[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:
" a; p  q9 I+ l; M9 H公仔箱論壇牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
! n" {6 C8 u) k! R7 b0 X  }os.tvboxnow.com調味料:
9 V" R3 T6 \5 U9 ]4 H1 O4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
9 x7 l1 X9 S! u3 U公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
, i3 D( I) U# z做法:
1 S5 A# a# t% m( n& x6 a& S7 S# fos.tvboxnow.com1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
* M1 I6 u3 ?" V公仔箱論壇2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。os.tvboxnow.com% @6 I8 O/ }/ S. S
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s9 l) e& `/ }% h4 L
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。) ]  H( ^# [1 i; r  C, p+ p9 G
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
0 F; ~. i4 G8 m- U* N6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

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