* d) s! f) h' _6 u/ {. H公仔箱論壇
% T$ k8 {* N- D1 R. Q$ ^# e% kos.tvboxnow.com一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！tvb now,tvbnow,bttvb- H/ m3 Z, c' K c, }9 }
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潮 媽 食 分 子 料 理/ f5 q% b: M) t) X. A8 W
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ + [2 ~( ~4 c# W m) d. m9 Q
0 M! ^' m$ u% B& p; c公仔箱論壇左 ： 小 籠 包
5 I4 R6 }5 {: Ztvb now,tvbnow,bttvb賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
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. V b4 \7 Z9 x4 T8 w1 B+ n右 ： 臘 味 飯 ; d' T N9 Z2 @( t5 \) I
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
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鵝 肝 麵 包 布 丁
" f" @, U7 H4 [7 v9 J& o* z以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
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z0 i% M: m9 t% E0 z. u7 A公仔箱論壇$ f5 T5 |% v4 G) D* Y
千 層 豬 肉 麵
0 D' z& v1 y6 }. ^7 C0 {( l公仔箱論壇先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
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奶 沫 薑 凍
' f; m/ C) I Q$ }, U9 b' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
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" B. }5 I' ]/ W! |. N1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。公仔箱論壇* ?3 W7 L% L5 ?: W/ \$ E7 ]' w: y5 z
8 n1 O; _& R4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G, U8 e' z8 K2 Z$ }
2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
% X( b% J# d+ v/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, x$ R3 f1 h: S, A$ m. g
製 作 過 程tvb now,tvbnow,bttvb! f* B. e3 x+ s' r2 i
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3 C: @* W" Z" R; R& \. T# h" I8 s2 W公仔箱論壇BO Innovation 廚 魔
# f# }0 U3 g) w6 E; I0 b& f- `2 Q公仔箱論壇價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. q, x+ B# E0 p1 x2 B
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甜 心 媽 媽 愛 甜 點
* G( T H1 v. C) Z" w& bos.tvboxnow.com沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
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- ^; u" \8 ~ i4 u2 o/ S( ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 B3 X, i4 v% X j, L! o% b
菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
P* r- L& {5 ]' f' n以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo
1 U/ H5 a& J2 Q% C% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 P/ L6 s9 A9 ~# ^3 A( p
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0 d. e5 p: i9 c! u4 G7 w( d- O3 btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ F( H( C, J( \% A) v* Y* D
% t* S$ V( A1 ^" h4 M動 物 奶 凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% T$ L, v! H0 j
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂tvb now,tvbnow,bttvb/ w' ]0 A2 x3 ~* [- m" X: K
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雀 林 高 手os.tvboxnow.com% f0 ?5 q2 D7 z7 }5 M
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 X! H7 S& f
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茶 朱 古 力 d- q9 d* @9 Q1 `7 j
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海os.tvboxnow.com+ v+ E+ h$ r, N/ f
) S& w- l. W& N5 j" l# S貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y |: n2 e5 u, y5 ~6 S
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
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南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
7 U0 K3 C& K8 M: K8 }+ F" I: Q/ [飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
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( o' G8 U3 N% B: H3 m- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ s4 p1 }+ Z9 b7 V& P
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
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( c, f) w- Y- e' s6 h公仔箱論壇琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
; u" p' D- P8 w0 B" h1 h以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 ^3 W: u! C% P. Z
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療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 0 q/ v: e U3 g& j& Z
' S7 U+ M F1 v% C- H1 W花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
+ L& j! N c! ~( ]8 G. Y3 ^ L& Ios.tvboxnow.com木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
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- B( h! P8 `4 q; H& D, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝 京 軒6 m! N3 v( d- C9 f
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） 公仔箱論壇; ^' g+ u2 M* F/ P
! q) O+ k# h7 Z; Q1 K1 D) vos.tvboxnow.com養 生 媽 媽 海 參 送 飯os.tvboxnow.com" M/ D! E- e) ]
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。
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蝦 子 大 烏 參* D! n5 w$ a5 O$ [6 L
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $2809 R% q5 m7 k" X, B( l
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# l' t. A; p \ S葱 燒 關 東 遼 參
$ q0 x$ \2 A, r: l2 N以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280tvb now,tvbnow,bttvb2 t- w) m4 r, u1 x1 D4 @
0 l! E; ~. g8 z$ k! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。療 效 知 多 啲
; R2 r6 F7 q# |1 G, K! F S; P海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) C; O4 d4 J$ A, z
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4 |1 k9 \ H; q+ U7 W公仔箱論壇夜 上 海3 z2 M# o% D8 [" b( X7 p) g
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯tvb now,tvbnow,bttvb8 U1 L/ j* W- f6 _5 z' x! E) o
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。0 ^2 H Z7 d# w! E- F4 _
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
1 M# D! W& I: ^. Z; R; los.tvboxnow.com使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
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* S% q" ?% y( K3 x t' \os.tvboxnow.com 1 k. O9 g% u/ d; u0 ]/ p7 \3 ]( S
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z: m) Y- [- i" b6 ?( w0 s" r& }; g
決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
3 `6 U8 y2 w& @! i2 F公仔箱論壇味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73- M6 A. q3 T6 I2 t" E: Y9 i9 W% q
2 Q! Q' g* z/ }; K8 x# o6 e) X公仔箱論壇
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯1 f4 u/ e, D2 I6 C. l
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73公仔箱論壇; D, H7 f# J: d4 f( h% D
% V8 h" F1 z0 v4 p( X蛇 王 芬os.tvboxnow.com: V" f5 e" n6 Y. |
價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
4 s7 M i9 \3 K B, g* c' C |
發表於 2009-5-11 02:19 PM
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