香茅雞翼- ^1 C" R. s4 [2 u+ r6 K: y
香茅(3條)
2 O6 _; I/ P: I) t' E: k+ X: h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)1 s$ a" c. z7 L3 q
鹽(一茶匙)
/ |8 `; X' H! h6 F/ p% G生抽(一湯匙)
p! a% P! U1 u& v$ A& Z) m- K酒(一湯匙)
! g4 j! B9 I2 a }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
) A+ A2 j' [9 F& @. ~- d) e8 h% qtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇) s& y6 b5 `- `$ {
步驟:
: X; q4 h! m" z. k1 C7 I9 t+ sos.tvboxnow.com1.先把香茅砌粒,然後爆香
( v3 r. y: |6 r3 l* [0 \ Q. T' S; M: x公仔箱論壇2.再洗淨雞翼os.tvboxnow.com/ j9 B$ o1 t1 C9 d& m) h# k7 e
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 c; j2 `9 J$ l
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
# j, s' o" e. sos.tvboxnow.com11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111os.tvboxnow.com5 {" l" G$ _- b
蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb5 F: ` z6 d, k# u$ |
蒜頭(2個)
9 D8 ], `$ ~/ U6 @0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)公仔箱論壇# z3 p* ?) t0 S$ S
鹽(一茶匙)
/ A; g7 Q+ G' c; w0 @$ f# r. ]- p. E4 y公仔箱論壇生抽(一湯匙)1 J) w( N8 U$ W& g
酒(一湯匙)! ^: H( o1 C: N7 `. h
胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb; t f! _* c6 e* A; H
雞中翼(12只,足三人份量)% Q" U3 v* n! {
步驟:
+ w# h8 m+ C% A. i* I! \1.洗淨雞翼os.tvboxnow.com y0 Z7 _- q7 Z# N: Y& Z
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
m Z: G* N% g2 X$ V! I& \% etvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~公仔箱論壇9 D+ @* ?, m9 X; k
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
4 h# ~+ d- P5 }4 N' O2 ?% X1 Z% e豉油雞os.tvboxnow.com: b7 R9 d i2 h2 m5 X: K: G% o+ A
滷水汁(5茶匙)
: G: @' }. L; G* d+ t, l) L. }公仔箱論壇糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 O4 _) Z- E; I2 p
鹽(一茶匙)
3 ]4 o2 k1 I' A1 ~$ K' Htvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
" G: p% @- r. W! Pos.tvboxnow.com胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb8 N: l2 Z d1 X- k" m
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇% g& B8 b$ T# N D, `, v4 e4 u+ `
步驟:
1 q6 i! K# ?! o( G1.洗淨雞翼
9 f |1 n4 s- U6 K) c4 u公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時5 t0 |$ ~& U" P" c5 F: t/ L
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
$ L( W2 ?+ d# r* H8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
0 E$ @* A9 B) K4 w% m; Q# Q0 g/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼
I6 _0 ~$ Y2 pos.tvboxnow.com材料：
1 C8 [5 g }/ D8 j雞中翼12隻
- H% v+ l& E2 F8 V公仔箱論壇蒜頭2粒% M# x$ k; r4 U5 C! Y {. g
燒酒少許os.tvboxnow.com% }7 @8 ~. K5 ~# R; B( ]
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w" S* O2 S4 R3 H- g( Z8 Y
可樂2罐生抽3/4杯
2 |9 F; }0 A& ?冰糖2兩八角數粒tvb now,tvbnow,bttvb+ A3 D0 R0 [. |% J# n" C
薑數片
g; J' T- e4 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 G$ o) e+ |& D* S9 x# z* {
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
$ q/ `6 b+ D8 N# y& _' f; c生抽1/8茶匙水2湯匙
~/ S3 G7 L1 Y4 I3 g公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 w* b& G# ^. B3 b" b) Q% A
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。公仔箱論壇2 I% [- P3 {; x( b, p2 d- b0 O7 z
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 h' d2 D3 t7 E% K
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
