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材料：os.tvboxnow.com4 Y! ?/ A3 h! z" h, q& H: b' j& S
4 D* h* \, n" I7 y: q" y \1 X蝦6隻、黃瓜1根、彩色蔬菜丁各10克（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎、、、都可以）、鹽2克、白胡椒粉3克、水澱粉10毫升、生抽5毫升、料酒少許。
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做法：
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% ^. t' d1 z- y, K+ R0 K: n1、把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分。os.tvboxnow.com9 j6 o1 z& d: D: X) ~
; e8 ~, c0 l& q! H$ m% @7 {tvb now,tvbnow,bttvb2、將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製。
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3、黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，再將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出。公仔箱論壇4 W1 R" |3 @* o' Z, j
* Q( s& Z( |2 G7 ~; x公仔箱論壇4、取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉芶芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可。tvb now,tvbnow,bttvb; Y7 g' `$ x2 b9 X
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發表於 2009-5-11 02:20 AM
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