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五花肉 ... 150公克
: g% x8 R" V/ J, K: t }6 A/ ?荸薺 ... 10個
1 r* @) L( w M+ J, P1 S西生菜 ... 370公克
' {, l8 {, i; r( j0 y米粉 ... 1杯+ U3 J( V7 M" t7 ^
醬油 ... 少許
9 b9 Y6 G4 w5 s0 Q公仔箱論壇油 ... 3杯tvb now,tvbnow,bttvb! j3 {" u$ }) m* f
os.tvboxnow.com2 m6 T4 u1 A. x u X
A 料tvb now,tvbnow,bttvb- T. D8 J2 I4 x" c8 f
芥蘭菜 ... 2棵
- @7 _( ~; u( `! F4 Cos.tvboxnow.com冬菇 ... 3朵
. G0 ^ C, _% x3 Q蔥 ... 3根（取蔥白）tvb now,tvbnow,bttvb9 l' E0 x3 U9 u- Q; Y
蒜頭 ... 3瓣公仔箱論壇: A( f, b3 S" h2 U+ f
紅蔥頭 ... 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y& X, ^8 _0 ~5 e: S& }0 U1 Z) ~
% U; O6 V6 ?0 b4 a公仔箱論壇B 料公仔箱論壇" f& e4 m0 n' C1 x3 B5 l
鹽 ... 1大匙8 {; h% ~" c j2 G/ N. h" w
味精 ... 1/3茶匙
8 o6 O0 T$ J' J9 y5 W, Y% K公仔箱論壇雞蛋 ... 1大匙（打勻）
" @' n0 L% X. q0 ^! T* l- b! |* R太白粉 ... 1/3茶匙
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" f5 W( S( F% m公仔箱論壇C 料tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 A3 R7 Y, q( |
鹽 ... 1/4茶匙$ L# s% a5 O, L3 Z, l/ ?
味精 ... 1/4茶匙
/ B4 s" P |' I0 B* R醬油 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 e* r$ j) ]& W" e
麻油 ... 1/4茶匙
( Q8 B1 K( d& W4 u" x5 d公仔箱論壇公仔箱論壇$ B) c; S+ D- l6 x
D 料) l7 _3 c; b9 T& S
太白粉 ... 1/4茶匙
- F( Y! y+ |# _9 r3 [) [; i公仔箱論壇水 ... 1/2茶匙6 f! K7 |& }2 V1 v: c
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb9 b) @% a. ~* T" _- d7 X9 `& B
豬肉剁碎，加B料拌勻；芥蘭菜取莖部分粒；冬菇泡軟去蒂切碎；蔥切花；蒜頭、紅蔥頭切茸；荸薺切碎；西生菜剪成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb: j5 w2 J1 a$ z/ d# f& L2 m# V
炸油3杯燒開，放入米粉，以大火炸約2秒鐘變黃立即撈出，壓碎，置於盤中。% j7 g+ A4 F$ k# A; r
鍋中留油2大匙燒熱，放入豬肉炒熟，加A料及C料翻炒一會，再加荸薺略少，淋下D料勾芡，炒勻盛起放米粉上即可上桌。
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備註：! f- o, u; K* m1 B, }
荸薺可用乾淨毛巾裹拍碎；荸薺不可炒太久，否則不脆。
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/ m; K: h% V' i公仔箱論壇[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-5-11 11:13 PM 編輯 ] |
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