" F V) D5 p" l: w公仔箱論壇44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444公仔箱論壇5 e. p2 F$ ~$ C) C/ m! @2 c( l0 z
2 z1 M) L+ |' x3 l. dtvb now,tvbnow,bttvb腐乳雞翼
: \* K( s8 a1 h8 t, w! [tvb now,tvbnow,bttvb材料：% f( D" F# e- b2 Z0 u' ^
雞中翼2磅
# O1 n# ]0 l& W- |tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2湯匙$ v) r, q' a/ L2 @' W! W
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N) p% B" Q+ t( s& L
乾蔥茸2湯匙
7 I# r5 n+ J1 h8 t. r; N$ }- hos.tvboxnow.com辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇. t' T3 s0 M2 I6 Z# o4 j
汁料：
' h; C. ^3 b! e$ ~腐乳(搗爛)3湯匙
( S" r" U# g. I# n* [os.tvboxnow.com水3/4杯
, H4 j6 I+ y! Q# b* N- d: ]/ L糖1湯匙
* J) {0 t. ?( p0 W+ Z; P/ q4 zos.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇4 m4 }1 x& b% f, y1 S% O$ j/ O
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。os.tvboxnow.com& e& [0 P: t5 L7 q
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
) v4 V1 g" ]# l, O8 {, ?( u5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
2 g2 h$ k D* R! N; u- b2 n* V; ?公仔箱論壇瑞士雞翼
* h7 _+ v4 ?/ F9 c: X: s9 s材料：
7 Q" H& x. ?4 k( s6 H8 A$ M( wtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼１２兩os.tvboxnow.com( O2 ]6 E9 c) S" L
紹酒１湯匙
7 D8 W0 X7 d: R5 b B7 pos.tvboxnow.com薑２片
% M p0 w% ]1 `. T5 ? j8 Bos.tvboxnow.com胡椒粉少許
& \' @' z+ C7 t i8 nos.tvboxnow.com蔥段１條
: e7 e9 j& ~9 c+ Z% @% M' P8 a公仔箱論壇水３/８杯公仔箱論壇: F* i Z4 c8 F; a* u0 |7 e7 w
八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! i5 x% R0 T6 s
甜豉油４湯匙
( S0 A* I* W- k) {2 Q( j q. i花椒少許
" E7 H# a2 ~' z6 A$ H老抽１湯匙os.tvboxnow.com/ [+ G1 ?" y5 W; \! s2 A# [
片糖１/２片
& h& r( }7 K" c2 k/ {' f5 U急汁１ １/２湯匙
, L5 A) H; G/ k& F* y( h* ^公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
6 |6 x7 Z( }1 }! I( V: E$ H3 ^os.tvboxnow.com66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666tvb now,tvbnow,bttvb- A+ |+ I7 X8 i- X, ~2 Y
蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb n4 s6 r* k' S' S% m, M" M# U( Z$ Z
蝦醬(4茶匙)4 u$ N0 @1 `( X1 f
糖(一茶匙)
. n* c9 @9 {; \+ N% f. K鹽(一茶匙)# E3 j _) q7 q0 ?
生抽(一湯匙)
& F. y' n$ m, l% F3 Mos.tvboxnow.com酒(一湯匙)
9 p1 s0 X/ x1 J( J胡椒粉(適量)
4 [7 T. i* L0 }9 ^# q公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
- @0 k' f! q: v" F v步驟:
! j" h1 q' o, K! x/ u% ros.tvboxnow.com1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb% i8 N4 u, q, w" w2 G7 b# p
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
- F2 a+ L; L$ s( q7 r' N& }5 Q3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色5 u; o7 P( k, ~7 _6 ^( U1 |2 e+ y
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777os.tvboxnow.com, P+ r4 F8 W+ W, H& `/ c
泰國甜酸雞翼
- X+ F+ L* J9 q公仔箱論壇材料. E" P3 d9 H0 \ `- j, C6 @; q
雞翼1磅& T( }: X5 J N# V
泰國甜酸醬3湯匙
( q. q4 ]4 ^* y# O公仔箱論壇水2湯匙
! d) |- ^1 o' v! W* m. Y1 V& t公仔箱論壇醃料
: r/ N3 w+ h( m; V! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
( s2 m, O' ~/ W, Bos.tvboxnow.com生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: a( B* h6 x1 ^* y# A& w7 H, n* m
糖少許5 J- E0 E6 y1 {6 E0 x
胡椒粉少許公仔箱論壇/ n$ V6 |; u; Q: O
酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 @+ }/ X) D. W: {+ I# U
做法2 n7 {! z8 Z! V! I1 S- Y+ Q& ~
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
