材料:
- F! `* f- Y" i$ h3 Etvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
# A K, F6 v- Aos.tvboxnow.com調味料:os.tvboxnow.com" n1 g \; H1 l- T! C" I
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙公仔箱論壇7 B! K; q! e1 J0 \5 s9 L( j
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
+ }$ S$ I C5 c9 |9 [* Q: ]: Nos.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇( j, _5 Y- u+ I
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
3 L8 @6 C# k/ L2 F7 C. Z. ?2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
) d9 N; k& a3 c4 p* e. Ttvb now,tvbnow,bttvb3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
; v& E+ ^4 Q/ y/ h+ Z/ B. \tvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。9 g; V6 y& M4 i, o! X0 w
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^# h( G$ @ T# O) T
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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