[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:- N& q6 a) Z( q( w6 v2 F
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅# d, p- h* m; b, p
調味料:5 U$ j+ }2 f4 C& q% x( v5 H
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
2 d! J- p  s$ U7 D汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( G' d; I  ~) v; b
做法:4 @' j1 \, y. ^8 c5 w4 l- v# Q
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
; [! b: L6 U9 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 Z8 n3 u3 a7 R
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u1 g# e9 C4 y  T( e! m
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 n. W5 E+ f/ ^" K/ X
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。2 p, I1 Q* U& n0 ?
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

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