# [& \3 ?& W, ?& I* x; @
9 w+ O: w4 M B# R+ a公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n2 [- a7 `/ ^7 ^2 T2 M8 a z
公仔箱論壇4 [9 h) l. h* N' P7 c
草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
) C" |' D2 N- m* d) u$ W
0 b v/ j$ ]9 n( C% p$ a& t: _公仔箱論壇做法：os.tvboxnow.com, w; k# k. e5 ^% _
os.tvboxnow.com- p0 ]. m; B, P# l
1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
t# L# _1 Q6 H4 k) x2 V4 Z4 i( c
0 x- m+ S7 V1 `1 a& R0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
. v6 f5 `" ~4 ?6 ^
7 [" d/ M g5 s# F+ J- c$ htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W- p7 O5 ]* A4 Y+ j6 v
' [0 e: O* G$ I, [! S3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ x, [5 R/ O+ U
$ X; a3 `/ c* p6 W FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h% \1 [- y9 z9 H. Bos.tvboxnow.com! H/ \, n2 ~, I. m
4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
& k% z; L8 ^5 W/ D: Q: m( [公仔箱論壇! _5 K5 T4 Z% x( D; @8 }
( j9 F$ o* b N2 G公仔箱論壇9 F2 M0 Q; i& A, {
5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。os.tvboxnow.com) p/ R/ `! s$ y; d* v
0 U) F: {0 ~# H- ?6 a8 Aos.tvboxnow.com
. Y2 m: L. }3 y0 W3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# i: v8 j/ J/ n
6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 n$ D; a" ~8 O1 F4 C
os.tvboxnow.com! v2 I: p4 l0 u2 M, @0 X7 y
; K# b; d* S( G" z6 s& b: ?$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l0 p& h* ]* c8 N1 D5 P: o' t
7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
$ O+ `% @1 E6 h% A- }1 i2 n1 {tvb now,tvbnow,bttvb
2 r# ]+ A1 i; ^. F I |
發表於 2009-5-10 02:56 PM
| 