% Q' L. q8 h( \2 S! a* R) Z* \os.tvboxnow.com甜酸醬用水開好備用。
# ^$ J# j7 p# c, Q9 ^( p3 H9 f6 ~tvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
4 x0 h! T- p- e3 a: B8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
! X# c% H% s! A( r1 J9 O1 J' v1 o5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼
: y M8 L3 F m$ r材料：
' U! ?* l2 [2 atvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之公仔箱論壇. s u: c0 A4 e* T" _/ d
用。）os.tvboxnow.com" H0 b8 ^5 X8 x9 N" q1 T- G, [
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
, K2 v* r8 |1 a+ \5 |' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 \1 g0 Z1 g6 ?' ? L
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- J" Q& Q H* d$ R1 O; L' C
及車厘子伴於碟邊，上檯供食: e* N8 ~$ \0 x3 n# ^9 d% o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. d0 e- l0 R1 l9 ?6 t
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999, o9 ^5 @/ f, x! Z
蜜汁烤雞翼tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 p7 c0 Z( j' @8 R) V
材料tvb now,tvbnow,bttvb4 B4 t9 F8 s; k- i. H9 j3 j& m
雞翼300克（約8兩）
4 C6 N* d5 u# Y# z6 p& ~tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。公仔箱論壇" Q8 S% F! j$ z! L
調味料
3 o, s, M) V4 e- h9 ~$ [+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬半湯匙
2 g9 `7 N- i% \& Q& t; }9 Ptvb now,tvbnow,bttvb面豉醬半湯匙
F1 ?, S5 z8 {( D7 L# x2 D8 U- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙os.tvboxnow.com9 ~* B) O. v& a ? s5 J
五香粉一茶匙
6 S3 r6 L7 [3 t3 [玫瑰露酒一茶匙5 s0 e/ g% [3 D3 j' @1 D9 `
生抽一茶匙
/ j0 S+ A7 D: ?) [( ~tvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙
- Z$ A7 D8 N1 F! k- bos.tvboxnow.com麻油少許
o! O) s: W6 }- |! c$ k; W4 U公仔箱論壇烹調方法
' z% I, m& ~0 x: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
6 c6 x4 y% {: G1 L8 n乾蔥去衣，切碎。
) A9 \5 x! X/ l! N7 G9 ?7 g煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
2 D3 Z$ D9 A( X7 ~8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
6 W7 E {# C: J0 Eos.tvboxnow.com101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010! I: @& o8 F/ ^$ x6 \: w
吞拿魚汁雞翼
" d) B' v' _/ s; B- K- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' k: }& n9 e6 z# Q0 \公仔箱論壇雞中翼8隻% R$ Q5 u9 J$ H1 Q
蒜茸辣椒醬1湯匙
. w7 M( t$ w2 f% s4 m1 v% D吞拿魚(罐頭)3湯匙公仔箱論壇2 s) o$ K3 ]& K- s- Y
清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @7 |. Y1 ` V" v* Q
雞蛋1隻os.tvboxnow.com, b) ]: y$ ?: c. q
蔥花2湯匙
- f6 Z" i# X9 u2 ?: k( O9 s. N白酒1/4杯
( ^4 K$ ]2 r2 g! j) E% U$ w; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:os.tvboxnow.com; u. I8 z/ D; ^- N: }
蒜茸粉1茶匙! x% o( U8 W. |' k; L0 L% g5 z
黑椒粉、鹽適量
1 u% ~0 c) p' Q* {tvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙
5 C) s; o. E" J& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽11/2茶匙
9 ?6 e3 D- e: N+ y4 Rtvb now,tvbnow,bttvb製法:os.tvboxnow.com5 n1 q7 u: y" q9 x8 d. n6 s
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
% @( S0 q% |8 \2 Z' V8 Z0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
2 h. ]# p2 @) l9 y, Q! S7 R7 @9 m% w# }3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。os.tvboxnow.com0 V" z& t( I+ u. \
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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