 J% x% q0 G0 z* K/ ^
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
% e. K- i2 v! L3 atvb now,tvbnow,bttvb做法:/ m' H# J. o/ c* r
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。: \% e) f: l# ~8 @7 m
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。' [& @. z+ Q7 I8 _
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `* P2 r z, Y( o
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
* Z+ m V& o) E5 t2 H& H/ f' b0 J4 v5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb' z9 U4 G0 V& L5 R
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
| 
